Aguaymanto egészség és jólét kincse
A perui Andok továbbra is meglepnek minket, és igazi kincset visznek szájpadlásunkba; Az Inka Birodalom nemességének kertjében az egyik legelismertebb gyümölcs: az Aguaymanto. Az Aguaymantot az inkák szent völgyében termesztették, és a Peruban előállított öt legjobb étel közé tartozik.
Szín, íz és az elkészítés módjai
Kerek és kicsi alakja, amely nagyon hasonlít a cseresznyéhez, de élénk sárga színű és nagyon finom levelekbe burkolt, az Aguaymanto húsos állagú, kissé keserű, keserédes íze, nagyon lédús és finom aromája, amely örömöt okoz szájízünkhöz; Fogyasztható frissen vagy dehidratálva, ahogy az inkák tették, az Aguaymanto ezen utolsó módon szervesen megőrzi táplálkozási tulajdonságait és intenzív ízét.
Az Aguaymanto különféle módon fogyasztható, desszertekben, italokban, infúziókban, lekvárokban, joghurtokban, süteményekben, fagylaltokban, likőrökben és koktélokban, tápértékének és kellemes ízének köszönhetően.F
Elfelejtett gyümölcs
Ez a ma elfeledett apró gyümölcs meghódítja az Európai Unió és az Egyesült Államok nemzeti és nemzetközi piacait. Az utóbbi időben ennek a gyümölcsnek az exportja sikeresen szaporodott, a nemzeti és a külföldi kereslet mind a friss gyümölcsök, mind az átalakított termékek terén növekvő állapotban van.
Jelenleg Perun kívül termesztik más néven
Ezt a gyümölcsöt különböző nevek ismerik az amerikai kontinensen. Capulí kecsua. Aguaymanto (Peru). Chuchus muti, Ponga Poga (Bolívia). Uvilla (Ecuador). Uchuva, guchuba (Colombia). Peru cseresznye (Mexikó). Anyajegy (Venezuela).
Kerek és kicsi alakú, nagyon hasonló a cseresznyéhez.
Egészségügyi előnyök
Kiváló íze mellett az Aguaymantnak számos fontos funkciója van az egészségünk szempontjából: erős antioxidáns, magas A-, B- és C-vitamin-, kalcium-, vas-, foszfor-tartalommal, és erősíti az immunrendszert is, így segít asztmás folyamatok, arcüreggyulladás és egyéb allergiák kezelése; megakadályozza az öregedést, gyógyítja a sebeket, javítja az immunrendszert, növeli a vörösvértestek termelését, korrigálja a szív- és érrendszeri funkciókat és természetes nyugtatóként működik.
Aguaymanto virágban a Bou zöldség- és narancskertből, Castellón.
Aguaymanto Spanyolországban
Spanyolországban Physalis néven ismerik, és remélhetőleg megtalálhatjuk a trópusi gyümölcsüzletekben és a Kolumbiából, Ecuadorból és Peruból hozott nagy felületeken. Almeríában, Valenciában és Granadában gyümölcsösök vannak, amelyek kis mennyiségben termesztik. Ha még nem próbálta ki ezt az ősi gyümölcsöt, az már időbe telik, akkor valóban meglep.