Phyllo és almás pite
Muszáj lesz
Hozzávalók
- 10 lap filo tészta
- 1 alma
- Porcukor
- 100 g vajat
- Őrölt fahéj ízlés szerint
A krémhez
- 100 g teljes tej
- 150 g tejszínhab
- 3 tojás
- 180g cukor
- 1 fahéjrúd
- Fél citrom héja
Készítmény
A krémhez
A tortához
Tippek
- A krém alaprecept. Ízesítheti, amivel csak akar, vaníliarabbal remekül mutat.
- A torta tökéletesen frissen készült. Másnapra már nem ugyanaz. Nagyon szeretem, és olyan gazdagon eszem a megmaradt darabot, mert nagyon jó az íze, de nem az a nap ropogós állaga, amellyel elkészíted.
- A Filo tészta szinte minden szupermarketben megtalálható a hűtött részen, leveles tészta, quebradas és hasonlók mellett.
- Reineta almával készítettem, mert nagyon szeretem a savasságát. Kipróbáltam a Golden-et is, és még mindig finom.
- Fontos hogy betesz a sütőbe a penész alatt egy sütőpapírlapot, hátha a formája elveszít egy kis krémet, nem foltozza meg az alapot.
- A filo tészta nem minden márkája azonos lapokkal és méretűvel rendelkezik, ezeket hozzá kell igazítania a formához, mindig jobb, ha kisebb formák vannak, hogy a torta magasabb és összeszedettebb legyen.
A recept a Kitchen Readings-ből adaptálva
