Az alacsony FODMAP-étrend követése érdekében fontos tudni, hogy mit szabad enni és mit kerülni. Itt találja az egyik legteljesebb spanyol étellistát. Az alacsony FODMAP diéta zavaró lehet, mivel az interneten sok ellentmondó információ található. Elsőre szükség lehet egy kis segítségre, és erősen ajánlott konzultálni egy engedéllyel rendelkező táplálkozási és diétás szakemberrel, aki jól ismeri ezt a diétát.

tejmentes

A Monash Egyetem kutatói továbbra is azon dolgoznak, hogy rendszeresen kiegészítsék az elviselhető és kerülendő ételek listáját. Az Egyetem által közzétett információk alapján igyekeztünk a lehető legteljesebbek lenni. Azok az emberek, akik jól értenek angolul, letölthetik a Monash Egyetem által speciálisan létrehozott alkalmazást, hogy megkönnyítsék az alacsony FODMAP diéta nyomon követését.

Hogyan értelmezzük ezt a listát?

Ez a bejegyzés bemutatja a nem teljes felsorolás az elviselhető, korlátozott és elkerült élelmiszerek a következő élelmiszercsoportokba rendezve:

  1. Gyümölcsök
  2. Zöldségek, zöldségek és hüvelyesek
  3. Gabonafélék, magvak és diófélék
  4. Liszt
  5. Húsok, halak, tojások
  6. Tej- és növénypótlók
  7. Cukorkák, édesítőszerek és kenetek
  8. Italok
  9. Aromás gyógynövények, fűszerek, szószok és fűszerek

Tolerált ételek: Az elvégzett vizsgálatok szerint ezeket általában a legjobban emészthetjük meg. A zárójelben a maximálisan ajánlott adag vagy az elfogyasztani kívánt darabok száma szerepel naprakész. Sok esetben a maximálisan tolerálható mennyiségeket határozzák meg, előnyösebb, ha nem haladja meg a feltüntetett fogyasztást.

Ételek korlátozása: Mérsékelt fogyasztás, még akkor sem, ha az illető tolerálja őket, ne lépje túl ezeket a mennyiségeket. A listán szereplő élelmiszerek egy része kis mennyiségben, szórványosan fogyasztható, mivel valamilyen típusú FODMAP-ot tartalmaz, bár tolerancia szintjük személyenként változik. Javasoljuk, hogy egyenként vezessék be őket az étrendbe, ellenőrizzék a tünetek megjelenését, ebben az esetben teljesen meg kell szüntetni őket.

Használt rövidítések. Az élelmiszer a következőket tartalmazza:

[F] fruktóz
[Ps] poliol-szorbit
Oligofruktánok
[Ofg] oligofruktánok és GOS
[Og] oligo-GOS
[Pm] poliol-mannit

Kerülendő ételek: Ezek valamilyen típusú FODMAP-ban gazdag élelmiszerek, ezért célszerű őket teljesen kizárni az étrendből. Ezen élelmiszerek némelyike ​​a "Limit" oszlopban is szerepel, jelezve, hogy egyes emberek kis mennyiségben tolerálják őket.

- Sütemények.
- Búza gabonafélék.
- Kuszkusz.
- Udon tészta.
- Sütik.
- Morzsák.
- Gnocchi.
- Árpa kenyér.
- Rozskenyér.
- Kenyér.
- Kenyér.
- Zsemlemorzsa.
- Búza tészta.
- Sütemények.
- Mentett.
- Búzadara.

  • Mandulatej (1 csésze).
  • UHT kókusztej (1/2 csésze).
  • Kender ital (1 csésze).
  • Szójafehérje tej (1 csésze).
  • Rizsital (200 ml naponta). [4]

Ha tejtermék-helyettesítő zöldséges italokat fogyaszt, győződjön meg arról, hogy a kalciummal dúsított termék (≥120mg/100 ml).

Az alacsony FODMAP diétának nem kell teljesen tejmentesnek lennie, bár sok IBD-ben szenvedő ember intoleráns a tejfehérjékkel szemben is.

Tejtermékek:

Tejtermékek:

  • Tej,
  • fagylaltok,
  • Tejsodó,
  • tejelő desszertek,
  • sűrített tej,
  • Sűrített tej,
  • Tejpor,
  • Joghurt,
  • Éretlen lágy sajtok (pl. Ricotta, házikó, tejszín, marscarpone).

A koffein és a tein feleslegben fogyasztva súlyosbíthatja a bél rendellenességeit. Ne feledje, hogy a koffein a csokoládéban is jelen van.

  • Kávé (maximum 1).
  • Tea (legfeljebb 250 ml).
  • Csokoládé (200 ml).

Az alkoholos italok irritálják a beleket. Bár megengedhetik alacsony FODMAP diétát, fontolja meg a maximális bevitel korlátozását.

Fűszerek (legfeljebb 1 cc)

Figyelem: Nincsenek megbízható adatok az összes létező, természetes vagy feldolgozott élelmiszerről, sőt ellentmondásos információk is vannak. Annak ellenére, hogy törekszünk a lista naprakészen tartására és a megbízható forrásokból a lehető legteljesebbre, a megadott okból nem garantálhatjuk megbízhatóságát. Ha bármilyen hibát vagy hiányt észlel, nagyra értékeljük, ha tudatja velünk, hogy azonnal kijavítsuk.

Olvass tovább:

  • Mik azok a FODMAP-ok?
  • Mit jelent a FODMAP rövidítés?
  • Milyen ételek tartalmaznak FODMAP-ot?
  • Miért emésztik meg rosszul a FODMAP-ban gazdag ételeket?
  • Kinek készült ez a diéta?
  • Hogyan kell betartani az alacsony FODMAP diétát? ajánlások
  • Élelmiszer-feldolgozás és FODMAP-szint
  • Alacsony FODMAP diéta és irritábilis bél szindróma (IBS)
  • Alacsony FODMAP étrend és Crohn-kór (CD)

Felülvizsgált lista: 2016.05.17. (Megfelelő rizsital mennyiségi korlátozással).