Ezen a héten elhozom nektek a finom szénhidrát- és alacsony fodmap-tartalmú gofri receptjét.
Azok számára, akik követnek a közösségi hálózatokon a FACEBOOK és az INSTAGRAM, tudják, hogy az utóbbi időben nagyon specifikus étrendet követtem az IBS-hez, és ez az étrend a LOW FODMAP kategóriába sorolt. Röviden, a fodmap-ban (fermentálható rövid szénláncú szénhidrátokban) gazdag élelmiszerek korlátozásából áll.
Azt fontolgatom, hogy készítek egy bejegyzést, amelyben részletesen beszélek az ilyen típusú étrendről, arról, hogy ez hogyan működött nekem, és milyen előnyökkel és hátrányokkal látom. De addig is keressük azt, amit ma meg kell tennünk, a könnyű és könnyű gofri receptjét.!
- 20 g Kókuszliszt
- 50 g. Rizs liszt
- 14g. Lean Portein csokoládé aroma, Body Genious (opcionális)
- 100g. Tojásfehérje
- 1 teáskanál zsírtalanított kakaó
- 1 evőkanál mogyoróvaj
- Egy marék kesudió
* Extra: Adhat hozzá citrusfélét, ha hozzáad egy kis citromhéjat és gyümölcslevet. Ez finom!
KALÓRIA: 100 Ckal (gofri) SZOLGÁLTATÁS: 3 gofri
ZSÍROK SZÉNHidrátok fehérjék
GLUTÉN MENTES, LAKTÓZMENTES, ALACSONY FODMAP, ALACSONY SZÉN.
Először gyűjtse össze egy tálba a száraz hozzávalókat: kókuszlisztet és rizslisztet. Opcionális összetevőként adhat hozzá egy kis ízvilágot, ebben az esetben a Body Genious csokoládéfehérjét használtam, de ha nincs, akkor semmi sem történik, egy szirup vagy akár zsírtalanított csokoládé is elegendő lehet további ízesítés a gofrákon.
Ezután adjunk hozzá kb. 30 g-ot. tojásfehérjét és jól keverje össze az egészet.
Másrészt szerelje fel a megmaradt fehéreket, amíg bolyhosak nem lesznek. Ez a lépés kulcsfontosságú, hogy nagyon lédús gofri legyen.
Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztkeveréket tojásfehérjével együtt a felvert fehérjével. Ennek a lépésnek borítékolónak kell lennie, vagyis ne habverje az összetevőket anélkül, hogy több lenne, hanem burkoló mozdulatokkal kell keverni őket, hogy a fehérek ne ereszkedjenek le, és továbbra is bolyhosíthassák a gofrit.
* Trükk: Menj bele apránként a fehérekbe, ez segít abban, hogy ne eressze le a keveréket.
Tegyük a keveréket a kevés kókuszolajjal kikent gofrisütőbe, hogy a gofri ne ragadjon.
Öntetként általában használok egy kis házi csokoládé szirupot: zsírtalanított kakaót, mogyoróvajat és egy kis vizet. Hmmm, finom!
Finom, alacsony Fodmap gofri, alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú. Ideális reggelire!
Ezúttal hozzáadtam néhány természetes kesudiót és goji bogyót, de felveheti az öntetet, amely a legjobban tetszik!
Remélem nagyon tetszett! És ha már több receptre vágyott reggelire, meghagyom a linket a Banana Brownie-hoz, amelyet a múlt héten készítettem. Helyettes!
Hamarosan találkozunk új receptekkel! #FoodVibesCsak