A szakember figyelmeztet a gyermekekben történő fogyasztás elhagyásának kockázataira

A hús étrendünkből való eltávolítása "energiahiányt, vérszegénységet, izomtömeg-csökkenést és egyéb hiányosságokat eredményez"

"Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a valóságot, és mindenevők vagyunk. Évmilliók óta eszünk húst. Szükségünk van rá"

Etikára, egészségre vagy szépségre, egyre több ember hagyja abba a húsevést, hogy vegetáriánus vagy vegán legyen. Az olyan hírességek, mint Alyssa Milano, Anne Hathaway, Olivia Wilde vagy Pamela Anderson évek óta nem fogyasztanak állati termékeket, és azt mondják, elégedettek a döntésükkel.

escribano

Az orvosi szakemberek azonban figyelmeztetnek a zöld trendhez való csatlakozás veszélyeire. "Abszurd, hogy most meg kell vitatnunk egy olyan élelmiszer fontosságát, mint a hús, ami alapvető fontosságú az emberi táplálkozásban évmilliók óta" - magyarázza az orvos Antonio Escribano, elismert endokrinológus és a sporttáplálkozás professzora. "Ez egy sznob, felelőtlen és veszélyes divat, az történik, hogy ma az árulja, hogy mi más, mi furcsa, és nem az, amit a józan ész diktál" - teszi hozzá.

Abszurd, hogy most meg kell vitatnunk egy olyan élelmiszer fontosságát, mint a hús, ami alapvető az emberi táplálkozásban évmilliók óta

"Aggasztó, hogy úgy tűnik, hogy nem számít, mit mond a tudomány vagy a biológia, vagy hogy ez valami mélyen tanulmányozott dolog. Holnap megjelenik egy színésznő, minden híres személy, aki négy elméletet mond tudományos alap nélkül, és ez az, amit tesznek "ragaszkodik hozzá.

Y amit a tudomány mond a húsról tiszta:

  • Alapvető élelmiszer, amely az állati fehérje (az emberek által elfogyasztandó élelmiszerek csoportjába) szerkezetéhez tartozik.
  • Vitaminokat, fehérjéket, ásványi anyagokat és esszenciális aminosavakat tartalmaz fejlődésünk érdekében, különösen izom- és kognitív szinten.
  • Minden tudományos társaság étkezési piramisa azt javasolja, hogy hetente 3–5 alkalommal fogyasszon húst, attól függően, hogy sportol-e, hány éves vagy, stb.

"A hús nem az étrendünk alapja. Ez gyümölcs és zöldség, amelyet naponta el kell fogyasztanunk, de nem száműzhetjük étrendünkből. Ha hetente 35 ételt fogyasztunk, akkor 4 vagy 5 húsnak kell lennie"- pontosítja Dr. Escribano.

Mi történik, ha kizárjuk a húst az étrendünkből?

"Azoknak az embereknek, akik az állati fehérjétől mentes étrendet követik, például a vegánoknak, étrend-kiegészítőket kell fogyasztaniuk. Ha hiányzik a B12-vitamin vagy a vas, akkor gyógyszereket kell fogyasztaniuk helyettesítésük érdekében, hogy ne legyenek súlyos hiányaik" - mondja Escribano.

A középtávú hatások: "energiahiány, vérszegénység, izomtömeg-csökkenés és egyéb hiányosságok. Amikor valamit ki kell egészíteni, az azért lesz, mert szükséges, amit eltávolítunk "- érvel.

Bebizonyosodott, hogy például azok az idősek, akik fulladás miatt félnek a húsfogyasztástól vagy nem képesek jól megrágni, azonnal romlanak. Nehezen járnak, és ez a memóriavesztést is befolyásolja.

Az állati fehérje fogyasztása sok köze van a kognitív fejlődéshez és az izomszerkezet fenntartásához.

Ha a gyerekek azok, akik abbahagyják a húsevést

Az elmúlt hónapokban láttuk, hogyan figyelmeztetik ezt a gyermekorvosok azok a családok, amelyek vegetáriánus vagy vegán étrendet rónak gyermekeikre, bizonytalan fejlődésre ítélik őket.

Dr. Escribano a COVAP Kupa sport- és oktatási kezdeményezése keretében felidézte, hogy a kockázatokat okoz a gyermekeknél Ki kell emelni a hús fogyasztásának elmaradását:

  • Az esszenciális aminosavak hiánya
  • Fehérjehiány, amely befolyásolja a gyermek kognitív fejlődését (az intellektuális képesség, az érvelési képesség csökken.)
  • És a test működéséhez elengedhetetlen ásványi anyagok és vitaminok hiánya

Az izomtömeg csökkenése is - mondja az orvos. "Láttam az irodámban, olyan gyerekek, akik focizni akarnak, de akiknek teljesítményük alacsony, mert szüleik hús nélküli étrendet követnek".

Ha egy gyermek abbahagyja a húsevést, az befolyásolja kognitív fejlődését, értelmi képességét, növekedését, izomtömegét.

"Bármi, ami végül megváltoztatja a gyermekek fejlődését, visszavonhatatlan, mert akkor már sok dolog van, aminek nincs megoldása, nincs visszatekerés gomb. Ha ebben a korban nagy a romlás, akkor ki tudja újjáépíteni? ".

Még gyermekek halálának esetei is előfordultak, és a szülők bűncselekményben fizetik. "Az Egyesült Államokban egy gyermek 18 hónapos korában halt meg, és a szülők börtönben voltak, mert vegán étrendet adtak a gyermeknek, nyers ételekkel és állati fehérje nélkül. Az igazságszolgáltatás úgy ítélte meg őket, hogy felelősek a fia haláláért, "magyarázza az orvos.

A hús rákot okoz-e?

2015-ben az Egészségügyi Világszervezet a feldolgozott húst rákkeltőnek nyilvánította. (hotdogok, hamburgerek és más feldolgozott húskészítmények) és a vörös hús mint "valószínűleg rákkeltő".

Ez a WHO-besorolás számos félreértést és sok vitát vont maga után, ami továbbra is tart.

Sokat zavar, amikor azt mondják, hogy a hús rákkeltő. Vannak emberek, akik abbahagyják a szedést, és azt gondolják, hogy ez javítja az egészségüket. Ez abszolút hazugság

Az értékelés következtetése az volt A feldolgozott hús fogyasztása kissé növelheti a vastagbélrák kockázatát, de ne feledje, hogy ez a kockázat sokkal alacsonyabb, mint a dohányzás vagy az alkoholfogyasztás.

A vörös hús esetében a vizsgálat eredménye nem volt egyértelmű. "Nagyon zavar, ha rákkeltőnek mondják. Vannak, akik abbahagyják a szedést, és azt gondolják, hogy javítani fogják egészségüket. Ez abszolút hazugság" - mondja Antonio Escribano táplálkozási szakember.

"A hús nem rákkeltő, a feldolgozott hús túlzott fogyasztása kiváltó tényező lehet, de az emberek elfelejtik miért, és ez van a tömeges húsfogyasztás azt jelenti, hogy a zöldségek és rostok bevitele csökken, és ez a hiány bizonyítottan vastagbélrákot okoz", Magyarázza el.

Húsevő hullám

"Felelőtlen módon élünk. Az emberek utcára lépnek, hogy tiltakozzanak a hús ellen, és nem látom, hogy bárki is kijönne az alkohol ellen, például, hogy árt a lakosságnak. Még nem láttam tüntetést a gyermekek agyát károsító cukorral teli édességek ellen. Nem az energiaitalok ellen, amelyeket gyermekkoruk óta szednek és nagyon károsak "- állítja Escribano.

Az emberek kimennek az utcára, hogy tiltakozzanak a hús ellen, de nem az alkohol, édességek vagy energiaitalok ellen, amelyek sokkal károsabbak a gyermekekre

Szerinte az a veszély, hogy a fiatalok és a tizenévesek "belekerülhetnek az ilyen divatba, mert az állatok megmentése érdekében klassz vagy sznobnak tűnik, ha nem esznek húst". De folytassa "Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a valóságot, és mindenevőek vagyunk. Évmilliók óta eszünk húst. Szükségünk van rá. Valami oly lényeges letagadása annyit jelent, hogy nem tiszteljük a biológiát "- mondja.