Kíváncsi, mit tanulunk nap mint nap, gyerekkorom óta ismerem a szentjánoskenyeret, játszottam körülötte, az ágai alatt táboroztam, és soha nem tudtam, hogy a hüvelyeknek vagy gyümölcsöknek olyan sok tulajdonságuk és erényük van az egészségre.

Spanyolországban ezt a fát garrofera néven ismerik, a fehér hüvelyből (kétféle van, fekete-fehér) a szentjánoskenyeget kulináris célra extrahálják, édes íze miatt pedig azok számára helyettesíti a csokoládét, akiknek van édes fogam, a Magad okolod, hogy kalóriát fogyasztasz, mivel csak 3% zsírt tartalmaz. (a kakaó 40% -ot tartalmaz), 50% -ban természetes cukor és gluténmentes.

Karácsonykor már tudjuk, hogy az édesség, a nugát, a csokoládé stb. Gyakori ételek lesznek mindenki asztalán, ezért miért ne készíthetne valamennyit ezzel az összetevővel, amelyet mindenki egészségesen élvezhet családként.

A recepteket a Tresarandanos, a Pilar Nature és a h2nutricoach blogból vettük

Szentjánoskenyér szarvasgomba

nélküli

Hozzávalók:

* 2 csésze aktivált hámozott mandula (előre áztatott)
* 1 csésze szárított áfonya (mazsola is megteszi)
* 5 szárított füge
* 2 dátum
* 4 nagy evőkanál őrölt szentjánoskenyér (szentjánoskenyér liszt)
* Növényi szirup ízlés szerint
Tésztához: Kókuszreszelék, szentjánoskenyérliszt, színes drazsék, őrölt mandula stb.

készítmény:
* Az összes hozzávalót összekeverjük, és konyhai robotgéppel vagy konyhai robotgéppel összetörjük, ellenőrizzük az ízét, és ha szükséges, adjunk még hozzá szirupot, amíg meg nem kapjuk a kívánt édes foltot.
* Készítsen golyókat és vonja be a kiválasztott alapanyagokba, helyezze papírra a karácsonyi motívumokkal ellátott csokoládékhoz.

Algarroba nugát és szárított gyümölcsök

Hozzávalók:

  • 150 ml. Zabtej.
  • 30 ml. napraforgóolaj, finomítatlan. (választható)
  • 2 teáskanál mák.
  • 30ml rum.
  • 1 evőkanál agar pehely.
  • 50 gramm mandula.
  • 50 gramm mogyoró.
  • 50 zabpehely.
  • 50 gramm méz vagy agave szirup.
  • 50 gramm nádcukor (panela).
  • 300 gr. szentjánoskenyér-krém. *
  • 1 teáskanál fahéj.
  • 2 teáskanál gyömbér.

készítmény:
Kattintson ide a megtekintéséhez.

* Szentjánoskenyér krém
Hozzávalók:
• 3 evőkanál szentjánoskenyérliszt
• 2 evőkanál méz vagy növényi szirup
• 2 evőkanál kukoricaliszt
• 1/2 l narancslé vagy növényi tej
készítmény:
Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe a tűz fölé, és kevergetve főzze, amíg felforr, és meg nem kapja a krém állagát.

Kakaó és szentjánoskenyér csont

Hozzávalók:

  • 100g kakaóvaj.
  • 5 evőkanál kókuszolaj.
  • 2 evőkanál nádcukor.
  • 1 evőkanál kakaópor.
  • 2 evőkanál szentjánoskenyér por.
  • választott apróra vágott dió.
  • Szárított áfonya

készítmény:

* Tegye a kakaóvajat és a kókuszolajat vízfürdőbe, hogy megolvadjon.
* Hozzáadjuk a cukrot, a kakaó- és szentjánoskenyérliszttel együtt, nagyon jól keverjük össze, amíg fel nem oldódnak.
* Tegye a választott dió- és áfonya-habot a csokoládéformákba.
* Öntsük bele a keveréket, és tegyük a hűtőbe, amíg szilárd nem lesz.
* Kibontjuk és bemutatjuk egy tálcán, karácsonyi díszekkel.

Komplexumok nélkül és egészségesen élvezni ezeket az ünnepeket!

Univergia szakácsa. Szenvedélyes az egészséges élet iránt, a vegán konyha, a természetes konyha receptjeivel és érdekességeivel, valamint mindennel, ami egészségesebb és jobb étkezéseket tesz lehetővé.