Nagy rajongója vagyok a zöld turmixoknak, mert ezek egy egyszerű módja annak, hogy sok táplálékot csomagoljon egy ízletes italba (és a gyerekek imádják őket!). Még mindig imádom a zöld turmixokat, de kísérletezek a zöld gyümölcslevekkel is az egészségük szempontjából. A zellerlé receptjei népszerűek voltak, ezért ma szeretnék beszélni a zellerlé ivásának előnyeiről és arról, hogy megtörtént-e az egész.

hogy zeller

A zellerlé szuperétel ... vagy divat?

Bár a zeller számos egészségügyi előnyt tartalmaz, a zellerlé nem célja az egészséges táplálkozás és az életmód helyettesítése. A sok zellerlé fogyasztása nem orvosolja a rossz étrendet vagy a mozgáshiányt. Valójában nincs egyetlen gyógymód vagy olyan étel, amely önmagában elfogyasztva vagy szedve nagyban javíthatja az egészségét. A test nem így működik.

A teljes étrend (amely különféle szuperételeket tartalmaz) és más egészséges életmódválasztás a legjobb módja az egészséges életmódnak. A zellerlé olyan szuperélelmiszer, amely számos egészséges előnye miatt beilleszthető az egészséges étrendbe és életmódba.

Hogyan kezdődött az őrület

A zellerlé mozgalom Anthony William (magát középső orvosnak nevezi) könyvével kezdődött, a Zellerlé: Korunk leghatékonyabb gyógyszere, emberek millióinak gyógyítása a világ minden táján. Ez a könyv azt ajánlja, hogy minden reggel 16 g zellerlevet igyon éhgyomorra, hogy enyhítsen számos egészségügyi problémát, beleértve a fogyást és a magas vérnyomást is.

Sajnos nem sok tudományos bizonyíték támasztja alá William állításait a zellerlével kapcsolatban. Vannak azonban bizonyítékok arra, hogy a zellernek vannak egészségügyi előnyei, de ezt a teljes étrend és életmód szempontjából kell megvizsgálnunk.

A zellerlé előnyei

A zeller levél, a mag és a kivonat évszázadok óta népi gyógymód a hagyományos növénygyógyászati ​​gyakorlatban. A Journal of Evidence Based Complementary and Alternative Medicine című folyóiratban közzétett A2017-es jelentés szerint a zeller:

  • segíthet megelőzni a szívbetegségeket, a sárgaságot, a húgyúti problémákat, a köszvényt és a reumás rendellenességeket
  • javítja a termékenységet
  • növelje a spermiumok számát
  • gombaellenes és antibakteriális
  • alkalmazható hörghurut, kólika, asztma, bőrbetegségek, láz, hányás és remegés esetén

A zellert sokféle gyógynövényként használják, de számos általános egészségfejlesztő tulajdonsággal is rendelkezik, amelyekből mindenki profitálhat. Megpróbálunk jó mennyiségű zellert használni a hagyományos módszerekkel - dió vajas töltelékkel, csirkecsalátába kockára vágva stb., De nehéz sok zellert beszerezni. (A sok rágás mellett!)

Ott jön be a lé.

Sűrű tápanyag

Többször hallottuk, hogy a zeller negatív kalóriatartalmú étel, mert több energiát igényel az emésztéséhez, mint amennyit biztosít. De azt gondolom, hogy ez rosszul nézi a zellert. Nem tartozom a kalóriák számolásához, mivel ezek nem egyformák, ezért nem érdekel, hogy a zeller hány kalóriát tartalmaz vagy nincs. A zeller tápanyagtartalma sokkal fontosabb számomra, és ez nagyszerű kiegészítőnek bizonyul az egészséges étrendhez.

A zeller rendkívül tápláló étel. A fent említett áttekintés azt is sugallja, hogy a zeller egészségügyi előnyei miatt nagyon keresett zöldség, mivel nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, valamint retinoidokat és karotinoidokat (az A-vitamin prekurzorai). A zeller tartalmaz még:

  • k-vitamin
  • molibdén
  • kálium
  • folsav
  • pantoténsav
  • B2 és B6 vitaminok
  • réz
  • mangán
  • magnézium

Mindig a legjobb, ha vitaminokat és ásványi anyagokat veszünk az ételektől, amikor csak lehet, a zeller pedig nagyon tápláló étel!

Antioxidánsokban gazdag

Az olyan antioxidánsok, mint a flavonoidok, leküzdik a szervezetben felhalmozódó betegségeket okozó szabad gyököket, amelyek akut és krónikus egészségügyi problémákhoz vezetnek. A felülvizsgálat szerint a zeller az antioxidánsok ezen vonalát tartalmazza:

  • kávésav
  • p-kumarinsav
  • ferulinsav
  • apigenin
  • luteolin
  • csersav
  • szaponin
  • kaempferol

Ezek az erős antioxidánsok segítenek a testnek csökkenteni a gyulladásokat és leküzdeni a betegségeket.

Gyulladáscsökkentő

Az antioxidánsokkal együtt a zeller más ígéretes vegyületeket is tartalmaz, amelyek küzdenek a gyulladás ellen. Ez arra késztette a kutatókat, hogy megvizsgálják a zeller előnyeit a krónikus betegségekkel küzdő egyének számára. A Journal of Asian Natural Products Research A2017 tanulmánya azt mutatja, hogy a zeller egyes vegyületei megváltoztathatják a gyulladást termelő molekulák folyamatait, csökkentve a szervezet gyulladását.

Támogatja a szív egészségét

A zeller kiváló zöldség az egészséges szív fenntartására. Az Avicenna Journal of Phytomedicine egyik 2015-ös tanulmánya azt mutatja, hogy a zeller csökkentette a zeller levél kivonatot kapott patkányok koleszterinszintjét és vérnyomását. Egy 2013-as tanulmány pedig alátámasztja, és beszámol arról, hogy a zeller olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítik a szív- és érrendszer lazítását, és potenciális kezelés lehet a magas vérnyomásban szenvedők számára.

Mindezek az előnyök megkönnyítik annak megértését, hogy miért tekintik a zellert szuperételnek. Nyers zeller fogyasztása, gyümölcslevek készítése és főzés vele számos pozitív egészségügyi előnnyel jár a szervezet számára.

A zellerlé ivásának előnyei

A zellernek nyilván sok előnye van, ha belekerül az étrendbe, ezért sokan csodálkoznak azon, miért szükséges a lé. Az oka annak, hogy a zellerlé jobb egészségügyi lehetőség lehet, mint egészben fogyasztani, az az, hogy a zellerléből eltávolítják a rostot. A zellerlé tartalmazza az összes vitamint, ásványi anyagot és más zellerben található vegyületet, de könnyebben fogyasztható nagy mennyiségben.

A rost nagyon fontos az egészséges táplálkozáshoz és életmódhoz, de kivágása zöldséglé készítéséhez jó módszer lehet arra, hogy a lehető legtöbb tápanyaghoz jusson kevesebb ömlesztve.

A gyümölcslevek készítése azonban nem mindig jó ötlet, mint a gyümölcs esetében. A gyümölcsök gazdagok cukorban, de egészben fogyasztva a cukrok nagyon jól egyensúlyban vannak a rostokkal. A gyümölcslé eltávolítva a rostot, megemelheti a vércukorszintet, ezért nem ajánlom nagy mennyiségű gyümölcslé (akár frissen facsart!) Fogyasztását.