elleni

Képforrás, THINKSTOCK

Amióta élvezhetjük az élelmiszerekhez való viszonylag könnyű hozzáférést, megpróbáltuk megérteni, milyen hatással van a testünkre és az alakunkra.

Őseink néha irracionálisan és furcsán közelítették meg az étrendet, máskor viszont jobban ettek, mint ma.

És bár ma már többet tudunk, mint korábban, sok rezsim ugyanolyan szélsőséges és messzire vitt, mint a múltban alkalmazott szokatlanabb módszerek.

Meghívjuk Önt erre a sétára a diéták történetében.

A.C .: Menjünk diatia!

Tudatosan fogyókúrázunk legalább az ókori Görögország óta.

Vége Talán téged is érdekel

Maga a szó a görög "diatia" -ból származik"ami egész életen át tartó egészségügyi rendet jelent.

Az ókori görögök megértették a különféle egyszerű ételek kimért mennyiségének és a mérsékelt testmozgásnak az elveit, ami a történelem során a jó étrend alapja volt.

Úgy vélték, hogy a rezsim alatt maradás polgári felelősség az egészséges társadalom biztosítása érdekében, és a falánkságot rosszallják.

Ugyanakkor a fogyás bizonyítatlan módszereit is elfogadták, például a szex elkerülését és a mezítelen járást.

Középkor: Egyél, mint egy szegény ember!

Kép forrása, GETTY

Akiknek sok volt, azok túl sokat ettek és mit nem szabad.

A gazdagok és a szegények étrendje nagyon eltérő volt.

A gazdagok megengedhették maguknak, hogy húst és egyéb finomságokat fogyasszanak. Ez olyan betegségeket okozott, mint a köszvény vagy a bélproblémák.

A súlycsökkentő módszerek magukban foglalták a böjtöt is, bár ezek gyakoribbak voltak vallási hévképességként, mint diétaként.

A felesleges húst a testen a jólét jeleinek tekintették.

Ezzel szemben a parasztok étrendje kiegyensúlyozott volt, amely gabona- és babpörkölteket tartalmazott, és nem jutottak hozzá sem a cukorhoz, sem a zsírhoz, amelynek a gazdagok örömet szereztek.

Az elfogyasztott ételre szükség volt az energiához, és a felesleges kalóriákat fizikai munkával égették el.

1558: Kövesse a Gurut!

Kép forrása, GETTY

Az intézkedés és a józanság Cornaro titka volt.

Luigi Cornaro velencei kereskedő 1558-ban az első diétaguru lett, amikor a "Biztonságos és igaz módszer hosszú és egészséges életért" írást írta.

A könyv a reneszánsz idején érkezett, amely mélyen befolyásolta az európai gondolkodásmódot.

Ebben az öregséget valami értékesként mutatta be. Emellett zsíros és alacsony szénhidráttartalmú étrendet ajánlott, amelyet kis és kimért mennyiségben fogyasztanak.

"Megszoktam, hogy soha nem kielégítem teljesen étvágyamat, sem evéssel, sem ivással" - írta.

Első szabálya az volt, hogy evés közben visszanyerje önuralmát.

Körülbelül 100 éves koráig élt. Könyve továbbra is megjelenik.

1700: A tömegeket diétázzuk!

Képforrás, THINKSTOCK

Az emberek édesebb életet kezdtek élvezni.

A parasztság kezdett eltávolodni az önellátó gazdálkodástól, és a városokba költözött. Az infrastruktúra javulásával nőtt az ételek változatossága.

Apránként a szegényeknek is kezdtek választani. A döntés arról, hogy mit együnk, már nem csak az elit számára fenntartott luxus.

A XVIII. Században a cukorfogyasztás 20-szorosa a marketing fellendülésnek köszönhetően.

Sokak étrendje kevésbé lett egészséges. Az orvosok olyan dolgokat tanácsoltak, amelyeket még mindig megfelelőnek tartunk: egyél keveset és gyakran, egyél húst, sok gabonát és zöldséget, mérsékelten mozogj.

De azt is ajánlották, hogy hangosan olvassák fel, és forró homokkal öntsék fel a testet, hogy a zsír megizzadjon.

1800: utánozni a hírességet!

Kép forrása, GETTY

Nem, Jane Fonda nem volt az első híresség, aki karcsúságra intett minket.

A hírességi rendszerek nem modern jelenségek. Lord Byron romantikus költő megszállottja, hogy sápadt és érdekes marad.

A 19. század elején népszerűsítette az étrendet, amely főleg szódából, sütikből és ecetből állt.

A Berry Bros & Rudd londoni borkereskedők nyilvántartása szerint 1806 és 1811 között 32 kilót fogyott.

Az orvosok nem voltak elégedettek sem Byron étrendjével, sem annak hatalmas hatással mások étkezési szokásaira, akik divatosak, karcsúak és sápadtak akartak lenni.

Egy orvos azt írta, hogy a fiatal nők éheztették magukat, mert attól tartottak, hogy Lord Byron tanítványai kritizálják őket.

Viktoriánus korszak: paraziták és méreg bevitele!

Kép forrása, GETTY

María Callas operaénekesnőnek állítólag "házi parazitája" volt.

Mire elérkezett a viktoriánus korszak, a társadalmat inkább a kép, mint az egészség érdekelte.

Voltak étrend hívei, akiket magazinok és divat befolyásolt.

Hirdetések kezdtek megjelenni az újságokban és a gyógyszertárakban.

A diétás gyógyszerek jó üzletgé váltak, és sok úgynevezett "csodaszer", amelynek összetevőit nem mindig hirdették meg, halálos anyagokat, például arzént tartalmazott.

Voltak olyanok is, akik szemproblémákat, epilepsziát vagy demenciát kockáztattak meg galandféreg-ciszták lenyelésével, amit még a 20. században is folytattak.

1900: Legyen magas a fogyáshoz!

"Az elhízás tudományos gyógymódja" ígéri ezt a hirdetést.

A kábítószer továbbra is jó üzlet volt. Csodagyógyításokat ajánlottak az értelmes étrend helyettesítésére.

Olyan mutatós nevük volt, mint "Gordon divatos tablettái", "Karcsú" (vékony) vagy "Corpu-sovány" (vékony test).

Ezek közül a gyógyszerek közül sok hashajtó volt, és a legtöbb - de nem mindegyik - ártalmatlan volt.

Néhányan valóban fogyást okoztak, de veszélyes mellékhatásokkal jártak.

Köztük volt az ipari vegyszer, a dinitrofenol, amely megnöveli a test hőmérsékletét és vakságot okozhat.

A pajzsmirigy kivonaton alapuló gyógyszerek növelik a test energiájának elégetését, de szívproblémákat okozhatnak.

Halálokat jelentettek mindkettő.

1920: számold meg a kalóriákat!

Az orvosok nem szerették, de ez nem akadályozta meg abban, hogy követői legyenek.

Az 1920-as években az Egyesült Államok kormánya aggodalomra adott okot egy esetleges fogyási őrület és a hírességek befolyása miatt arra, hogy mit esznek a fiatalok.

Hollywood növekvő hírneve alatt a nőket arra ösztönözték, hogy olyan sztárokat kövessenek, mint Greta Garbo, aki a diétaguru Gayelord Hauser követője volt.

Hausert sok orvos kritizálta, mert nem volt képes felírni, és úgy ítélték meg, hogy nincsenek bizonyítékai elméletének alátámasztására, amely magában foglalta a túlzott B-vitamin fogyasztást.

Ezenkívül megjelent az élelmiszercsoportok fogalma, és elkezdődött a kalóriaszámlálás.

A rendszerek bizonyos ételeket tartalmaztak vagy kizártak. Például csak egy étkezéskor ehetett szénhidrátot vagy fehérjét, vagy megpróbálta egyensúlyba hozni a savas és lúgos ételeket.