Tárgymutató - A zellerfélék jellemzői, tulajdonságai és termesztése teljes útmutató 2021

útmutató

Ma egy másik hibrid zöldséggel térünk vissza, mint a karalábé. Ez körülbelül zeller . Zeller vagy vízi petrezselyem néven is ismert. Tudományos neve Apium graveolens, és tökéletes zöldségfélék a diétázók számára, mivel nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Ebben a bejegyzésben a zeller minden jellemzőjéről, az egészségre gyakorolt ​​előnyös tulajdonságokról és annak termesztéséről fogunk szólni, ha van otthoni kertje.

Mindent tudni akar a zellerről? Olvass tovább, mert ez a bejegyzésed 🙂

Főbb jellemzői

A zeller egy lágyszárú növény, amelynek a szára meglehetősen hosszú. Elég hosszú és nehéz gyökere van (Képes akár egy kilogramm súlyára is). Ez annak köszönhető, hogy a gyökér nyaka gömb alakú és kerek alakú.

Amikor először megkóstolja ezt a zöldséget, észreveheti az erős savanykás ízt. De ez nem így van, mivel a szárak, amikor barna színüket fehérre változtatják, ismert, hogy az íz egyre édesebb és aromásabb lesz. Ez egy zöldség, amelyet széles körben használnak Németországban, Franciaországban, Olaszországban és Angliában.

Fogyasztásának bizonyos feltételekre van szüksége. Az első az, hogy miután összegyűjtöttük, hagyni kell, hogy 24 órán át teljesen megszáradjon a napon. Miután megszáradt, eltávolítjuk a gyökereket és a leveleket. A zellert alacsony hőmérsékleten és 85% páratartalom mellett tárolhatjuk, így akár 7 hétig is tökéletesen tartható. Ideális esetben tartsa őket a hűtőszekrényben egy műanyag zacskóban.

A zeller zeller előnyei és tápértéke

Mint már korábban említettem, a zeller jó választás azok számára, akik diétáznak, tekintettel a nagy tápértékükre és kevés kalóriájukra. Összetevői között megtalálható a magas kálium-, vitamin-, klór-, nátrium-tartalom kis adagokban, ásványi anyagok, folsav és rost.

Ehet 100 gramm zellert, amelyet csak körülbelül 18 kcal mennyiségben vezet be a szervezetébe. Ezenkívül friss és egészséges termék, csupán 5,6% keményítővel. Ha ezt a zöldséget rendszeresen belefoglaljuk az étrendbe, akkor számos tulajdonságából profitálhatunk. Ez segíthet olyan szerves funkciók teljesítésében, mint a hipoallergén, nyugtató, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus. Mindezek a tulajdonságok egyetlen termékben.

Ideális azok számára, akik fogyni akarnak és jól érzik magukat. Rendszeres fogyasztás esetén az anyagcserénk aktivációjának növekedését is észrevehetjük, ami több zsírégetést okoz, és ezért gyorsabban eléri a kívánt célt.

A konyhában meglehetősen sokoldalú felhasználása van. Szinte mindenre működik. Mindketten megehetjük nyersen, például salátákhoz adva, sült, sült, reszelt, pörköltekben, halakkal és húsokkal, levesekkel, sőt pürével . Mint láthatja, felhasználási területei nagyon elterjedtek a konyhában. Ezért nincs mentsége, hogy ne vegye fel őket étrendjébe, és az egészség minden előnyével járjon.

A zeller hatása az egészségre

Miután megvizsgáltuk a zeller zeller előnyeit, meglátjuk, hogy rendszeres fogyasztása hogyan befolyásolja az étrendet.

Zeller termesztése

Most folytatjuk a lépéseket és az ellátást, amelyet be kell tartania, ha a zeller zeller termését a kertben szeretné termeszteni. a vetéshez a tél végéig kell várnunk, amikor a hőmérséklet kellemesebbé válik. 18 fokon tökéletes hőmérséklet a vetés megkezdéséhez. Felkészíthetjük a magágyakat, hogy a víz ne álljon meg, és végül a gyökereket rothadja el.

Ehhez vízelvezetésként lyukakat készítünk a magágyak aljában. Az aljzatnak a föld egyik részének, a másiknak pedig a komposzt vagy féreg öntvénynek kell lennie. Ezzel a tápanyagban gazdag szerves anyaggal a magot akkora kétszeres mélységbe juttathatjuk, hogy növekedni tudjon. Enyhén és erő nélkül letakarjuk. Nem szabad hagynunk, hogy a föld nagyon tömörüljön, hanem el kell hagynunk, hogy jól lélegezhessen. Az öntözéshez használt víz felszívódik, és a felesleg átmegy a kialakított lyukakon. Ily módon elkerüljük a víztelenítést és a gombák növekedését.

Miután a palánták megvan körülbelül 10 cm hosszú, átültethetjük őket egy másik helyre, amely a végleges lesz. Körülbelül 40 cm2 távolságot figyelembe véve helyezzük el őket. Az ideális hőmérsékletnek 12 és 15 fok között kell lennie.

A zellerre vonatkozó követelmények közül a következők:

  • Közvetlen napra van szüksége.
  • Elég mély, termékeny és párás talaj. Optimalizálása érdekében kétszer kell hozzáadni a komposztot a növekedés során.
  • Jó ötlet azokba a helyekbe ültetni, ahol korábban hüvelyesek voltak, mivel jól rögzítik a nitrogént, és a zellerféléknek nagy mennyiségre van szükségük.

Remélem, hogy ezekkel a tippekkel élvezheti a zellert.