megfelelő

A zöldségek és gyümölcsök rendszeres felvétele az étrendbe az egészségügyi és táplálkozási szakértők egyik első ajánlása. Ezek az ételek különféle tápanyagokat biztosítanak számunkra, amelyek különféle módon képesek hasznosítani a testet, és távol tartják a betegségeket is.

Mindazonáltal, Mielőtt a kezünkbe kerülnének, mindkét típusú élelmiszer különböző kórokozókkal szennyeződhet. Ezért meg kell tanulnunk a megfelelő mosást és fertőtlenítést fogyasztásuk előtt.

Hogyan kell mosni a zöldségeket és gyümölcsöket?

Ezután megosztunk néhány, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal által jelzett irányelvet, amelyek segítenek a zöldségek és gyümölcsök megfelelő tisztításában.

1. Mossa meg jól a kezét

Az étel kezelése előtt nagyon jól meg kell mosni a kezét. A személyes higiénia szintén nagyon fontos szerepet játszik abban, hogy ne szennyezzék az ételeket. Tehát, mielőtt megkapná azt a gyümölcsdarabot, amelyet annyira szeret, mindenképpen mosson kezet szappannal és vízzel. Soha ne egyél piszkos kézzel.

2. Mossa meg az egész zöldséget és gyümölcsöt

A gyümölcsök és zöldségek megmosásához a legjobb dolog, ha megcsinálja vagy meghámozza őket. Amikor az egész gyümölcsöt vagy zöldséget megmossa, megakadályozza, hogy a héjon lévő kórokozók beköltözzenek az ételbe. Ezt megteheti, függetlenül attól, hogy elfogyasztja-e vagy sem, a héjjal.

Helyezze a gyümölcs- és zöldségdarabokat legalább két percre a csap alá vagy vízzel ellátott edénybe.

3. Használjon kefét

Ha a zöldségekben és gyümölcsökben felesleges a szennyeződés (föld vagy más), mossa le őket bő vízzel, használhat ecsetet (vagy tiszta, szappanmentes szivacs) eltávolításához.

4. Távolítsa el a külső lapokat

Célszerű távolítsa el néhány gyümölcs és zöldség külső leveleit, mivel szennyezettek lehetnek.

5. Használjon antibakteriális termékeket

Fertőtlenítés céljából számos otthoni trükk figyelhető meg. Jó lehetőség antibakteriális termékek használata, amelyek képesek harcolni a baktériumok ellen és csökkenteni a kórokozók kockázatát. Lássuk alább, hogyan készíthetünk antibakteriális oldatokat otthon.

Hogyan lehet fertőtleníteni a zöldségeket és gyümölcsöket?

Amikor már megmosta a gyümölcsöket és zöldségeket, lehetőleg vágás előtt, az ideális az, ha teljesen fertőtlenítjük őket.

Szódabikarbóna

A nátrium-hidrogén-karbonát olyan termék, amely kis mennyiségben és jól vízben hígítva segíthet fertőtleníteni az ételeket és a felületeket, amelyekre vágjuk.

Hogyan kell csinálni?

Egy evőkanál szódabikarbónát hígítsunk fel egy liter vízben. Áztassa a zöldségeket és gyümölcsöket néhány percig (kevesebb, mint 5), és ennyi.

Ecet

Az ecet a természetes fertőtlenítőszerek egyike, amelyet felhasználhatunk természetes vagy kevés vízben hígítva. Bár nem találtunk tudományos bizonyítékokat az élelmiszerben való felhasználására vonatkozóan, idézhetünk cikkeket a konyhai felületek tisztítására való felhasználásáról.

Hogyan kell csinálni?

Hígítson egy pohár ecetet egy liter vízben, majd 10 percig áztassa a zöldségeket, vagy válasszon egy spray-t a keverékről, mielőtt az ételt konyhai készítményekben felhasználná.

Citrom

A citrom fertőtlenítő és antibakteriális tulajdonságairól ismert élelmiszer, amelyek elsősorban a citromsavnak köszönhetők. Ez az étel egy kis ecettel kombinálva természetes fertőtlenítőszert hoz létre, amely ideális a gyümölcsök és zöldségek bármilyen kórokozójának kiküszöbölésére.

Hogyan kell csinálni?

Egy tálban nagyon jól keverjen össze egyenlő részeket vizet, citromot és ecetet. Ezt követően helyezze az áztatáshoz használt gyümölcsöket vagy zöldségeket, hagyja 10 percig hatni. Ezután öblítse le és törölje szárazra egy tiszta törülközővel.

A gyümölcsök és zöldségek megfelelő mosásával és fertőtlenítésével minimalizálja a fertőzés kockázatát, és jól érezheti magát. És te, hogyan fertőtleníted az ételt otthon?

  • Fao. (2009). Élelmiszer-higiénia. Codex Alimentarius.
  • Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal. 7 tipp a gyümölcsök és zöldségek tisztításához. https://www.fda.gov/consumers/articulos-en-espanol/7-consejos-para-limpiar-frutas-y-verduras
  • Int J Food Microbiol. 2006. május 25.; 109 (1-2): 160-3. Epub 2006 március 15. A nátrium-hidrogén-karbonát virucid hatékonysága élelmiszerrel érintkező felületen a macskák calicivírusával, egy norovírus szubsztátussal szemben. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16540196
  • Mathew, ThejasK & P.G, Aswathy & N.K, Surya & Honey, Metilda & Kuriakose, Jayesh. (2016). Vizsgálat a citromfűolaj fertőtlenítőszer-potenciáljáról a közös kórokozók ellen . International Journal of Advanced Research. 4. 675-679. 10.21474/IJAR01/926.

Társadalmi kommunikáció - újságírás a Quindíói Egyetem (2015). Dolgozott az "El Tiempo" szerkesztőségnél, a sevillai városházán (Valle del Cauca), az UTEM Fővárosi Oktatási Alapítványnál, a PUBLIDEAS-nál és a Tenjo Sportintézetben. Néhány funkciója között szerepelt a digitális és nyomtatott tartalom létrehozása, valamint a közösségi hálózatok kezelése.