Táplálkozás és egészséges főzés

egészséges
Én ősszel soha nem utasítom el a jó tököt. Hallottad már, hogy nem egyszer beszéltem a helyi és szezonális ételek fogyasztásának előnyeiről. Nos, szerencsénk van, mert ezen a területen a tök csodálatosan növekszik, sok a változatosság és teljes szezonban vagyunk. Bár a sütőtök a nyár végétől kezdve készen állhat, ültetésük időpontjától függően, ez egy olyan gyümölcs, amely vastag héjának köszönhetően sokáig kitart, és ha a megfelelő körülmények között is tovább tartja.

Táplálkozási szempontból nem fogok összetéveszteni az egyes tápanyagok arányával, de hangsúlyozható, hogy ezek jelentős mennyiségben biztosítják a kalciumot, és hogy ez egy olyan élelmiszer, amely segít fenntartani a vér stabil glükózszintjét. Természetes édességet biztosít, amely felhasználható néhány desszert elkészítéséhez.

Sokféle van; földimogyoró, potimarrón, angyalszőr, provence-i butternut stb. Különböző méretű, textúrájú, aromájú és illatúak, amelyek miatt ez a gyümölcs az egyik kedvencem. Bevallom, van egy gyengeségem a sütőtök iránt, és az, hogy velük számtalan receptet készíthet, édes és sós egyaránt. Akár nagyon sportos ember, akár sok órát tölt ülve, ajánlott étel, természetesen mindig árnyalatokkal, de ezt az ételt fel kell vennie a heti menükbe.

A munkád kissé megkönnyítése érdekében az alábbiakban egy sor receptet javaslok, hogy új lehetőségeid legyenek a sütőtök ételbe való felvételére.

Kukorica és tök leves

Csak három közepes fokhagymagerezdre, gyömbérkockára, nagy hagymára, kukoricaszárra, póréhagymára, darab zellerre, fél tökre van szüksége. potimarron és 1 liter zöldségleves vagy víz. Apróra vágjuk és megdinszteljük az összetevőket, majd amikor megpuhulnak, adjuk hozzá a húslevest és pároljuk 30 percig.

Szezonális leves olyan ételekkel, amelyek erősítik immunitását a hideg hónapokkal szemben.

Tök pizzák

Ennél az ételnél egy tökfajta érdekel, amelynek hosszú nyaka van, hogy eltávolítsa onnan a szeleteket, amelyeket a pizza alapjaként fog használni. földimogyoró ez egy jó lehetőség. Olyan egyszerű, mintha fél centis szeleteket vágnánk ki a sütőtök nyakából, és 180 ° C-on körülbelül 20 percig sütjük (az egyes sütőktől függ), amíg megpuhulnak. Tegyen egy kevés olajat, hogy ne ragadjanak. Miután elkészültek, csak rá kell tenni a hozzávalókat, gratin és ennyi! Például hagymát, gombát és kecskesajtot.

Bab tökkel

Egy másik étel, amely szezonban jön, a bab. Készíthet egy tál babát Tolosából, tökös és bajnoki póréhagymával. Pörkölt készítéséhez a leginkább ajánlott a potimarrón, mivel keményebb állaga miatt (miután megfőtt, hasonlít a bab belsejére), nem fog szétesni a folyamat során.

Tehát folytathatnám újabb és újabb recepteket, ahol a sütőtök kiváló alapanyagként viselkedik, de ebben az időben a számat nyálasan állom, inkább a következő hétig állok meg.