Szerző: Ayko Pruneda
Egyre többen változtatják meg étkezési szokásaikat, és úgy döntenek, hogy vörös hús helyett csirkét fogyasztanak. A baromfihúst az egészséges étrend részének tekintik; azonban vannak olyan kockázatok, hogy gyermekekben, terhes nőkben és idősebb felnőttekben alultáplált csirkét (fehér, rózsaszínű területekkel) fogyasztanak.
Mivel az SF Gate szerint a csirke főzés előtt megfertőződhet organizmusokkal, úgynevezett kórokozókkal. Ezek hőérzékenyek, és csak akkor pusztulnak el, ha a húst 165 ° F belső hőmérsékletre főzik.
Az alul főtt csirke szalmonellához vezethet, amely az egyik leggyakoribb baktérium, amely a legtöbb haszonállaton nő. 12–72 órával megmérgezheti a szennyezett csirke elfogyasztása után. Tünetei: hidegrázás, láz, hasi fájdalom és kiszáradáshoz vezető hasmenés.
A campylobacter egy másik kórokozó, amely alul főtt csirkében található. Ez a baktérium túlél, amikor a csirke érintkezésbe kerül az állatok petéivel, és olyan tüneteket okozhat, mint a szalmonella, de vérrel, és akár egy hétig is tarthat.
A tünetek a csirke elfogyasztása után körülbelül két naptól egy hétig jelentkeznek, és orvosi kezelést igényelnek, mivel Guillain-Barre szindrómát okoznak, amely olyan betegség, amely megtámadja az immunrendszert, az idegeket és bénulást okoz.
A legjobb, ha fogyasztása előtt megfelelően és gondosan kezeljük a csirkehúst és az összes ételt, ezért nagyon fontos, hogy az étel elkészítésekor helyesen mossunk kezet, valamint a nyers csirkével érintkező felületeket, például a aprítsa vagy hűtőszekrényben, mert az kiöntheti kórokozóval töltött levét.
- HAT OK A CSIRKE, A MINŐSÉGES MINŐSÉGŰ FEHÉR FELFOGYÁSÁRA
- Egészséges és finom görög saláta csirkével, ebédre vagy vacsorára tökéletes!
- Tudta, hogy nem kell Görögországban élnie ahhoz, hogy görögül fogyasszon
- Milyen egészségügyi előnyei vannak a tücskök fogyasztásának? Egészségügyi hírek en
- Milyen változások történnek a szervezetében, ha abbahagyja a kenyérevést