Frissítve 2019. december 3-án, 11:30 órakor
Növényi italok, például zabtej előállítása a tejtermékek által kibocsátott kibocsátások harmadát bocsátja ki.
Az adatok elsöprőek: a zabtej termelése képviseli a CO2-kibocsátás fele és harmada között van a tehéntej termeléséből származik, a svéd kutatóintézetek kormánytól függő életciklus-elemzései szerint.
Ezért a zabtej választásával csökkenthető a klímaváltozáshoz való személyes és családi hozzájárulás.
A növényi étrend tejtermékek nélkül fenntarthatóbb
A tej- és húsipar felelős A globális kibocsátás 14,5% -a üvegházhatású gázok mennyisége. Ez a százalék nagyobb, mint a vonatok, repülőgépek, személygépkocsik és hajók kibocsátásának összege.
Növényi tej, jót tesz az egészségünknek?
Ezzel szemben a növényi élelmiszerek kisebb környezeti hatással bírnak, mivel megkövetelik kevesebb föld-, víz- és energiaforrás, és kevesebb üvegházhatásúgáz-kibocsátást eredményez, mint az állati eredetű termékek.
A gazdák tehénről gabonára mennek
A környezeti előnyök a zab és táplálkozási érdeklődésük egyre növekvő számú ember iránt sok termelőt - különösen Észak-Európában - arra késztet, hogy felhagyjanak az állatállománnyal a zab és más gabonanövények javára.
Ilyen például Adam Arnsesson, akit a The Guardian készített. Ez a gazda inkább "zabot termeszt táplálja az embereket a tehenek etetése helyett termékeik megszerzése érdekében ".
Növényi tej: teljes útmutató az előkészítéshez és a tartósításhoz
A Svéd Agrártudományi Egyetem kutatói által az Arnesson gazdaságban végzett elemzések bebizonyították, hogy egy hektár zabtermés kétszer annyi kalóriát termel, mint emberi fogyasztásra hogy ha a tehenek etetésének szenteli.
Másrészt a svéd kormány maga is kampányokat folytat az állampolgárok tájékoztatásáról túl sok tejterméket enni nem egészséges.
6 növényi tej, amelyet érdemes kipróbálni
Mikroelemekben gazdag prebiotikus ital
Másrészt táplálkozási szempontból a zabpehely ital nem ad annyi fehérjét vagy kalciumot, mint a marhahús (ha nem dúsított), de prebiotikus rostot, magnéziumot és B-vitaminokat kínál.
Sokan azért választanak növényi tejet, mint például a zabpehely, mert intoleránsak a tehéntejben lévő laktózra, allergiásak a fehérjére,
A zabtej csökkenti a koleszterinszintet
A zab (Avena sativa) magasabb biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, mint más szemek, és gazdag telítetlen zsírokban. Oldható és oldhatatlan szénhidrátokat és rostokat is tartalmaz.
Milyen tejet ihat egy vegán baba?
Ezt a táplálék-összetételt - különösen a béta-glükán nevű rosttípusban lévő tartalma miatt - diéták jelzik a koleszterinszint csökkentésére vagy csökkentésére, valamint étkezés utáni vércukorszint-emelkedésre.
A fogyókúrák ajánlott összetevője is, mert elősegíti a jóllakottság érzését.