Karfiol, mész és koriander „rizs”
Hozzávalók
- 1 közepes karfiol mosott
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 snidling, apróra vágva
- 1 ½ mész
- ¼ csésze koriander, apróra vágva
- Só és bors ízlés szerint
Utasítás
Távolítsa el teljesen a karfiol szárát, és jól szárítsa meg
Vágjuk nagy darabokra, és csak a felét őröljük a turmixgépben, amíg a rizs állaga meg nem lesz. Vigyázzon, nehogy paszta legyen belőle. Őröljük le a karfiol másik felét
Egy nagy serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá olívaolajat, metélőhagymát és fokhagymát, és pároljuk 3-4 percig
Fokozza a hőt, és adja hozzá az őrölt karfiolt a serpenyőbe. Fedjük le és főzzük körülbelül 5 percig, gyakran kevergetve, amíg a karfiol kívül aranyszínű, de belül puha. Fűszerezzük ízlés szerint
Vegyük le a tűzről, tegyük a tálba, és keverjük össze a lime levével és az apróra vágott korianderrel