Frissítve 2020. május 25, 18:34
Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket a vetőmagok, gabonafélék, diófélék és hüvelyesek emészthetőségének javítására néhány órán belül. Így a tápértékük csúcsára viszi őket.
A magok életet és életet generálnak energiát továbbítani aki elveszi őket. Aktiválásukkal, vízbe és aktivátorral áztatva létrehozunk kedvező környezet így kezdődik a csírázás. Ily módon megnő a táplálkozási minőség és emészthetőbbé válnak.
Az aktiválás annyit jelent, hogy hagyjuk a magokat néhány órán át vízben áztatni, hogy megduzzadjanak és elinduljanak enzimatikus folyamat. Csak kövesse ezeket az egyszerű lépéseket. Az alábbiakban részletes információkat talál a sokféle mag és dió aktiválási idejéről.
1. Mossa meg a magokat
A magoknak igen nyers és egész, nem pirított, hasított vagy hámozott, és egyszerre csak egy típust szabad használni, keverés nélkül. Eltávolítja a szennyeződéseket és a sérült szemcséket.
Áztassa vagy mossa meg őket néhány másodpercig a csap alatt, majd engedje le.
2. Hagyja néhány órán át ázni
Fedjük le vízzel (a térfogatának körülbelül 3-5-szerese). Használjon alacsony mineralizációt, ozmózist vagy szűrt vizet szobahőmérsékleten.
A tartály lehet üvegből, kerámiából vagy rozsdamentes acélból. Kerülje a műanyagot, az alumíniumot vagy más fémeket.
3. Adjon hozzá egy ravaszt
Add a aktivátor a folyamat megkönnyítése érdekében. Hüvelyesek és gabonafélék esetében literenként 1 evőkanál citromlé vagy almaecet. Diófélék és olajos magvak esetében 1 ek. tengeri só.
Az aktiválási idő és az aktivátor attól függ, hogy milyen típusú ételt aktiválunk. A cikk végén elmondjuk.
4. Mossa újra a magokat
Törzs a vizet szűrővel és öblítse le újra a magokat tiszta vízzel és néhány csepp citrom- vagy almaecettel a fertőtlenítés befejezéséhez.
Dobja el az áztatott vizet: kizárt inhibitorokat tartalmaz.
5. Használja vagy mentse el őket
Itt az ideje, hogy dehidratál vagy Összetörni a magokat, attól függően, hogy mit fog készíteni. Egy másik lehetőség az csírázza őket 3-5 nap (magtól függően).
Addig jól tartják három nap a hűtőben és több hónapon át, amikor kiszáradtak.
Miért kellene aktiválni a magokat és a diót?
Mennyi ideig kell áztatnunk a magok aktiválásához?
Az áztatási idő 2 és 12 óra között mozog, és az aktiváló szerek, amelyeket az algához adunk, lehetnek citrom, ecet vagy só.
Szeretne többet megtudni?
Ha érdekel ez a téma, Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog a táplálkozási és étkezési tanfolyam Hogyan lehet megszervezni a kamrát, írta María del Mar Jiménez.