Három szakértő elmagyarázza, hogyan lehet az ultrafeldolgozott ételeket helyettesíteni „igazi ételekkel”

A címkék olvasása kulcsfontosságú ahhoz, hogy valóban tudjuk, mit tartalmaz egy termék

  • A napok lezárás, szükséges a koronavírus, Lehetővé teszik számunkra, hogy időt szenteljünk olyan tevékenységekre, amelyeket korábban nem is vettünk figyelembe. Vannak, akik visszatértek a régi szokásokhoz, például az olvasáshoz, mások pedig inkább új hobbikat fedeznek fel. Tehát miért nem használja ki ezeket a nehéz időket vigyázzunk magunkra egy kicsit több? Most, hogy nem lehet étterembe menni vagy vacsorázni, tökéletes alkalom lehet a változásra Etetési szokások anélkül, hogy ennyi kísértéssel kellene szembenéznie.

Mondani, hogy könnyű, de mit csinál pontosanjól enni'? Hol kezdjem? Számos táplálkozási szakértő adja meg a kulcsokat, hogy egyszer és mindenkorra döntsön a Egészséges élet.

során

Miért tegye ezt a lépést most?

Mindannyian mondtunk olyasmit, hogy „elkezdek enni jobban”, de sokaknak ez is csak szavak voltak. Roberto Bosquet, a könnyű és egészséges főzés iránti szeretetéért és terjesztéséért elnyerte a „Legjobb étkezős 2018” díjat, úgy véli, hogy ideje megtenni a lépést: „Szuper magas életritmushoz vagyunk szokva, és nem van ideje abbahagyni, főzni stb. Most kihasználhatjuk és megpróbálhatjuk jobban felvidítani magunkat a konyhában, ellenőrizhetjük, hogy ez könnyű-e, és hogy a dolgok jól mennek-e nekünk. Így megszokhatjuk ".

Hol kezdjem?

Az egészséges életre való áttérés szándéka megvan, de hol kezdjem? Mint minden célt, ezt is könnyebb jóval elérni stratégia. Miriam Ruiz és Carlos Ríos dietetikusok-táplálkozási szakemberek adják meg nekünk a kulcsokat.

  1. Készítsen bevásárló listát (és kövesse őt).
  2. Vásároljon igazi ételt: Mi ez az "igazi étel"? „Ezek azok az ételek, amelyek természetükben leginkább hasonlítanak eredeti állapotukhoz, vagyis a legkevesebb átalakuláson mentek keresztül. Nincsenek összetevőlisták a címkéjükön, mert csak ők az összetevők ”- mondja Ruiz. Példák az igazi ételekre: zöldségek, friss gyümölcsök, tojás, hüvelyesek, ...
  3. Felejtsd el az ultra-feldolgozott dolgokat: Ezek a termékek cukrokat, finomított növényi olajokat, liszteket, adalékanyagokat (például ízfokozókat) és nátriumot tartalmaznak. Ahhoz, hogy valóban tudjuk, mit tartalmaz egy termék, meg kell tanulnod olvasni a címkéket, bár vannak olyan alkalmazások is, amelyek segítséget nyújthatnak nekünk (például a MyRealFood, amelyet Ríos készített, vagy Yuka).
  4. Uzsonna igen, de egészséges: Egész nap otthon lenni, a szokásosnál gyakoribbá válhatnak kirándulások, hogy megnézzék, mi van a hűtőben. Éppen ezért a szakértők úgy gondolják, hogy a krumpli elfogyasztásának vagy a szódabikarbónának a kísértés elkerülése a legjobb módszer az, ha nem fogyasztják őket. A legjobb, ha egészséges harapnivalókat választ, például gyümölcsöt vagy házi pattogatott kukoricát.
  5. Ne improvizálj: "A heti menü megtervezése és a hűtőbe való felakasztás segít a jobb rendezésben" - javasolja Ríos.
  6. Keressen szövetségeseket: Ha bevonja a közeli embereket, és csatlakoznak hozzád, akkor mindenki számára könnyebb lesz a változtatás.

Óvatos!

A szakértők erre figyelmeztetnek védjegyek használják reklámmutatványok hogy felhívja a fogyasztó figyelmét, de ennek kevés vagy semmi köze van a valósághoz. "Az ultra-feldolgozottakkal megpróbálják belopni" - magyarázza Bosquet. "Azt mondják, hogy a sütik teljes kiőrlésűek, de csak 3% teljes kiőrlésű liszt van bennük, a többi finomított liszt".

Ríos egyetért és további példákat hoz: „A lakosság egy része továbbra is egészségesnek tartja a„ rostban gazdag ”sütiket, amikor sütemények; vagy kereskedelmi gyümölcslevek, ha nem egyenértékűek a frissen facsart gyümölcslével, még kevésbé gyümölcsök ”. Véleménye szerint "az egészség megőrzése erőfeszítéseket és tudást igényel, mivel az egészségtelen döntések folyamatos ösztönzésével a környezet egészségtelen".

13 gyakorlati tipp, amellyel most alkalmazhatod

Miriam Ruiz tizenhárom ötletet ad, amelyeket a mai napig alkalmazhat az étrendjében a szokások megváltoztatásához: