A kollagén az állatok, különösen a sertések bőréből származik. Ez egy fehérjében gazdag szövet, amelyet sokan nem bíznak meg ebben az ételben. De ez az összetevő jó vagy rossz, és a többi?
Mielőtt megtudnánk, hogy a zselatin összetevői jóak vagy rosszak-e, tudnunk kell, hogy melyek ezek az édes receptek. A fő összetevő az állati bőrből származó kollagén, főleg a disznó. Ez egy fehérjében gazdag szövet, amely az állatok csontjában, porcában és inában található meg.
Sok ember bizalmatlan ezzel az összetevővel, mert úgy gondolja, hogy állatbetegségekkel fertőződhetnek meg. Ezt néha szakértői vélemények is alátámasztják, bár nem szabad belemennie az ilyen típusú spekulációkba, és be kell tartania az orvosok ajánlásait, amikor eldönti, hogy jó-e zselatint enni vagy sem.
Bár ez az egyik fő összetevő, ízekkel is rendelkező aromák kísérhetik. Az is lehetséges, hogy az ízt olyan természetes gyümölcsökkel érik el, amelyek később a zselatinhoz csatlakozva természetes módon megszerzik a kívánt ízt.
A zselés étkezés előnyei
Sok embert elriaszt a zselatin állati eredete. És így, sokszor abbahagyják ennek az édességnek az elfogyasztását, és azt hiszik, hogy nem igazán egészséges. De ez így van? Az állatból származó kollagén káros az egészségünkre? Az elején nem. Még akkor is, bár fogyasztása előnyös, Nem tanácsos naponta több mint 10 grammot bevenni. Másrészt, annak érdekében, hogy jótékony hatása észrevehető legyen, ajánlatos rutinszerűen fogyasztani.
A zselatin olyan élelmiszer, amely semmiféle problémát nem jelenthet az emberek egészségében. Nem gyakori, hogy a kollagén káros a szervezetre, mi több, van néhány előnye. Állati szövetként segíthet testünk izmainak, csontjainak, inainak, porcainak és szalagjainak megerősítésében. Ez mindenekelőtt a sportolóknak kedvez segít megelőzni a sérüléseket.
Másrészt zselatin, a kollagén fehérjéknek köszönhetően, elősegíti az osteoarthritis javulását és késleltetését azokban az emberekben, akiket fennáll a veszélye annak, hogy szenvednek tőle. A gyulladás csökken annak a ténynek köszönhetően, hogy ennek az anyagnak a bevitele erősíti az ízületek porcát. Mint már korábban említettük, a zselatin nagyon hasznos a test ízületeinek javításához.
A zselés étkezés hátrányai
Bár szerettük volna kezdeni ennek az édességnek az előnyeivel, mint minden étkezés, ennek is vannak hátrányai az összetevői miatt. Először is tartsa szem előtt ezt mindig ártalmas lesz, ha az ajánlottnál nagyobb mennyiségben fogyasztják.
Először is, mint mindig azoknál az élelmiszereknél, amelyek összetevői között cukor van, a cukorbetegeknek kontrollálniuk kell a bevitelüket hogy ne legyenek problémái ennek az ételnek a szintjével. Még akkor is, ha egy személy nem cukorbeteg, a zselatin bevitelének ellenőrzése is fontos lesz a súlygyarapodás és a magas cukorfogyasztásból eredő egyéb problémák kezelése érdekében.
Is a terhes vagy szoptató nők külön említést igényelnek. Ebben az esetben tiszteletben kell tartaniuk azt az étrendet, amelyet az orvos ad nekik, hogy mind a gyermekük, mind a gyermekük egészsége a lehető legjobb legyen. Ezért kétség esetén mindig tanácsos a szakembertől tanácsot kérni a zselatin fogyasztásáról.
Végül azoknak, akik úgy vélik, hogy az összetevők bármelyike allergiás reakciót válthat ki, óvatosnak kell lenniük a zselatinnal. Ehhez tájékoztatni kell őket ezekről, hogy ne legyen semmiféle probléma. Az allergiás problémák gyakran súlyos gyomorfájást tartalmaznak.