egészségügyi

EBBEN A CIKKBEN

Az ananász, más néven ananász, nagyon sokoldalú gyümölcs, és bármi beépíthető a sós ételektől az ízletes desszertekig. Ha a baba már eszik szilárd anyagokat és más gyümölcsöket, az ananász valószínűleg szerepel az étkezési listáján. De vajon biztonságos-e a gyümölcs a csecsemők számára?

Ebben a Mom Junction bejegyzésben minden lényeges információt bemutatunk a csecsemőknek szánt ananászról, annak biztonságáról, előnyeiről és még sok minden másról.

Biztonságos-e a csecsemőknek ananászt enni?

Igen. Az ananász biztonságos a csecsemők számára. Ananászallergia azonban keresztreaktivitás Gyakran megfigyelhető. Ezért tanácsos körültekintően eljárni, és annak felvétele előtt konzultálni kell egy gyermekorvossal.

Mikor ehetnek a babák ananászt?

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia javasolja Négy és hat hónapos szilárd ételek bemutatása. (1) Tehát, amikor a baba szilárd anyagot kezd bevenni, az ananász is szerepelhet az étrendben.

Az allergiától való félelem miatt sok szülő visszatarthatja az ananász bevételét a csecsemő étrendjében. De ez nem szükséges, kivéve, ha csecsemője korábban allergiás tüneteket mutatott. Az exkluzív szoptatás meghosszabbítása és a szilárd táplálás késleltetése nem valószínű, hogy megakadályozza az allergiát a csecsemőknél.

Az ananász tápértéke

Az ananász nélkülözhetetlen trópusi gyümölcs a világon (2). Gazdag mikroelemekben, fitokemikáliákban és bioaktív vegyületekben, például bromelainban (3).

100 gramm friss, nyers ananász a következő tápanyagokat biztosítja. A csecsemők számára ajánlott tápanyagmennyiség (RDA) naponta megfelel a megfelelő tápanyagoknak.

NameAmountRDA (naponta)
Víz 86g -
Energia 50 kcal -
Összes élelmi rost 1,4 g -
Cukrák, beleértve az NLEA-t is 9,85 g -
Kalcium, Ca 13mg 270mg (7-12 hónap)
Magnézium, Mg 12mg 75mg (7-12 hónap)
Foszfor, P 8mg 275mg (7-12 hónap)
Kálium, K 109mg 700mg (7-12 hónap)
C-vitamin, teljes aszkorbinsav 47,8mg 20mg (7-12 hónap)
Folát, teljes 18g 32 g (7-12 hónap)

Források: Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (4) és az Egészségügyi Világszervezet (5)

Az ananász egészségügyi előnyei csecsemők számára

Az étel mellett az ananászt gyógynövényként is használják a hagyományos orvoslásban. A friss ananász legtöbb terápiás tulajdonságának tulajdonítható bromelain, a proteáz komplex keveréke. A bromelain megtalálható az ananász gyümölcsében és szárában (6).

Íme néhány egészségügyi előny, amelyet csecsemő kiélhet a rendszeres ananászfogyasztásból, kiegyensúlyozott étrend mellett (6) (3) (7).

  1. Hidratáció: 100 gramm ananászban 85 gramm víz van. Az ananászból lédús gyümölcs válik, amely segíthet a kiszáradás ellen. Frissíti a testet, és mikroelemeket is biztosít, amelyek kulcsfontosságúak a különféle fiziológiai reakciók fenntartásához.
  1. Rendszeres bélmozgás: Az ananász a víz mellett jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely támogatja a rendszeres bélmozgást. Fontos mechanizmus a székrekedés távol tartására.
  1. Egészséges szív: Az ananász bromelént tartalmaz, amelyet rendszeres fogyasztásakor kardioprotektív előnyöknek tulajdonítottak. Főleg az ananászban található bromelain csökkenti a véralvadást és segít eltávolítani a lepedéket az artériás falakról.
  1. Fájdalomcsillapítás: Úgy gondolják, hogy az ananászban található bromelain fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a fájdalom enyhítésében.
  1. Irányítsd a gyulladást: A Bromelain-t kiegészítő gyógyszerként krónikus gyulladás és autoimmun betegségek kezelésében ajánlották. Gyulladáscsökkentő tulajdonságát olyan állapotokban is kimutatták, mint a sinusitis, a torokfájás és más felső légúti fertőzések.
  1. Másodlagos fertőzések: Kutatási tanulmányok azt mutatják, hogy az ananászban található bromelain leküzdheti bizonyos bél kórokozók, például az E. coli egyes hatásait. Segít kontrollálni a hasmenést, amely gyakran a kórokozók enterotoxicitása miatt következik be (8).
  1. Megszüntetheti a bélférgeket: A népi orvosi szakirodalom szerint úgy gondolják, hogy az ananászlé megszünteti a bélférgeket. A madarak körében végzett kutatás rámutatott az ananászlé féreghajtó tulajdonságára (9). Ebben a tekintetben azonban emberi kutatást nem találtak.
  1. Antioxidáns potenciál: Az ananász jelentős mennyiségű C-vitamint és bromelént tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A szervezetben rendelkezésre álló erős antioxidánsok támogatják az immunitást és csökkentik a szabad gyökök károsodását.

A bromelain és a C-vitamin mellett az ananász jó mennyiségű magnéziumot és káliumot is tartalmaz, amelyek elősegítik a csontok és az idegrendszer fejlődését.

Az ananász lehetséges kockázatai csecsemőknél

Mint minden más étel, az ananásznak is vannak olyan potenciális egészségügyi kockázatai, amelyeket érdemes tudni (7).

  1. Toxicitás: A nyers ananászt nemcsak ehetetlennek tartják, hanem mérgező is. Fogyasztása során torok irritáló és drasztikus purgetiként működik. Ezért kerülni kell annak alkalmazását annak érdekében, hogy a csecsemők csökkenthessék az egészségügyi következmények kockázatát.
  1. Bezoars: A túlzott ananászfogyasztás bezoár nevű rostgolyók kialakulásához vezethet az emésztőrendszerben.
  1. Orális allergiás szindróma: Az orális allergiás szindrómát (OEA) a friss gyümölcsökben, zöldségekben és diófélékben található pollenekkel rendelkező specifikus fehérjék közötti keresztreakció okozza (10). Klinikai bizonyítékok vannak a bromelain és a papain keresztreaktivitására (11) (12) és az ananász keresztreakciójára banán, latex vagy nyír virágporával (13).

jegyzet: A babád fokozottan veszélyben van az ananászallergia ellen, ha egy közeli hozzátartozó, például szülők, testvérek vagy nagyszülők allergiásak az ananászra.

Óvintézkedések az ananász csecsemőknek történő bevezetésekor

Az ananász nagyon romlandó. Ezért fontos óvintézkedéseket tenni annak kiválasztásakor, tárolásakor és fogyasztásakor. Íme néhány hasznos lépés (3) (14).

  1. Csak friss és bio ananászt vásároljon.
  1. Ne vásároljon ananászt, ha a koronalevelek száraznak vagy barnának tűnnek, a külső héja unalmas és sárga, a felületen látható penész látható, a gyümölcs pedig tapintásra túl gyengének tűnik.
  1. Az ananász szobahőmérsékleten két-három napig tárolható. Ettől a gyümölcs lágyabb és szaftosabb lesz.
  1. Ha meleg az idő, minden vágatlan gyümölcsöt 10-13 Celsius-fokon kell hűtőszekrényben tartani. Ne permetezze és ne fagyassza le az ananászt, mivel a gyümölcs érzékeny a hűtésre.
  1. Ellenőrizze a tárolás megfelelő hőmérsékletét, ha frissen vágott és csomagolt ananászokat vásárol a piacról. Megfelelő eltarthatóságuk legalább hét nap, megfelelő hőmérsékleten.
  1. Ananászkonzervek esetén gondosan ellenőrizze a címkét az összetevők, a gyártás és a lejárati idő tekintetében.
  1. Óvatosan ellenőrizze a kannát az esetleges sérülések szempontjából. Ha úgy találja, hogy a doboz horpadt vagy felfújt, ne vásárolja meg, mert veszélybe kerülhet a termék biztonsága.

Ananász felvételének módjai a csecsemők étrendjében

Az ananász különféle formákban kapható, úgymint friss, konzerv és fagyasztott. Bármelyiket választhatja, hogy tányért készítsen a babának. Azonban mindig jó használjon friss ananászt más alternatívák helyett, például konzerv vagy fagyasztott ananász.

Íme néhány táplálkozási szempontból pazar módszer, amellyel beviheti az ananászt babájának.

4-6 hónapos csecsemőknek.

A hat hónaposnál fiatalabb csecsemők számára kizárólagos szoptatás javasolt. Néhány csecsemő azonban négy hónapos korára felkészültséget mutat a szilárd ételek iránt. Mivel ananászt kíván bevezetni, az ananászpüré a legegyszerűbb recept. Miután a baba kényelmesnek tűnik, megpróbálhatja összekeverni az ananászt más ételekkel. Van néhány recept, amelyet fontolóra vehet.

Ananász joghurt

Ez a recept joghurt és ananász keveréke, amely fehérjében és nélkülözhetetlen mikrotápanyagokban gazdag készítményt tartalmaz a csecsemő számára.

Szükség lesz:

  • 1 ananász gyűrű
  • 1 csésze cukrozatlan sima joghurt

  1. Fogja az ananász gyűrűt és vágja darabokra. Ellenőrizze, hogy a használt edények tiszták és sterilizáltak-e.
  2. Helyezze az ananász darabokat egy turmixgépbe, és adjon hozzá joghurtot.
  3. Addig turmixoljuk, amíg sima pasztát nem kapunk. Győződjön meg arról, hogy nem képződnek csomók.
  4. Kanalazzuk a keveréket egy kis tálba. Szórjunk rá egy kis fahéjat, és tálaljuk.

7-9 hónapos csecsemőknek.

Hét és kilenc hónapos kor között a csecsemőnek meg kell ennie a különféle ételcsoportokból származó összes ételt. Ez az az idő, amikor kibővítheti lehetőségeit, és érdekesebb ételeket szolgál fel a baba számára. Próbáld ki ezt a babádnak szóló receptet, amelyet sok anya dicsér.

Ananász- és krémsajtos szendvicsek

Ez a recept tartalmaz egy fehérjében gazdag sajtkeveréket ananásszal, hogy a baba mindent megkapjon, amire táplálkozási szempontból szüksége van.

Szükség lesz:

  • 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
  • 1 8oz. (226 g) csomag krémsajt
  • 1 csésze ananász zúzva
  • 4 csésze barna cukor
  • csésze pirított dió és mandula (vékonyra szeletelve) - opcionális

  1. Először vegyen egy tiszta tálat, és tegyen bele krémsajtot.
  2. Most adjuk hozzá a zúzott ananászt a krémsajthoz és alaposan keverjük össze.
  3. Miután elkészült a keverék, adjunk hozzá barna cukrot és szeletelt diót.
  4. Keverjünk el mindent jól, és tegyük félre.
  5. Vegyünk egy szelet kenyeret, helyezzük egy lapos deszkára, és távolítsuk el a kenyér széleit.
  6. Most vágjon négy négyzetet a szeletből, és kenje meg a krémsajt keveréket ezekre a darabokra.
  7. Csomagolja ezeket a szeleteket, mint a szendvicseket, és szorosan csomagolja be őket műanyag csomagolásba. Hűtőbe tesszük 30 percig.
  8. Friss házi mártással tálaljuk.

12 hónap felett a csecsemők szinte bármilyen ananászból készült receptet kipróbálhatnak. Ha kipróbálnád az ananászlevet a babádnak, akkor ez lenne a megfelelő alkalom erre. Azonban csak kis mennyiségű gyümölcslevet adjon a babának. Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia korlátozott gyümölcsléfogyasztást javasol a két évesnél fiatalabb csecsemők számára, mivel a gyümölcslevek számára nincs táplálkozási előnyük (15.

Gyakori kérdések

1. Miért sír a babám ananász elfogyasztása után?

Az ananászban lévő citromsav irritálhatja a gyomrot és gyomorgörcsökhöz vezethet. Ilyen esetben hagyja abba a csecsemő ananász etetését. Ha babája a szokásosnál kényelmetlenebbnek tűnik, azonnal keresse fel a gyermekorvost.

2. Mi a friss vagy konzerv ananász jó a csecsemők számára?

A friss ananász jobb, mint a konzerv. Ez nyilvánvaló, mivel a konzerváruk tartósítószerek és egyéb adalékanyagok, például savasságszabályozók formájában tartalmaznak vegyi anyagokat, amelyek károsak lehetnek a babára.

A konzervek elkerülése azonban nem mindig lehetséges. Ezért ilyen esetekben válasszon olyan fajtákat, amelyek vízben vagy saját levében konzervek (16). Keressen olyan címkéket, mint hozzáadott cukor vagy csökkentett nátrium stb. Válasszon olyan márkákat, amelyekben alacsony a nátriumtartalom és nincs hozzáadott cukor, lehetőleg.

Az ananász egy trópusi gyümölcs, amely tápanyagokban és teljes víztartalomban gazdag. A gyümölcs mérsékelt fogyasztása rendszeresen bizonyítja az egészségügyi előnyöket, amelyek kulcsfontosságúak a csecsemők számára. Számos módon táplálhatja a babát ananásszal. A legtöbb előny érdekében azonban mindenképpen csak érett ananászt adjon a babának.

Van mit megosztani a csecsemőknek szánt ananászról? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés részben.

Hivatkozások

A kommenteket a MomJunction szerkesztősége moderálja, hogy eltávolítson minden személyes, sértő, promóciós, provokatív vagy irreleváns megjegyzést. A megjegyzésekben eltávolíthatjuk a hiperhivatkozásokat is.