Sokan meglepődhetnek azon, hogy a háziorvos vagy bármely más szakterület orvos nem teheti meg élelmiszer-ajánlások tudományos bizonyítékok alapján, de valójában nem lehet olyan furcsa, mert ez nem a te specialitásod. Az orvostudomány szerencsére nagyon tág és folyamatosan fejlődő tudomány, ezért az ágazat szakemberei folyamatos képzésben vannak, és mindegyiknek ki kell térnie arra, ami megfelel neki. Az élelemről és a táplálkozásról szólva az erre szakosodott egészségügyi szakemberek dietetikusok-táplálkozási szakemberek, és már tudod, hogy a közegészségügyben nem túl sok.

apró

Ennek ellenére sok beteg étrendet kap, hogy adjon nekik valamennyit étrendi irányelvek Amikor egészségügyi probléma merül fel, ezek az úgynevezett dobozos diéták, egy étrend fénymásolata, amely ki tudja, ki tervezte, és amely többet árthat, mint használhat azoknak, akik betartják, mert minden ember az egészsége szerint, élelmiszerigénye van. Valójában mindannyian hallottátok, sőt megtapasztaltátok, hogy az emberek mennyire rosszul esznek a kórházakban, nem azért, mert rosszul főznek, mert az ételből hiányzik a só, vagy mert mindent főznek vagy grilleznek, hanem azért, mert olyan dolgokat kínálnak fel, amelyek nem járnak előnyökkel az egészséges ember egészségére, még kevésbé a betegére, lásd például a reggelinél és rágcsálnivalóknál kapott sütiket és gyümölcsleveket.

Ez egy nagyon kényes és összetett kérdés, amelyről hosszasan lehet beszélni, de nem ez az idő, és nem is koncentrálhatunk azon egyesületek, szervezetek és egyéb intézmények (akár tisztviselők) számára, amelyek azt állítják, hogy célja felfedni az ételről és a hozzájárulhat a lakosság egészségének javításához az egészséges életmód kutatásával és népszerűsítésével. Az élelmiszeripar áll mindennek mögött, a támogatások nagyon erősek, és az összeférhetetlenség napirend.

Nem kell messze keresnie, hogy példát hozzon, az Élelmiszer-piramis, amelyet évek óta használnak az iskolákban, hogy az említett tanulmányi központokban kevés információt (vagy félretájékoztatást) nyújtson a gyermekek számára, nem helyes, mivel jó dietetikusok szerint táplálkozási szakemberek, annak ellenére, hogy jelenleg felülvizsgálják és frissítik a Táplálkozási piramis, még mindig vannak hibái, ne feledje, hogy a bejegyzés utolsó frissítéséről beszélünk.

Nos, néha vannak olyan intézmények, amelyek jól végzik munkájukat, amelyeknek valóban célja a lakosság egészségének javítása, ez a helyzet a Generalitat de Catalunya Katalónia Közegészségügyi Ügynökségével, amely nemrégiben spanyolul Útmutató ‘Kis változtatások a jobb étkezéshez’, ingyenes útmutató, jó tippekkel az egész család étkezéséhez. És azt mondjuk, hogy most jelent meg spanyolul, mert néhány hónappal ezelőtt már katalán nyelven is kiadták a kiadást, ahogyan a dietetikával és táplálkozással foglalkozó szakemberek és szakértők által készített összes élelmiszer-útmutatóval és tanácsokkal, például ebben az esetben Maria Manera és Gemma Salvador.

A „Kis változtatások a jobb étkezés érdekében” útmutató egy érdekes olvasmány elejétől a végéig, megemlíti, hogy mi az étkezéshez való jog, beszél arról, hogy mit kell enni, mi az egészséges étrend, mit tartalmaz a mediterrán étrend, mit tartalmaznak az Egyesült Nemzetek Fenntartható Fejlődésének Céljai, és egyebek mellett elmagyarázza, hogy a Generalitat de Catalunya Egészségügyi Minisztériumának egészségügyi tervének célja: Csökkenteni a túlsúlyt a gyermekpopulációban, növelni azok számát, akik kövesse a mediterrán étrend ajánlásait és csökkentse az ultra-feldolgozott termékek gyakori fogyasztását.

Tudják ezt ételkalauzok, Különböző formátumukban jó eszköz lehet arra, hogy hasznos tippeket közvetítsenek a lakosság számára az étrend bevitelének javításáról, rövid üzenetek és grafikus ábrázolások, amelyek bővítik az ismereteket olyan fontos dolgokról, mint ami életben tart minket, az ételről. Természetesen ezeknek az információknak helytállóaknak kell lenniük, és bár nem említik, hogy melyik nem, javaslatot tesznek egy új élelmiszer-útmutatóra, amely, mint már tudja, „Apró változtatások a jobb étkezés érdekében” címet viseli, és amelynek összefoglalóját láthatja e sorok alatti ábrán.

Az ASPCAT (Katalán Közegészségügyi Ügynökség) ez az új élelmiszer-útmutatója három csoportra oszlik, olyan élelmiszerekre, amelyek többet kellene fogyasztani, ételek, amelyeket meg kellene változtatni, és azok, amelyeket kevesebbet kellene fogyasztani. És látja, több gyümölcsöt és zöldséget, hüvelyeseket és dióféléket kell fogyasztania, és aktív és társasági életet kell folytatnia. Az ételblokkban akit meg kellene változtatni A vizet elsősorban más italok, teljes ételek (a finomítottakról való lemondás), az extra szűz olívaolaj (mint a legjobb egészséges zsír), valamint a szezonális és helyi ételek rovására említik.

És miről kevesebbet kellene fogyasztania, Nos, tudod (és komolyan kell venned), a sóról, a cukrokról, a vörös és a feldolgozott húsról és az ultra-feldolgozott élelmiszerekről van szó. Ezután az útmutatóban átfogó információkat és magyarázatokat találhat ezen ajánlások bármelyikéről, többek között többek között trükkökkel, amelyek megkönnyítik a több gyümölcs és zöldség, hüvelyesek és más egészséges és tápláló ételek fogyasztását, fogyasztási ajánlásokat, az előnyöket. vásárlás a helyi piacokon és szövetkezetekben, tippek az aktív emberek felé, az élelmiszerek megőrzésének módja, jellemzői és sajátosságai, a fogyasztás és az ajánlások közötti különbség ...

Ajánljuk letölteni és elolvassa a Apró változások vezetnek a jobb étkezéshez Ezen a linken (Pdf) keresztül biztosan sok mindent megtudhat az egészséges táplálkozásról, és ne feledje, hogy a fokozatos változtatások hatékonyabbak és tartósabbak lesznek, mint az étrend és az életmód drasztikus megváltoztatása, mind az egyén, mind a család számára. És ne felejtsd el megosztani ezt a didaktikai útmutatót, hogy a jó információ nagyobb számú emberhez jusson el.