Leírás
Ez a rizspuding recept egy kicsit kidolgozottabb, mint a szokásos receptek. A rizst tojással dúsítják és pálinkával ízesítik.
Hozzávalók
Utasítás
A rizst és a vizet egy serpenyőbe tesszük a sóval és a citromhéjjal, és felforraljuk. Hagyja párolni 8-10 percig, vagy amíg a víz elpárolog.
Hozzáadjuk a tejet és a fahéjat, és hagyjuk a rizst tovább főzni, amíg kész, 10-15 percig.
Közben elválasztjuk a tojás fehérjét és sárgáját, összekeverve a sárgáját egy kevés hideg tejjel és egy kevés forró tejjel, a végén a fehéret beépítve.
Amikor a rizs puha, adjuk hozzá a cukrot és a tojást. Óvatosan összekeverjük őket, hogy ne törjük el a rizst. Végül levesszük a rizst a tűzről, és hozzáadjuk a pálinkát.
A rizspudingot külön edényekben osztjuk szét, eltávolítva a fahéjat és a tetejére őrölt fahéjat szórunk. Hagyjuk pihenni, amíg kihűl, és hűtőszekrényben vagy tálaljuk.