Az állati eredetű fehérje olyan ételekben van jelen, mint a hús, a hal és a tenger gyümölcsei, a tojás, a tej és a tejtermékek. Ennek a fehérjetípusnak nagyobb biológiai értéke van, mint a növényi eredetű fehérjéknek, vagyis nagyobb az esszenciális aminosavak jelenléte és aránya (azokat, amelyeket testünk nem képes előállítani, és elengedhetetlen az étrend biztosítása). Az állati eredetű fehérjeforrásnak számító ételek ugyanolyan eredetű zsírtartalommal is rendelkeznek. Emiatt ajánlott mérsékelni a vörös hús fogyasztását, mivel nagyobb a telített zsírtartalma, a fehér hús, például csirke vagy pulyka mellett. Másrészt mind a fehér, mind a kék hal az állati fehérje forrása mellett szív egészséges zsírokat, például omega 3 zsírsavakat szolgáltat, különösen a kék halak, például lazac, szardella vagy szardínia esetében.
Rengeteg: marhahús steak.
Segíthetnek Önnek: túlsúly esetén.
- Kisgyermekkori: csecsemő: 1,8 g/kg/nap
- Iskolás korú: 1-1,2 g/ttkg/nap
- Serdülőkor: 0,8-1 g/kg/nap
- Felnőtt: 0,8 g fehérje/ttkg/nap
- Terhesség: RDA + 10g naponta
- Szoptatás: 1. félév: RDA + 15 g naponta; 2. félév: RDA + 12 g naponta
- Változás kora: 0,8 g fehérje/ttkg/nap
- Idősebb: 0,8 g fehérje/ttkg/nap
A tojás- és tejfehérjék táplálkozási szempontból kiemelkedően magas biológiai értékkel bírnak. Ők azok, akiket a test könnyebben kihasznál.
Az egyes fejlábúakban, például a polipban jelen lévő fehérjék nehezebben emészthetők, mint a halaké, a nagyobb kollagén jelenléte miatt.
- Fehérjék és sport; Campio Club Xperience
- Tápanyagok A fehérje megrázkódik a reggelinél, a szükséges energia
- Tápanyagok a csecsemőtáp szénhidrátjaiban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban
- A vörös hús pótlásának lehetőségei (és hogy nem hiányzik a fehérje) - Animal Gourmet
- Kihagyhatjuk az állati ételeket az étrendből. Vegetáriánus és táplálkozási viták