Egész évben a szupermarketben vannak, és ezért könnyű elfelejteni, hogy ez az ősz egyik csillagterméke. Ez az almaszezon csúcspontja, és ez azt jelenti, hogy a legjobb helyi fajtákat élvezhetjük az optimális pillanatban, és a konyhában is kihasználhatjuk őket. Igen, imádunk almás édességeket és desszerteket készíteni, de ma szeretném igazolja értékét, mint sós ételek összetevőjét minden típus.

finom

A népszerű angol mondás szerint "egy alma naponta, az orvos távol tartja magát", és bár nem szabad túlzni, az alma nagyon tápláló gyümölcs, tele egészséges előnyökkel. sokoldalúsága, hogy a legtöbbet hozza ki belőle anélkül, hogy mindig süteményekhez vagy kekszekhez folyamodna, mivel a savas és a legédesebb fajták is sok játékot adhatnak a konyhában.

Alma reggelire és uzsonnára

Amikor sietek, vagy nincs idő reggelire otthon, akkor a leggyorsabb és legegyszerűbb megoldás az, ha magammal viszek egy almát, ahova bárhová beleharapok. Ez egyúttal a legegészségesebb módja annak, hogy minden tulajdonságát kihasználjuk, de felkészülhetünk is néhány kidolgozottabb recept ezzel a gyümölccsel a nap megkezdéséhez, vagy feltöltődni délután.

Mindig inkább megharapom a gyümölcsöt, de ezt beismerem egy jó almalé üdítő öröm, és számos ízkombinációt támogat, amint azt az alma és a szőlőlé is bizonyítja. Még több tápanyagunk lesz, ha készítünk egy turmixot vagy zöld turmixot, nagyon praktikus, hogy időről időre elvigyük, vagy adjunk hozzá egy további vitamint és ásványi anyagot.

Természetesen a svájci Bircher Müesli elveszít engem, apám receptje vagy ez a másik változat szerint, amelyet Eszter tanított nekünk. A ... val aven pehely alapa, néhány tejtermék vagy zöldség egyenértékű, és friss gyümölcs, játszhatunk ezer kombináció létrehozására. Az alma szinte nélkülözhetetlen, legalábbis az én házamban.

Valami tartalmasabb, amit mi is elvihetünk? Ha azt szeretnénk, ha az édeset félretennénk, akkor választhatjuk az eredeti sós muffinokat, sonkát, almát és pecorino sajtot, nagyszerű elvinni, ahol éhség támad bennünket. A sült alma pedig a megnyugtató snack egy hideg délutánra otthon, hogy édesítés nélkül is felkészülhetünk; jó édes gyümölcsökkel és fűszerekkel máris kísértés lesz.

Saláták és zöldségek almával

Az alma reszelve, kockákra vágva vagy rudakba töltve tökéletesen friss és gyümölcsös érzetet ad a salátáknak. A savas fajták jobbak lesznek, vagy hogy még nem érlelődtek teljesen, így az étel frissebb és ropogósabb az állaga. Csak azt kell szem előtt tartani, hogy nem lehet előre elkészíteni, mivel gyorsan oxidálódik, hacsak nem keverünk hozzá jó öntetet vagy mártást.

Főzve - pirítva, főzve, pörkölve - vagy nyersen, ez is jó alapanyag zöldséges ételekhez, különösen őszi és téli termékekhez. Káposzta és gyökérzöldségek sokat keresnek ezzel a gyümölccsel kombinálva, a fűszerek érintését elfelejtve.

Nagyon gyümölcsös snackek és előételek

Most, hogy közelednek az ünnepek, és mindannyian eredeti előételeket akarunk készíteni, nem szabad megfeledkeznünk a gyümölcs erejéről. Az alma is olyan termék, amely nagyon jól kombinálható sajtokkal, dióval és kolbásszal, ismét kihasználva savanyú, friss és kissé édes tapintását.

Ha a menü bőséges lesz, akkor mindig jó, ha az ebédet vagy a vacsorát apró falatokkal kezdjük tedd munkába az ízlelőbimbóidat anélkül, hogy nehéz lenne. Az alma ideális szerepet játszik, mivel ezek a receptek bizonyítják:

Krémek és levesek almával

Legyen szó hideg és frissítő levesekről, például a gőzölgő krémekből és a kanálételekből, hogy testet és lelket megnyugtasson, az alma is figyelembe veendő termék. Sokoldalúsága lehetővé teszi számunkra, hogy még nyersen, pirítva vagy pörkölve is beépítsük őket közvetlenül hozzáadva almaszószot a krémességhez sok kalória vagy zsír hozzáadása nélkül.

És mindig célszerű frissen hámozott almakockákat vagy botokat fenntartani köretként szolgálni; a ropogós és friss pont nagyon kellemes krémek és levesek kóstolásakor.

Csirke és alma: tökéletes párosítás

A sült sült csirke anyám egyike azoknak, amelyek a legtöbb nosztalgiát ébresztik - és a legjobban nyálasít, amikor eszembe jut. Remek családi party-tál, amelynek kidolgozását menet közben improvizálja, de kíséretként ritkán hiányzik belőle az alma.

A csirkéből és más baromfiból ízletes pár készül sok gyümölcs és diófélével, de az almában van valami, ami az olimposzra emeli a tányért. A csirkét főzhetjük negyedenként vagy darabokban, almával és néhány zöldséggel keverve, vagy töltsön meg egy egész csirkét a gyümölccsel mazsola, szárított sárgabarack és mandula keveréke, vagy készítsen mártást vagy befőttet tálaláshoz. És nem mindig kell sült csirkét főznünk!

Hús receptek

A csirke és a pulyka nem egyedülálló az almapárosításban. A vadmadár, inkább egy ünnepre vagy ünnepi asztalra jellemzőek, lehetővé teszik számunkra, hogy luxus ételeket készítsünk, például almával és libamájjal töltött fácánt, a borjúhúst vagy a sertéshúst sem szabad kihagyni, például.

Olyan húsok, amelyek szintén lehetnek cucc vagy főzni jó gyümölcsdarabokkal, amelyek megkönnyíthetik és frissíthetik a zsírosabb vagy nehezebb recepteket. Vagy egyszerűen külön külön szószt vagy kompótot főzve, amellyel grillezhetünk, grillezhetünk vagy grillezhetünk.

Halakkal és tenger gyümölcseivel is

Jól illenek a tenger íze az almához? Természetesen! Már mondtuk, hogy nagyon sokoldalú gyümölcs, és szinte bármivel párosítható. Ezek nagyon tengeri ízű receptek Bizonyítják, és arra kérem Önt, hogy próbálja ki bármelyiket a következő partikra, ha luxus akar lenni a vendégekkel.

Mártások és egyéb kíséretek

Az almás receptkönyvünk lezárásaként válogatás receptek mártásokhoz, kompótokhoz és egyéb kíséretekhez amely alkalomtól függően sok fogást emelhet. Mindig azt tanácsolom, hogy készítsen még több mennyiséget, és így maradjon más napokra, vagy adja el.

És nem felejtem el külön megemlíteni a tésztamártásokat; Svájcban nagyon gyakori a kombinálás almaszósz tésztával és sajttal, és ez az ízek csodálatos keveréke, amelyet nem hagyhatok abba, hogy mindenkinek ajánlom.

Van neked sós recept kedvenc almával? Általában ezt a gyümölcsöt használja szezonális ételeinek gazdagításához? Vagy inkább fenntartja természetes fogyasztásra, vagy készít valamilyen édességet?