A hüvelyes lucerna gyógynövényt általában növényevő állatok takarmányozására termesztett növényként ismerik. Azt azonban kevesen tudják, hogy mi, mindenevő állatok is felvehetjük a hajtásaikat. A lucernacsíra táplálkozási tulajdonságai csodálatosak.
Az emberi fogyasztásra szánt lucerna fekete legendája
Az első lucernafákat a Kaukázusban és Turkesztánban termelték, e területről Szibériába és Mezopotámiába vezettek. És ez utóbbitól a mediterrán térségig. A görögök és a rómaiak tanúságot tettek rólunk takarmányként, a talajt javító növényként és gyógyszerként való előnyeiről.
Ahhoz, hogy a tények ismeretében beszéljünk a lucernáról, nyomon kell követnünk azt a felhasználást és háziasítást, amelyet ennek a zöldségnek adtunk. Képzelje el egy pillanatra a hominid társadalmakban a természetről felhalmozott ismereteket a paleolitikumból a neolitikumba való átmenetük során a túlélésünk szempontjából ellenséges környezetben. A növény- és állatvilág jó megfigyelőiként, tekintettel arra, hogy ez táplálja önmagunkat, ahol a lucerna nőtt, azt tapasztaltuk, hogy a növényevők jobban kedvelik őket, mint a keresztesvirágúak és más gyógynövények.
Ma lebontotta a vadhús ember-szállítójának mítoszát társadalmi hovatartozásának társadalmi csoportjához azzal a tudományos megerősítéssel, hogy gyűjtögetők és hulladékgyűjtők voltunk a vadászok előtt (férfiasan), az archeo-antropológiai eredmények megerősítik, hogy a magokat mint az állatokat háziasítottuk . Ezután lucernát kell termesztenünk, hogy az „elveszett” állatot a környezetéből tápláljuk. Ettől kezdve a mai napig a lucerna volt a legjobb növény a kérődzők állatállományának etetésére. Az egymást követő gyarmatosítások megtették a többit.
Azzal a minőségi változással, amelyet az okozott, hogy írásbeli tanúbizonyságot hagyhattunk a felhalmozott és esetleges emberi ismeretekről, tudjuk, hogy a görögök és a rómaiak is táplálkoztak csírával, egyikük lucernával. A kapitalista húsevő-termelő társadalom képzeletbeli képviselője számára azonban kikristályosodott az az elképzelés, miszerint a lucerna csak az állatok haszonélvezője, sőt, hamis elképzelést hamisítottak, miszerint bevitele káros az egészségünkre.
A lucernacsírák tulajdonságai
Leírjuk az összetevők hozzájárulását:
- Nagyon alacsony szénhidrát- és zsírtartalma miatt ajánlatos az elhízás elleni küzdelem.
- A lucernacsíra gazdag B-vitaminokban (niacinban és folsavban) és C-ben. Bevitele energia- és teltségérzetet ad, javítva a szív- és érrendszer működését.
- Nagyon gazdag K-vitaminban, amely elősegíti a vérkeringést és a kalcium felszívódását, hozzájárulva csontjaink egészségéhez. Kerülje el a csontritkulást.
- Klorofillban gazdag zöld hajtásai elősegítik a vérsejtek regenerálódását és kontrollálják a vérszegénységet, fokozva védekezésünket.
- Emésztőenzimekben gazdag gazdagsága miatt a lucernacsíra javítja emésztésünket.
- Genisteint és biokanin A-t (ösztrogén hatású anyagok) tartalmaz, vagyis ugyanazokkal a tulajdonságokkal, mint az izofravonok.
Óvintézkedéseket kell tenni ezekben az esetekben:
- Terhesség alatt ösztrogén tulajdonságai miatt.
- Mivel kanavanint is tartalmaz, nem ajánlott autoimmun betegségekben (lupus, ízületi gyulladás, AIDS) szenvedőknél. A lucerna fogyasztása zavarja a kortikoszteroid kezeléseket.