Kevesebb elhízás a GMO szójaolajjal
A szójaolaj fogyasztása világszerte növekszik, és párhuzamos az elhízás növekedésével. Gazdag telítetlen zsírokban, különösen linolsavban, és a szójaolaj állítólag egészséges, mégis egerekben elhízást, cukorbetegséget, inzulinrezisztenciát és zsírmájat vált ki.
Itt megmutatjuk, hogy a géntechnológiával módosított Plenish szójaolaj, amely 2014-ben lépett be az Egyesült Államok piacára és alacsony a linolsavtartalma, kevesebb elhízást vált ki, mint a hagyományos szójaolaj a hím C57BL/6 egerekben. A máj fehérje elemzése a májfehérjék általános különbségeit tárja fel, ha összehasonlítjuk a szójaolajban és kókuszolajban gazdag étrendet, valamint a zsírszegény étrendet. A máj és a plazma metabolikus elemzése pozitív összefüggést mutat az elhízás és az omega-6 (ω6) és az omega-3 (ω3) zsírsavak (linolsav és α-linolénsav) máj C18 oxilipin metabolitjai között citokróm P450/oldható epoxidban. hidroláz útvonal.
Míg a Plenish kevesebb inzulinrezisztenciát váltott ki, mint a hagyományos szójaolaj, hepatomegalia és májműködési zavart okozott, csakúgy, mint az olívaolaj, amelynek hasonló zsírsavösszetétele van. Ezek az eredmények a vegyületek új osztályát vonják maguk után az étrend okozta elhízásban: C18 epoxid és diol oxilipinek.