Cristina Martin Garcia

zeller

2016. július 5., kedd - 08:00

26,538 megjelent híreket

Beépíteni a zeller a diéta Vanesa León García, a madridi dietetikusok-táplálkozási szakemberek szövetségének sajtóbizottságának tagja ajánlja a szokást, anélkül, hogy szükség lenne a napi fogyasztásra.Addinma).

Elutasíthatja annak válogatás nélküli bevitelét, amint azt néhány fogyókúrás diéta javasolja, amelyek szinte napi fogyasztáson alapulnak. "Az egészséget veszélyeztetik, mivel a zeller nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, fehérje, telítetlen zsírok és zsírban oldódó vitaminok, többek között a létfontosságú tápanyagok között".

A zeller formái változatosak.

1) Nyers

Carmen del Campo, a Táplálkozás tagja Ciudad Real hivatalos gyógyszerészkollégiuma fogadni a nyers zellerre. "Bármely zöldségfélében a legegészségesebb fogyasztási mód a nyers, mivel így lehet megőrizni az összes elemét, főleg vitaminok, pigmentek és ásványok”. León hozzáteszi, hogy ez a súlykontroll diéták klasszikusa, bár emlékszik arra, hogy vigyázni kell, amikor rágják.

Salátákhoz adható, a fiatal szárakat és leveleket nagyon apró darabokban hozzáadva. "Figyelembe kell vennie, hogy a állaga nagyon kemény, erős és keserű ízű és hogy emészthetetlenebb, mintha főznénk ”. Ennek ellensúlyozására "könnyű joghurtos szószokban vagy hummusban kenhető el" - javasolja León.

2) Levesek és krémek

"Zeller, mint más zöldségek, melegítve vagy főzve elveszítik a vízben oldódó ásványi anyagokat és vitaminokat”Figyelmeztet Daniel de Luis, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság táplálkozási területének tagja (LÁTOTT). A többiben megőrzik jótékony táplálkozási jellemzőiket "

Ezt szem előtt tartva del Campo úgy véli, hogy a zeller jó lehet lehetőség levesek és pörköltek ízesítésére.

„A gyökér pörköltben főzve vagy gyümölcslé formájában fogyasztható, általában más zöldségekkel, például sárgarépával, uborkával, almával és paradicsommal kombinálva. Enyhe aromája miatt ízesítőszerként használják levesek és saláták számára ”- jelzi a szakember. Lehetőség van néhány szelet sajttal és egy csipet borssal is bevenni, hogy fokozza a zeller enyhe ízét.

3) Levek

A bevétel másik módja a lé. "Alacsony kalóriabevitelének és nagyon magas víztartalmának köszönhetően, a zellerlé az egyik leghíresebb készítmény számos fogyókúrás étrendben ”- jelzi León.

Az egyik ötlet a gyümölcslé elkészítése más zöldségekkel és még egyes gyümölcsökkel együtt. A végén egy kis citromlevet ad hozzá.

4) Zeller só

Más országokban zeller sót használnak, amely ez nem más, mint szárított és porított zeller. "Alkalmazható a nátrium-klorid (közönséges só) helyettesítésére más ételek ízének fokozására alacsony nátriumtartalmú étrend esetén" - javasolja del Campo.

Lásd még:

A zeller öt olyan tulajdonsága, amely miatt bekerül az étrendbe

A máj tisztítása a fogyás érdekében: működik-e?

Citromvíz: Mítoszok és igazságok

A zabpelyhes víz segít a fogyásban, a mítoszban vagy a valóságban?

Csodadieéták: fogyás az egészség árán