Csirkemérem körettel. Vízitorma és narancs saláták. Zeller és ananász koktél. Körtehab kiwi mártással

kalóriatartalmú

Csirkemérem körettel

  • egy doboz csirke medalion
  • 4 közepes paradicsom
  • 50 g apróra vágott főtt sonka
  • egy evőkanál hagyma
  • 1/2 csésze főtt spenót vagy mángold
  • 200 g sovány ricotta
  • 1/2 kg brokkoli főtt
  • 2 fokhagymagerezd (opcionális)

1. Grillezzük vagy grillezzük a csirkemelleket úgy, hogy megforgatjuk őket, hogy mindkét oldalán megbarnuljanak. Mossa meg a paradicsomot, az egyik végén vágjon le egy kis sapkát, és ürítse ki őket. Aprítsd fel a sonkát. Adja hozzá az előzőleg néhány evőkanál vízzel megfőtt és lecsepegtetett hagymát; spenót összenyomva és aprítva; a ricottát, és töltsd meg őket. Forró sütőben aranybarnára sütjük. Hámozzuk meg a fokhagymát, durvára vágjuk, majd teflon serpenyőben zöldségpermettel megdinszteljük. Tálaljuk a csirkemérmet a paradicsommal, a brokkolival és a csirke tetején a fokhagymával.

Vízitorma és narancs saláta

  • 2 köteg vízitorma
  • Saláta levelek
  • 150 g baba spenót
  • zellerszár
  • 2 narancs
  • olaj
  • citromlé
  • só ízlés szerint

1. Tisztítsa meg a vízitorma a levelek eltávolításával, mossa le és engedje le. Válasszuk szét a saláta leveleket, mossuk meg, csepegtessük le és julienne-t. Mossuk meg a spenótlevéleket, rendezzük el egy salátástál aljában, és tegyük bele a vízitorma, saláta, apróra vágott zeller, narancs szegmensek és ízlés szerint fűszerezzük. Tálalás előtt jól összekeverjük.

Zeller és ananász koktél

  • 8 szelet friss vagy konzerv ananász B.C.
  • 150 g főtt zsírtalanított sonka egyetlen darabra vágva
  • 4 zellerszár
  • 4 evőkanál majonéz BC.
  • 4 evőkanál sovány fehér sajt
  • egy evőkanál mustár
  • Só

1. Vágja az ananászt és a sonkát apró kockákra. Távolítsa el a zeller szálakat, mossa meg, szárítsa meg és vágja szeletekre. Keverje össze a majonézt a sajttal, a mustárral és a sóval. Az összes hozzávalót poharakba rendezzük, és nagyon hidegen tálaljuk, zellerlevelekkel díszítve.

Körtehab kiwi mártással

  • 1 kg főtt körte
  • 150 g sovány fehér sajt
  • ízlés szerint folyékony édesítőszer
  • 14 g ízesítés nélküli porított zselatin
  • 6 kivi
  • 1/2 csésze narancslé leszűrt

1. Engedje le a körtét a főzőfolyadékból, és bontsa szét vagy dolgozza fel. Keverje össze a fehér sajttal, az édesítőszerrel és a körte főzésénél egy kevés folyadékban oldott zselatinnal. Zöldségpermettel bekent egyedi formákba öntjük és hűtőbe tesszük. Hámozzuk meg a kiviket. Vágja felét szeletekre, a többit, turmixolja össze és édesítse ízlés szerint édesítőszerrel és narancslével. Helyezzen egy keveset a kivi és a narancs turmixból az egyes tányérok aljára, bontsa ki a puding közepén, és díszítse kiwi szeletekkel.