Ha az "alacsony szénhidráttartalmú zöldségekre" gondol, nem biztos, hogy a sütőtök jut eszünkbe, a tök egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek megengedettek az Atkins-diéta indukciós szakaszában. Vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok vannak tele, és bármelyik népszerű, alacsony szénhidráttartalmú étrendben jól működhetnek. De a sütőtök fogyasztása nem csak a sütemények készítéséből áll az ünnepek alatt.

zöldség

Fél csésze konzerv tökben 6,5 gramm hatékony szénhidrát és 3,5 gramm rost található.

Tök alacsony szénhidráttartalmú szuperétel

Ez egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek szinte emblematikusak, és gondolkodásra késztetnek minket a betakarításról, az ünnepekről, a fagyokról és a küszöbön álló télről. Az asztalra jutást azonban általában csak egy boltban vásárolt sütemény, vagy esetleg egy doboz sütemény tölti be, amely egy saját készítésű süteménybe kerül. De a tök sokkal több lehet, és mivel a sütőtök 6 hónapig vagy évig tart egy dobozban, egész évben kiegészítheti étrendünket.

Rengeteg vitamin

Tele van tápanyagokkal. Élénk színéből megtudhatja, hogy jó lesz Önnek. A sütőtök nemcsak A-vitaminnal és antioxidáns karotinoidokkal, különösen alfa- és béta-karotinokkal van tele, hanem jó C-, K- és E-vitamin-forrás, valamint rengeteg ásványi anyag, köztük magnézium, kálium és vas.

A magokat is érdemes megtartani. A magvak, más néven pepitas, ásványi anyagokkal vannak tele, gyulladáscsökkentő hatásúnak tűnnek, sőt segíthetnek a prosztatarák és az oszteoporózis elleni védelemben is.

Negyed csészében körülbelül 5 gramm hatékony szénhidrát és 1,5 gramm rost található.

Hogyan válasszuk ki

A főzéshez olyan sütőtöket kell választani, amely a mérete miatt nehéz. A legkönnyebbek szárazabbak, középen nagyobb nyílt tér van. Nagyrészt távol tartsa magát a nagy sütőtöktől, ha kiválaszt egy sütőtöket, amelynek súlya körülbelül 1-3 kilogramm.

Tárolás

A sütőtök sokáig hűvös, száraz helyen (ideális esetben 50-60 fok) tartható. Tegye alá az újságokat, minden esetre. Miután a tök kinyílt, pár napon belül fel kell használnia (vagy lefagyasztania), mivel gyorsan penészedhet. Főtt, jó hűtőben 4-5 napig.

Könnyű főzési technikák

Grillezés előtt nem szükséges a tököt levágni. Csak egyszer vagy kétszer vágjon félbe késsel, hogy kiszabaduljon a gőz, tegyen egy tepsit és főzze körülbelül egy órán át.

Ha tökdarabokat szeretne, akkor nyersen kell vágnia.