Lima, 2017. május 16.- A zsíros halakban (bonito, fattyúmakréla, makréla és szardella) található omega-3 zsírsavnak, a DHA-nak pozitív hatása van a máj megvédésére a zsír felhalmozódása ellen - derült ki az Egyesült Államok Oregoni Állami Egyetem által lefolytatott vizsgálatból.
Ebben a tanulmányban a DHA biológiai hatásait kifejezetten alkoholmentes zsírmájbetegségben elemezték, olyan állapotban, amelyet a máj túlzott zsírfelhalmozódása okoz azoknál az embereknél, akik nem feltétlenül fogyasztanak alkoholt nagy mennyiségben.
Az alkoholmentes zsírmáj rossz étkezési szokásokhoz kapcsolódik, és közvetlenül kapcsolódik a túlsúlyhoz és az elhízáshoz. A túlsúly növeli a zsír jelenlétét a májban, ami gyulladást okoz, és később olyan súlyos problémákat okozhat, mint a cirrhosis és a májrák.
E tekintetben D’Janira Paucar, a Termelési Minisztérium „Halat enni” nemzeti program táplálkozási szakértője tisztázta, hogy a DHA fontos szerepet játszik az ilyen típusú gyulladásos folyamatok ellen. "A DHA főleg olyan olajos halakban található meg, mint a makréla, a bonito, a makréla és a szardella. Ezek a halak fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak ”- jelentette ki.
Fontos megemlíteni, hogy a máj nagyon nemes és létfontosságú szerv a testünk megfelelő működésének biztosításához. Megszünteti a méreganyagokat és a már nem hasznos sejteket, segít a szénhidrátok és zsírok szintetizálásában. Ezenkívül olyan vitaminokat tárol, mint az A, D, K és E.
A szakember jelezte, hogy a májat gyakran károsítja a helytelen étrend, a felesleges telített zsír, a cukor és az ipari termékek. Ehhez járul a fizikai aktivitás hiánya és a kevés vízfogyasztás.
Ebben az értelemben a változatos és kiegyensúlyozott étrend fenntartását javasolta, amely zöldségeket, gyümölcsöket és olajos halakat tartalmaz. „Javasoljuk, hogy legalább heti háromszor fogyasszon halat. Kerülni kell a sült ételeket, és inkább egészséges készítményeket kell keresnie, például pörköltet, cevichet, grillezettet "- mondta a táplálkozási szakember.