82 éves korában az egyik férfi, aki a legtöbbet ismeri az ételeket Aragóniában. Az aragóniai gasztronómiai akadémia szervezésében 10 órát mutat be az emberi táplálkozásról, amelyet 19:30 órakor a Zaragoza Múzeumban (Plaza de los Sitio, 6) tartanak.

mindig

--Itt minden az etetésről szól.

--Igen, ez egy globális jövőkép az emberi táplálékról. 30 éve minden évben oktattam doktori kurzust doktoranduszok számára, és most egyszerűsítjük és hozzáférhetővé tesszük a nyilvánosság számára.

--Beszélni fog a résztvevőkkel?

--Igen, és ez az egyik legérdekesebb rész, mert az emberek azt kérdezik, hogy mi érdekli őket. Javítsd ki, amit az ember többet kérdezett, mint amit elmesélsz.

--Általában jól eszünk-e Aragonban?

--Igen, és ez látszik is, mert vegye észre, hogy az alacsony méretekből a legmagasabbra váltunk Spanyolországban. Az aragóniai alacsony és alacsony volt, és most magas és jó. Aragon az egyik legjobb étkezési hely Spanyolországban.

--Igen, mert ez egy olyan terület, ahol nagyon változatos étrend van: nagyon jó minőségű hús, szenzációs zöldségek, hüvelyesek, aragóniai búza, amely kemény a legjobb minőségű, kivételes gyümölcs és egyedülálló olaj. És ne beszéljünk a borról. És halat is eszünk. Tökéletes étrendet tartunk.

--Egy nap a szardíniakonzervekről meséltél.

--Haha. Van egy nagyon tipikus aragóniai, amely a bemutatott saláta, amely nagyon teljes. Kevés kalória, minden vitamin, jó sókészlet, nagyon fontos rost és a szardínia kalóriákat, fehérjéket és omega3 zsírsavakat biztosít számunkra. A makréla a leggazdagabb.

--Miért vagyunk egyedüli emlősök, akik továbbra is isznak tejet?

--Nem veszik, mert nem tudják előkészíteni, de ha tehetnék, elvennék. A tej egy helyes étrend része, amelynek napi fél liter tejet kell tartalmaznia, ami körülbelül 400-500 milligramm kalciumot jelent.

--Vannak-e diéták az elhízás ellen?

--Igen, de a probléma az, hogy sok káros; mert nem fedik le a szükséges alapelvek minimumait.

--Mit tanácsolsz annak, aki fogyni akar?

--Először menjen orvoshoz, mert a fogyás mindig kockázattal jár. Minimális kockázattal fogyhat, ha betartja az orvos által ellenőrzött szabályokat. A fogyókúrás étrend aktiválhatja a tuberkulózist. Pontosan mindezt az utolsó leckében tárgyalom, amelyet adok.