amit

A mai napig több mint egy évig voltam húsevő, miután egy évet töltöttem a hagyományos ketogén étrenden. Ebben a cikkben elmondom, hogy mit fedeztem fel ezen az utazáson, hogy ha úgy dönt, hasonló étrendbe kezdve tudja, mire számíthat, és hogyan lehet optimalizálni ezt a fajta étrendet.

Természetesen nem a húsevő étrendet tartottam 100% -ban, főleg társadalmi okokból - amit extrém esetek kivételével nem is ajánlok, de félelem nélkül, hogy tévedek, legalább 95% -on tartottam. Ironikus módon, ahogyan ebben az írásban látni fogjuk, éppen ezekből a "kitérőkből" tudtam igazolni a legnagyobb előnyeit.

Minden további nélkül menjünk el és nézzük meg, mit tanultam több mint egy év húsevő étrend után.

A hidrátok minden típusa csökkenti a mentális tisztaságot

A keto étrend egyik legnagyobb előnye, de különösen a húsevő, a nagy mentális tisztaság, amelyet ad, és a különbség drasztikus. Ezt mindennap látom magam körül, olyan embereknél, akik magas szénhidráttartalmú étrendet követnek: "gondolkodás nélkül" mondanak dolgokat, mindenért izgulnak, mindent elfelejtenek - még a már ismert emberek nevét is, és általában: mentális tisztaság, érzelmi kontroll és memória a földben. És nem csak idősebb emberekről beszélek, hanem az enyémhez hasonló korú munkatársakról is. Nos, ennek az embercsoportnak a részévé válok, minden egyes alkalommal, amikor megpróbálok beépíteni az érzelem, mint az értelem által Bármi lényegében használható hidrátok.

A több mint egy év alatt ezen a diétán megerősítettem, hogy mindenféle szénhidrát, beleértve azokat a "húsevők", mint a méz és a tej; jelentősen befolyásolja a mentális világosságomat.

A káros hatás minimalizálásának egyetlen módja egy intenzív edzés során létrehozott glükóz "puffer" létrehozása. erős. Innentől kezdve, annak köszönhetően, hogy már elég keto-adaptált, minden felhasznált felhasználható hidrát közvetlenül a máj glikogénjének feltöltésére megy, ami azonnal kiszabadít a ketózisból, ezáltal akadályozva azt a mentális tisztaságot, amelyet ez a jó állapot adhat nekem. pirítós. Ez a keto-adaptáció, amelyen már több mint 2 éve dolgozom, megkönnyíti a ketogén állapotba való visszatérést is, így a mentális tisztaság elvesztése csak pillanatnyi - ellentétben a szokásos bevitelű emberek többségével.

Természetesen nem minden "rossz" a szénhidrátoknál. A glükóz hatszor erőteljesebb energiaforrás, mint a zsír, így a test mindig "keto-adaptált" vagy nem felhasználja a lehetséges nagy intenzitású izommozgásokhoz - erőnléti edzéshez, sprintekhez, vészhelyzetekhez stb .; így határozottan észrevettem a különbségeket a teljesítményemben a súlyemelés során - amiről őszintén elhittem, hogy nem fog megtörténni.

A szénhidrátok ebbe az étrendbe történő beillesztése a mentális funkciók pillanatnyi csökkenésének árán biztosítja számomra azt az extra energiát, amely lehetővé teszi, hogy intenzívebben és hosszabb ideig edzjek - több teljes ismétléssel edzésenként. Mennyire előnyös ez a nagy izomnövekedés/megőrzés sémájában, és még inkább, ha ez az optimális mentális működés árán történik? Nehéz meghatározni. Számomra egyértelmű, hogy minden ketogén étrendet folytató sportoló számára előnyös lenne, ha rendszeresen beépítenének egy átlagos szénhidrátot az étrendbe, ha azt akarják, maximalizálni sportteljesítményed - pl. szakmai verseny során.

Személy szerint, mert ha nem így csinálom, a nap hátralévő részében kissé lehangoltnak érzem magam, igyekszem beépíteni egy kis szénhidrátot (20-40gr) használható edzés után, amikor reggel edzek, így a glikogén raktárak feltöltése, az edzés során használt izmok - különösen akkor, ha gyarapodási vagy fenntartási szakaszban vagyok. Hasonlóképpen, amikor délután edzek, nem fogyasztok edzés utáni hidrátokat. Megállapítottam, hogy így jobban alszom, ami valószínűleg a fenti oknak köszönhető - a kevésbé elérhető "intenzív" energia, amely megkönnyíti a pihenést.

A szénhidrátok témáját lezárva, amit szintén megerősítettem, az az, hogy amint a szénhidrátok hiperglikémiája elmúlik, megjelenik egy túlzott „éhség” érzés - a híres amerikai „hangry”, amely az éhség és a harag kombinációjára utal. Ez a hatás akár napokig is fennáll, így a rendszeres szakaszos böjtöt, amelynek én is rajongok, nehezebb kivitelezni. Ennek oka valószínűleg a természetes visszapattanó hipoglikémia, amely a test természetes reakciójaként jelentkezik a vércukorszint abnormális emelkedésére - ezért az üres gyomor mellett dühösnek és/vagy fáradtnak érzi magát. Ha azonban a ketózis ismét bekövetkezik, és az éhség-jóllakottság reakciói normalizálódnak, köszönhetően annak, hogy már jól "keto-adaptáltak".

A kereskedelmi tejtermékek nem jó étkezési lehetőségek

Valami, amit sok kísérlet és hiba után ellenőriztem, az az, hogy a kereskedelmi tejtermékek többnyire inkább elviszik, mintsem adják. Őszintén hiszek senki Rendszeresen kellene ennem őket.

Először is, ez a fajta tejelő, amely nem a fűvel táplált tehenekből származik, közel sem tartalmaz ugyanolyan mennyiségű tápanyagot, mint társa - CLA, K2-vitamin, A-vitamin stb. Továbbá, mivel az ilyen típusú tejtermékeket „pasztőrözik”, bár határozottan nem mindegyik, mégis elveszítik számos tulajdonságukat - különösen a vízben oldódó vitaminokat és az emésztőenzimeket.

Másrészt a kereskedelmi tejtermékek általában olyan tehenekből származnak, amelyek A1 típusú kazeintartalmú tejet termelnek, ami az A2-vel ellentétben különösen gyulladásos és zavaró (tanulmány).

Valami, ami ráébresztett az ilyen típusú kazein gyulladásos természetére, elsősorban az volt, hogy képes pattanásokat generálni - kellemetlen érzés ezekhez az ételekhez (tanulmány).

Amit az utóbbi időben csináltam, és amit ajánlok, az az A2 kazein tejtermék választása - mezes tehenek, kecskék, juhok stb. Ha ez nem lehetséges, akkor inkább olyan tejtermékeket részesítsen előnyben, amelyekben általában kevés a kazein, például tejszínt, ricotta sajtot (túrót) vagy vajat. Mindenesetre, bár nem szükséges, A forrástól függetlenül az ideális az, hogy ezek szabadon legeltetett állatokból származnak. A tehenek, a juhok és a bölények a tehenekkel ellentétben többször, mint amennyit természetes úton nem etetnek, tehát ha ezekből az állatokból fogyaszt tejtermékeket, akkor szinte biztos lehet benne, hogy így etették.

Végül úgy tűnik, hogy származásától függetlenül, minden típusú kazein székrekedés lassítja a bél emésztését. Emiatt, ha inkább valamilyen rendszerességgel szeretne mosdóba menni, erősen ajánlott a fogyasztás csökkentése vagy megszüntetése. A tejsavófehérje esetében ez azonban nem észrevehető, így az olyan ételek, mint a ricotta sajt, amelyek többnyire abból állnak, vagy azok, amelyekben alacsony az összes fehérjetartalom, mint a vaj és a tejszín, nem rendelkeznek ezzel a „káros” hatással.

A magas fehérjetartalmú étrend hatékonyabb és kielégítőbb a nagy intenzitású sportolók számára

A magas fehérjetartalmú ketogén étrend hatékonyabb és kielégítőbb a nagy intenzitású sportolók számára, mint a magas zsírtartalmú étrend.

A közönséges emberekkel ellentétben a nagy intenzitású sportoló - pl. Súlyemelő - nagyobb mértékben alkalmazza a glikolitikus anyagcsere útjait, és rendszeresen több aminosavat bont, ezáltal növelve a fehérje iránti igényt, amelyet mind a glükoneogenezis, mind az endogén glükóz szintézis - és a szövetek helyreállítása - például az intenzív edzés által érintett izom - megemelkedik.

Ennek következtében az intenzitású sportoló éhségét elsősorban a szervezetben lévő esszenciális aminosavak "egyensúlyhiányából" éri, amelyet könnyen ellensúlyozhat a fehérjebevitel növekedése.

Könnyű belátni a nagy intenzitású sportoló ezen sajátosságát. Mint ilyen, ha felidézi, minden alkalommal, amikor intenzíven edz, a fehérjetartalmú ételek iránti "vágya" megnő, míg a magas zsírtartalmú vágyak egy pillanatra csökkennek. Származékonként előnyösebb a magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek választása az edzés utáni időszakban, ha éppen ketogén diétát tartasz - a tested ezt fogja kérni. Miután az intenzív edzéssel kiváltott fehérje "hiány" orvosolható, észreveheti, hogy a fehérje helyett a zsír iránti étvágy nagyobb prioritást élvez. Ebben az esetben, ha éppen zsírvesztésre törekszik, akkor bizonyos mértékig figyelmen kívül hagyja ezt az "éhséget", ami viszont arra fogja kényszeríteni a testét, hogy energiaként égesse el a testzsírt, mivel nem fogyasztják el; ami a következő témához vezet.

A kalóriák folyamatosan számítanak

Ezen a diétán, mint minden másnál, és ellentétben azzal, amit a ketogén étrend legtöbb képviselője megjegyez - akik többsége túlsúlyos, kalóriás kövesse számolás - mindig számítanak.

Ezen a diétán természetesen fogyhat, de hízhat is - bár azt el kell ismernem, hogy a nagy jóllakottság miatt nagyobb nehézségekkel jár. Ez, különösen a nagyon mozgásszegény emberek esetében - az edzés az energiafelhasználás ösztönzése mellett, elnyomja az éhséget, megkönnyíti a „keto-alkalmazkodást”, és serkenti a nagyra értékelt anyagcsere-növekedés izomtömegének megőrzését/növelését.

Továbbá, és az előző pontot követve, minél több fehérjét fogyasztanak az energiához képest - főleg zsírketogén diéták esetén a test annál inkább úgy dönt, hogy felhalmozza az energiatartalmakat - a testzsírt.

Hasonlóképpen, aki ezt mondja neked csak a kalória számít valamit elad neked. Mindegyik makrotápanyag azon túl, hogy különböző termikus hatással van a testre - különösen az emésztési módszeréből és a különböző anyagcsere útvonalakból eredően - különböző hormonális folyamatokat stimulál, ezért ezeket nem lehet „azonosnak” minősíteni a test.

Bizonyos fokig igaz, hogy a kalóriaegyensúlyt leginkább a "kalória be, kevesebb kalória ki" egyenlet határozza meg, de nem minden kalória asszimilálódik ugyanúgy, így ez az általánosítás, bár jó szándékú, torzulhat.

Világos példa, hogy bizonyos aminosavak - pl. A leucin, az izoleucin, valamint a valin - és zsírsavak - azaz az omega 3 és 6 alapvető a test számára, és mivel főleg nem energiaként használják, hanem strukturális és hormonális folyamatokhoz, azzal párosulva, hogy ne a test szintetizálhatja őket, rendszeresen be kell őket nyelni. Ezzel szemben a hidrátokkal nem ez a helyzet, mivel ezeket a szervezet szintetizálhatja a máj másik 2 makroeleméből - glükoneogenezissel.

Középpontban a kalóriák örökké testtömeg szempontjából. Mennyi testzsír/izomtömeg gyarapodik/fogy, milyen gyorsan alkalmazkodik a test a hormonális szállás révén az új kalóriabevitelhez, és mennyire érzi jól/jól magát ül Az étrendben ott fordulnak elő a makrotápanyagok különböző arányai - fehérjék, zsírok és szénhidrátok -.

Annyit biztosan mondhatok, hogy ketogén étrenden, főleg ha elsősorban húsevő és magas fehérjetartalmú, a magasabb szénhidráttartalmú étrendhez képest, jóllakottabbnak érzi magát, gyakrabban és hosszabb ideig böjtölhet, intenzíven edzhet előzetes ételfogyasztás nélkül kevesebb erőt és izomtömeget veszít, és nagyobb a mentális/érzelmi kontrollja. Mindezek a szempontok együttesen lehetővé teszik az elhúzódó kalóriahiány fenntartását, amely szükséges ahhoz, hogy az extra kilókat élvezetesebb és elviselhetőbb módon elégesse meg. Ez, a sokat nem számítva plusz előnyös előnyei a hasonló étrendben tartásnak.

Összegzésképpen, bár ebben a diétában, mint minden másban, a kalóriák kövesse Számolok, hacsak nem profi sportoló vagy, nem értem, miért kellene ezt másképp csinálni. A szénhidrát általában csak egy további akadályt jelent a közérzetében és a test átalakításában, különösen, ha a zsírvesztés és/vagy a wellness optimalizálása a jelenlegi cél.

Könnyebb, mint gondoltam

Az első pillanattól kezdve, amikor arra gondoltam, hogy rátérek erre az étrendre, az volt a fejemben, hogy valami nehéz dolog lesz. Nem annyira az étel "változatossága" szempontjából, sokkal inkább a társadalmi elidegenedés szempontjából. szerencsére ne olyan ez.

Először is, az egész hétvége óta elkészíthettem az ételeimet, hogy elvigyem a munkába, és ebédre fogyaszthattam, a hét folyamán nem kellett racionalizálnom, mit fogok enni. Munkahelyemen azonban sokakkal ellentétben - irigyellek, hogy szinte hetente vacsoráznom kell tőlem, ezért úgy gondoltam, hogy a hétvégi kiruccanások mellett itt több problémám lesz. Nos, kiderült, hogy az éttermek 90% -ában vannak legalább olyan lehetőség, amely jó adag húst, halat vagy tenger gyümölcseit tartalmaz. Mit tegyek? Csak a tányéron eszem a húskészítményt, és minden mást megvetek - vagy legalábbis annak nagy részét. Egyszerű.

Továbbá, mivel ez nem egy súlyos egészségügyi probléma, amely miatt ezt a diétát követem - amelyből meghívlak nyomatékosan Vizsgálja meg, hogy van-e, a nem egészen húsevő ételek alkalmi mérsékelt fogyasztása mindig lehetséges, különösen, ha ketogének - pl. avokádó/guacamole, saláta, főtt zöldségek stb. Erre azonban valójában nincs szükség. Ha azt kérdezik tőled, "miért nem eszel zöldséget?", A válasz mindig egyszerű és mindenki számára érthető: "Nem szeretem a zöldségeket" - hidd el, tudván, hogy szinte haszontalanok a legtöbbjük számára, nem akarnak " t "tetszik nekik sem".

Ami a desszerteket, kenyereket, tortillákat és egyéb baromságokat illeti, ha kérnek téged, csak azt mondod nekik, hogy diétát tartasz, és ennyi. A legtöbben már tudják, hogy fogyni hatékonyan abba kell hagynia ezeket az "ételeket" - ironikus módon még az elhízottak is fogyasztják őket.

Röviden: az nagyon könnyű követni a húsevő étrendet, rendszeresen étkezni is, ha megszokja. Természetesen nem tagadom, hogy a "húsevő" diéta során a kávé, a whisky/tequila és a kakaó rendszeresen része volt annak. Ezért tisztáztam a kezdetektől fogva, hogy az étrendemet nem teljesen, de elsősorban húsevő

95%, és őszintén szólva ezt ajánlom a legtöbbnek. Szerintem az plusz mint elég a viszonylag egészséges ember számára, aki akar maximalizálni egészségét, teljesítményét és jólétét anélkül, hogy túlságosan akadályozná társadalmi életét.

Következtetés

Összegzésként elmondható, hogy miután több mint egy évig kísérleteztem a húsevő étrenddel, magabiztosan állíthatom, hogy ezt nem olyan nehéz betartani, mint amennyit festenek - vagy legalábbis nem, ha azt az esetek 90-95% -ában követik.

Ezenkívül elmélete szerint valószínűleg nem maguk a hidraták okozzák a fogyasztásuk során tapasztalt negatív kognitív károsodást, hanem a növényekben található többi vegyület. Hát nem ilyen volt.

Sok "próba és hiba" után sikerült ellenőrizni, hogy nem csak a növényekből származó hidrátok, hanem azok a "húsevők" is, és ezért mentesek a potenciális toxinoktól, is megzavarják az optimális mentális funkciót. Más szavakkal, a tiszta szénhidrátok bevitele, és nem a növények, amelyek a ketózis gátlásával csökkentik a kognitív funkciókat. Ha azonban lenyelném őket, természetesen Olyan forrásokat választanék, amelyek többnyire nem tartalmaznak egyéb potenciálisan káros anyagokat - pl. Nyerstej, fehér rizs, édesburgonya stb.

Másrészt meg tudtam erősíteni, hogy az étrend típusától függetlenül a kalóriaegyensúly örökké számít a testösszetételről - amiben őszintén szólva soha nem kételkedtem. Igen, a zsír és a fehérje kielégítőbb, mint a szénhidrátok - különösen, ha az utóbbiakat többnyire elkerülik, de ez nem azt jelenti, hogy ha feleslegben fogyasztja őket, akkor testzsírként - főleg zsírként - kezdik felhalmozódni a szervezetben.

Végső soron ez egy diéta, amiben bízom, hogy életem végéig kitarthatok. Vajon?… Nehéz biztosan tudni. Az életnek sok hátránya van, és soha nem lehet tudni, hová vezethet, de jelenleg nem tudom miért változtatnék rajta, ezért addig folytatom, amíg szükségesnek nem tartom ezt - amit őszintén szólva nem gondolok a közeljövőben kerül sor, de ki tudja.