Az 1960-as években egy teljesen tévhit kezdett terjedni az ételekkel kapcsolatban: a zsír fogyasztása hízik. Hamisítvány. A zsíros dolgok fogyasztása nem fog meghízni. Ami hízlal, az az elfogyasztott kalóriák feleslege az elégetett kalóriákhoz viszonyítva, ami viszont az életmódhoz kapcsolódik (végzett fizikai aktivitás stb.).

zsír

Az összes étel közül, a cukrok és a keményítők (szénhidrátok) a leghízlalóbbak, mivel megváltoztatják az anyagcserét és az étvágyat, és az az igazság, hogy a legtöbb "0% zsír" feliratú termék nagy mennyiségben tartalmazza őket. Mindenki egyetért ebben a kérdésben: amióta a „0% zsírtartalmú” trendet bevezetik, az elhízás járvánnyá vált. A túlsúlyos vagy elhízott gyermekek száma háromszorosa annak, mint korábban volt.

És tudjuk, miért: több cukrot vesznek fel (sütik, cukorkák, üdítők, különféle snackek formájában), de gabonafélék és keményítők formájában is, amelyek olyan egészségesek, mint alacsony zsírtartalmúak. Ha van olyan közrend, amely kudarcot vallott, az az elhízás elleni küzdelem. A kövér mítosz, amely hízik, mindenütt jelen van az iskolákban, a magazinokban és a televízióban.

A gyerekek az iskolából megtanulják, hogy a kalóriabevitel csökkentése érdekében a leghatékonyabb a zsír csökkentése. A zsírokat első számú ellenségként mutatják be. Ez azonban nem az egyetlen mítosz, amely a fogyás helyett hízik. Íme 16 helytelen szokás, amelyek miatt hízik: (1)

1. hiba: Zsírmentes étkezés

Lehet, hogy őrültnek hangzik, de az egészséged érdekében le akarod állítani a "0% zsír" vagy valami hasonló feliratú termékek vásárlását. A kevesebb zsír gyakran "több szénhidrátot" jelent lisztek és sűrítők formájában, amelyek a vércukorszint emelkedését, az inzulincsúcsot és közvetlenül utána brutális éhségrohamot okoznak. A diéta szénhidráttartalmának csökkentése a fehérjék és zsírok javára lehetővé teszi, hogy kevesebb testzsírt tároljon és csökkentse az éhségérzetet.

2. hiba: Nem törődik a táplálkozással

Amikor kanadai kutatók tanácsokat adtak az egészséges táplálkozásról és életmódról egy több mint 1000 fős csoportnak, azt találták, hogy a legjobb táplálkozással kapcsolatos egyszerű olvasás és kérdések feltevése már most is fogyni kezdett! Azok az emberek, akik válaszoltak a kérdőívre, kezdtek jobban étkezni és több fizikai tevékenységet gyakorolni a mindennapokban.

3. hiba: Túl sok alvás vagy elégtelen alvás

A Wake Forest School of Medicine kutatói szerint azok az emberek, akik öt óránál kevesebbet alszanak, 2,5-szer több hasi zsírt halmoznak fel, mint a többiek. Ez a legveszélyesebb zsír, mivel a belső szervek körül halmozódik fel, ellentétben például a combokban található zsírokkal. (két)

De a probléma azokat az embereket is érinti, akik túl sokat alszanak, vagyis éjszakánként több mint nyolc órát.

Minden este hat-nyolc órát kell aludnia; ez az optimális alvási idő a jó testsúly és általános egészségi állapot fenntartásához.

4. számú hiba: mindent megesznek, amit ingyen kapnak az étteremben

A kenyér, szószok és néha sült krumpli vagy földimogyoró ingyenes lehet az étteremben, de ez nem jelenti azt, hogy később nem fizetne érte, és drága is. Minden alkalommal, amikor megesz egy darab kenyeret, 80 kalóriát ad hozzá az étkezéshez. Ha három darabot eszel az étkezés során, 240 kalóriát ad hozzá.

Üres kalóriák, amelyek táplálkozási szempontból nem érdekeltek, de elhíznak.

5. hiba: Szódabikarbóna fogyasztása

Gyakorlatilag nem létezik negyven évvel ezelőtt Európában, sok gyermek és felnőtt naponta fogyaszt szénsavas és cukros italokat. Miért ilyen káros ez? Mivel egy napi egy vagy két üdítőital fogyasztása csaknem 33% -kal növeli a túlsúly vagy elhízás kockázatát, egy 2005-ben végzett tanulmány szerint.

A 0% -os üdítőital szintén káros az egészségére, mivel felborítja étvágyát és fenntartja a cukortól való függőséget.

6. hiba: Túl gyors étkezés

Ha csodálatosan megtervezett testünknek van hibája, ez a következő: húsz percbe telik, amíg a gyomor elmondja az agynak, hogy elegendő tápláléka van.

Ez azt jelenti, hogy amikor eszel és a gyomrod már tele van, az agyad még mindig nem tudja. És folyamatosan küldjön neki éhes üzeneteket! A Az American Dietetic Association folyóirata megállapította, hogy az emberek, akik lassan étkeznek, étkezésenként 66 kalóriával kevesebbet fogyasztanak. De ennek ellenére, azokhoz képest, akik gyorsan esznek, az volt a benyomásuk, hogy többet ettek! És mi az a 66 kalória? Nos, ha ezt megteszed minden étkezéskor, az bizonyosan felesleges fontokat jelent a hónapok múlásával. (3)

7. hiba: Túl sok tévénézés

A Vermonti Egyetem tanulmányából kiderült, hogy a túlsúlyos emberek, akik felére csökkentik a tévés idejüket, naponta 119 kalóriát égetnek el. Ez évi 6 kilót jelent! (4)

Ezt az eredményt egy olyan készüléknek köszönhetően sikerült elérni, amely automatikusan kikapcsolta a televíziót.

Ha TV-rajongó vagy, próbálj meg legalább mást csinálni egyszerre, például zöldséghámozást, vasalást vagy bármilyen más kézi tevékenységet. Még a könnyű aktivitás is növeli a kalóriabevitelt. Ezenkívül, ha a kezed valamivel elfoglalt, akkor kisebb a kísértés, hogy ... tedd őket egy csomag süteménybe, cukorkába vagy chipsbe.

És vajon a nassolás a tévé előtt töltött idő harmadik nagy veszélye az ülő életmód és ...!

Még akkor is, ha van álló kerékpárja, jó lehetőség lehet a televízió előtt pedálozni.

8. hiba: Menüt kérni az étteremben

Magazin tanulmány Közpolitika és marketing azt mutatja, hogy az à la carte megrendelésekor 100 kalória kevesebb fogy, mint egy menüből történő rendelés esetén.

Mert amikor az étlapot választja, az ember úgy érzi, hogy "joga van" az étlapban szereplő ételekhez, amelyet nem feltétlenül rendelt volna meg, ha választási lehetőséget kapnak, és kifejezetten fizetnie kell érte. (5)

Az a vágy viszont természetes, hogy a lehető legtöbbet akarjuk megszerezni a befizetett pénzért, ami arra késztet bennünket, hogy az étteremben elfogadjunk egy desszertet, egy cukros italt vagy egy adag sült krumplit, amelyet nem szükségszerűen lett volna, ha külön kellett volna rendelnünk és fizetnünk értük.

9. hiba: Nagy tányérok elfogyasztása

Egy tanulmány megfigyelte, hogy ha választanak, az elhízott emberek 98,6% -a választja a legnagyobb tányért étkezés előtt. Mechanikus: minél nagyobb a lemez, annál valószínűbb, hogy nagy adagot fog magának tálalni. Jobb kis lemezeket használni, és szükség esetén ismételje meg.

10. hiba: Az összes étel letétele az asztalra

Készítse elő a tányérját a konyhában, majd egye meg az ebédlőben anélkül, hogy az összes ételt az asztalra tenné. Ha a konyhában eszik, fordítson hátat az elkészített ételnek, ez megakadályozza, hogy étvágya stimulálódjon étkezés közben.

A folyóiratban megjelent tanulmány Elhízottság megállapította, hogy amikor az emberek egy jól felszerelt büfé előtt ülnek, étkezés közben 35% -kal többet esznek. (6)

11. hiba: Fehér kenyér kiválasztása

A American Journal of Clinical Nutrition megállapította, hogy amikor az elhízott emberek a kenyeret és a fehér liszttel készült termékeket helyettesítik a kenyérrel és a teljes kiőrlésű gabonával készült termékekkel, tizenkét hét múlva több hasi zsírt veszítenek. Kétségtelenül több tényező játszik szerepet, de a legfontosabb az, hogy a teljes kiőrlésű gabonák töltelékesek, és több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Mindenesetre a gabonaféléknek, még a teljes kiőrlésű gabonáknak is minimálisan kell jelen lenniük az étrendben, ha fogyni akarnak.

12. hiba: Nagy falatok fogyasztása

Magazin American Journal of Clinical Nutrition azt találta, hogy a nagy falatokat fogyasztók 52% -kal több kalóriát fogyasztanak minden étkezéskor, mint azok, akik apró falatokat esznek és hosszabb ideig rágnak.

Az étel apró darabokra osztásával fokozódik a jóllakottság érzése, és az elfogyasztott jobban felhasználható.

13. hiba: Nem iszik evés előtt

A víz helyet foglal a gyomorban, és hozzájárul a teltségérzethez. Az Utah-i Egyetem tanulmányában azok az emberek, akik betartották a rendet, és akiknek minden étkezés előtt két pohár vizet kellett inniuk, 30% -kal több súlyt vesztettek, mint mások. (7)

14. hiba: Feledésbe merülni

A saját rendszeres mérlegelés növeli a fogyás céljainak elérésének esélyét, és megnehezíti a csalást. Amikor a Minnesotai Egyetem kutatói nyomon követték az embereket, akik naponta lemérték magukat, azt tapasztalták, hogy kétszer olyan gyorsan fogytak, mint mindenki más. (8)

A természetes tömegingadozások miatti téves ítéletek elkerülése érdekében mérje meg magát minden nap ugyanabban az időben, de anélkül, hogy megszállná a dolgot, mivel a súly napról napra nagymértékben változhat, és nem feltétlenül csökken, főleg a hormonális eltérések miatt.

15. hiba: Léfogyasztás

Almalevet inni nem ugyanaz, mint almát fogyasztani, és a narancslé sem azonos a narancséval.

A Harvard Közegészségügyi Iskola nyilvános felmérése, amelyet a British Medical Journal, azt jelzi, hogy heti három gyümölcslé elfogyasztása 8% -kal növeli a cukorbetegség kockázatát, míg három darab teljes gyümölcs elfogyasztása 7% -kal csökken. Ez a százalék a szőlő esetében még 19%, az alma és a körte esetében 14%, a grépfrút esetében pedig 12% volt. (9)

A gyümölcslé gyorsabban emészthető. A gyümölcscukor (fruktóz) gyorsabban jut át ​​a vérbe és gyorsan metabolizálódik a májban, ami zsírgá alakítja ahelyett, hogy fokozatosan energiát szolgáltatna.

16. számú hiba: Étkezés az érzelmek hatására

Az Alabamai Egyetem tanulmánya megfigyelte, hogy azoknak az embereknek, akik felismerik, hogy érzelmi stresszhelyzetre reagálva esznek, tizenháromszor nagyobb a túlsúly vagy elhízás kockázata. Ha úgy érzi, hogy a stressz ellensúlyozására eszik, próbáljon meg inni vizet, sétálni, vagy ha ez nem elég, rágjon cukormentes gumit (kisebb rossz).

E hibák egy-egy apró részlet a mindennapokban; Úgy tűnhet, hogy ezek nem jelentenek semmit, de napról napra és hónapról hónapra halmozódva ezek a szokások több grammot tesznek lehetővé, és egy év múlva egy vagy két kilót fogsz hízni. Tíz év után pedig tíz, tizenkét vagy tizenöt plusz kilóval találja magát.

A szokások megváltoztatása több kiló, néhány kiló fogyását vagy abbahagyását eredményezheti, ami veszélybe sodorhatja egészségét, mivel az ízületek szenvednek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázata pedig megnő.

A szokások megváltoztatása elengedhetetlen az egészségéhez. Gyakran nehéz elindulni, de az erőfeszítés megéri.