annak

Annak megértése, hogy mi az alapanyagcsere

Az alapanyagcsere a napi energiafelhasználás, vagyis amire egy testnek napi szinten szüksége van a működés folytatásához. A Harris-Benedict-egyenlet egy empirikus egyenlet az ember alapanyagcseréjének megbecsülésére a testtömege, testmagassága és életkora alapján, és fizikai aktivitási tényezőkkel együtt alkalmazva kiszámítja az egyén napi kalória-fogyasztására vonatkozó ajánlást.

A teljes napi energiafelhasználás lebontva van: 70% az a mennyiség fenntartásához szükséges összeg a test létfontosságú funkciói mint például a légzés és az anyagcsere-reakciók, amelyek csak körülbelül 10% -kal változhatnak. És 30% -a termogenezis, (görögül: hőhőmérséklet-keletkezés kezdete) az a képesség, hogy az anyagcsere-reakciók miatt hőt termel a szervezetben, és ebben a szakaszban megkülönböztetjük az emésztés során az élelmiszer-feldolgozás által kiváltott hőhatást (a napi energiafelhasználás 10% -a), amelyet testmozgás vált ki (10%), ez az energiafogyasztás az életmódtól függően nagymértékben változhat: csökken a mozgásszegény és növekszik az intenzív fizikai aktivitású embereknél, és végül a testmozgás nélküli termogenezis a test által spontán fizikai tevékenységekben elfogyasztott energia, amelyet egy személy végez mindennapi életük, például munkába járás, kertészeti és mezőgazdasági munkák, lépcsőzés, még triviálisabb tevékenységek, mint például a ház takarítása, állva, nevetve, énekelve stb. (10%).

Az általános energiafelhasználást befolyásolhatja a betegség, az elfogyasztott ételek és italok, a környezet hőmérséklete és a stressz szintje is. A következő tényezők növelik az alapanyagcserét:

  • Nagyobb izomtömeg
  • Nagyobb teljes testfelület
  • Férfi nem (A hímek testtömege szinte mindig nagyobb, mint a nőké)
  • Testhőmérséklet (láz vagy hideg környezeti viszonyok)
  • Pajzsmirigyhormonok (a bazális anyagcsere kulcsfontosságú szabályozója, a magas koncentráció növeli a BMR-t)
  • Az idegrendszeri aktivitás szempontjai (stresszhormonok felszabadulása)
  • Az életciklus növekedési szakaszai. Kor
  • Koffein vagy dohány fogyasztása (dohány használata a testsúly csökkentésére nem ajánlott, mivel ez túlságosan növeli az egészségügyi kockázatokat).

A napi bazális anyagcsere-ráta nagyjából a következőképpen is kiszámítható a Harris-Benedict-egyenletek felhasználásával:

  • Férfi: (10 x súly kg-ban) + (6,25 × magasság cm-ben) - (5 × életkor években) + 5
  • Nő: (10 x súly kg-ban) + (6,25 × magasság cm-ben) - (5 × életkor években) - 161