A ház jó barátjának, például az ABC újság gasztronómiai kritikusának és a Salsa de Chiles személyes weboldalának, Carlos Maribonának az ajánlásait követve nemrég meglátogattam Aliana libériát, amely a Calle General Valera 6. szám alatt található Madridban. szakácskönyvek és gasztronómia keresésében, amelyekre 21 éve szakosodott. Mi nem volt meglepetésem, amikor találkoztam Aranzazu Miralles Adarragával és édesanyjával, Ana Adarragával ennek a kisvállalkozásnak az élén, amely azonban hiteles bibliográfiai ékszereket őriz.

gasztronómiai

A gasztronómiai kínálat kétségkívül több mint széles. Olyan elismert szerzők, mint Néstor Luján, Xavier Domingo, Juan Perucho, Ángel Muro, Manuel María Puga és Parga 'Picadillo' vagy Julio Camba, akik közül néhány másodrendű vagy ki tudja milyen kéz, kellemes összhangban élnek a nemrég megjelent művekkel, amelyek állítsa össze a televíziós versenyek receptjeit vagy Andoni Luis Aduriz, Pau Arenós, Juan Mari Arzak vagy a Roca testvérek legújabb vívmányait.

A könyvek kedvessége és szeretete. Manapság sok szó esik arról, hogy a vállalkozásokat át kell alakítani, hogy kijussanak a válságból, és pontosan ezt tették néhány évvel ezelőtt: a gasztronómiára és a főzésre szakosodtak. A könyvesbolt meglátogatása elengedhetetlenné válik, mivel féltékenyen őrzik több mint 4500 címet, sokukat már nehéz megtalálni. Ennek a kisvállalkozásnak a titka nem más, mint a kedvesség és a könyvek iránti szeretet, ami bebizonyosodik, amint megérkezik.