Lejár? Tényleg nem semmi íze van? Műanyag vagy üveg tartály? Ésszerű kétségek a csillagitalral kapcsolatban
Lehet, hogy egy év, tíz, száz vagy még több, ki tudja. Aztán az esőcseppek, amelyeket az üvegen át lát, és amelyek öntöztek a hétvégén a hegyekben, újra megtalálják, ezúttal egy szupermarket polcán lévő tartályban. „A természetes ásványvíz abban különbözik a csapvizetől, hogy egyedülálló földalatti lerakódásból származik, és ismert ásványi összetétele változik attól függően, hogy milyen sziklákon halad át, az utazáshoz szükséges idő, a hőmérséklet és a mélység. ”- magyarázza Magda Carlas, aki orvostudományi és sebészeti diplomát szerzett, és élelmiszer-tudományokból szerzett mester fokozatot.
Víz vagyunk. Az agyunk 75% -a, és a teljes testtömeg 60% -a is, bár ez az arány kissé változik attól függően, hogy férfi vagy nő, három hónapos vagy 50 évesnél idősebb csecsemő vagy. Carlas, a könyv szerzője A víznél tisztább (szerkesztői Amat) meglepődik azon, hogy mennyire keveset tudunk a híres H2O kémiai képletről. "Ez az az elem, amelyet naponta a legtöbbet fogyasztunk be, elengedhetetlen annak érdekében, hogy ne haljunk meg, és kíváncsian nagy, még az orvosok számára sem ismert." Ezután 16 érdekességet mondunk el erről az elemről palackozott formátumban.
Nincs két egyforma természetes ásványvíz ”- mondja Magda Carlas, az orvostudományi és sebészeti végzettségű, valamint az élelmiszer-tudományok mesterképzése
1. "Nincs két egyforma természetes ásványvíz”, Megerősíti Carlas. Minden márka, minden típus, mindegyikük hordozza a saját ásványi hátizsákját, amely mintha azonosítója lenne, megkülönböztethetővé teszi őket egymástól. Tehát, ha valaki azt mondja neked, hogy egyik márkát részesíti előnyben a másikkal szemben, akkor nem feszít.
két. A csapvíz tökéletesen iható és fogyasztásra alkalmas; és bár a Fogyasztói Iroda tanulmánya szerint az ára nagyon változó, mindig olcsóbb, mint a csomagolt. A különbség a természetes ásványi anyaggal: hogy összetétele nem ismert. "A vízszámla nem részletezi a benne található ásványi anyagokat" - pontosítja Carlas. Jellemzői városonként, sőt a különböző városrészek között is eltérőek.
3. A spanyol piac vizeinek 80% -a alkalmas magas vérnyomásban szenvedők számára akiknek alacsony nátriumtartalmú étrendre van szükségük. "Kíváncsi a vízben lévő nátriummal kapcsolatos aggodalom, amikor az egyszerű pirítós annyi sót (59 milligramm nátrium) tartalmaz, mint három liter víz (az ásványi anyagok 80% -a literenként legfeljebb 20 milligramm nátriumot tartalmaz) ) ".
Víz vagyunk. Az agyunk 75% -a, és a teljes testtömeg is 60% -a
4. Az ásványosodástól függően a víz sem jobb, sem rosszabb, mindegyiknek megvan a közönsége. Például a gyenge mineralizációjú anyag száraz maradékot (RS: az ásványi anyagok teljes mennyiségének mérésének módja) 50 és 500 milligramm/liter között van. "Ez a típus az egész család számára megfelelő" - mondja a táplálkozási szakértő. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek arra utalnak, hogy a kemény (magas kalcium- és magnéziumtartalom) a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb előfordulási gyakoriságával jár, és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy minden víz tartalmazzon legalább 20 mg/l kalciumot és 10 mg/ml l magnézium.
5. Spanyolországban több mint 100 hivatalosan elismert ásványvíz található a Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség.
6. Az ásványvíz nem hizlal és nem is hígít, de hasznos lehet a fogyás, mert növeli a jóllakottság érzését. Emiatt a Carlas azt javasolja, hogy ne annyira az ásványi anyagokra, mint inkább az ízére koncentráljon. „Túlsúly esetén az a fontos, hogy a víz legyen a fő italod, és hogy ne legyen kedved cukros üdítőket inni. Akkor jobb olyan vizet választani, amelyik tetszik ”- mondja az orvos.
7. Színtelen igen, de sem íztelen, sem szagtalan. Az ásványi anyagok összetétele ezt a folyékony árnyalatot és aromát adja, amelyet a kiválasztott szájpadlású emberek értékelhetnek. "Bevallom, hogy nem tudnám megkülönböztetni őket, de a szakértők észreveszik, hogy például a víz fémes tapintású, ha vasban gazdag, és savas pontot tartalmaz, ha sok magnéziumot tartalmaz" - magyarázza Carlas.
8. A gasztronómia legújabb trendje a víz és az étel párosítása, és amint azt a Tisztabb víz című könyvben megfogalmazták, a szakértők ugyanazt tanácsolják, mint a borok és sajtok esetében: hogy a bonyolultság az étkezés során kevesebbről többre megy, ezért ajánlott lágy mineralizált vízzel kezdeni és növelni.
9. A maximális rehidratáló teljesítmény optimális hőmérséklete 10 és 14ºC között van.. "Bár a hideg folyadék hűt minket, nem ez hidratál minket a legjobban, mivel amikor a víz nagyon hideg, az artériák érszűkületét okozza a gyomor szintjén, és nehezebb felszívni" - magyarázza Carlas. Jobb, ha nem a hűtőszekrényben tartjuk.
10. Amikor a testvíz 1% -át elveszítettük, megjelenik a szomjúság. Célszerű nem megvárni, amíg ez a szenzáció megissza, de mint a táplálkozásban szinte mindenben, mondja Carlas, a felesleg sem jó. "A túl sok vízfogyasztást még nem vizsgálták jól, de úgy vélik, hogy a napi öt liternél nagyobb mennyiség máris túlzott" - jelzi az orvos. Megváltoztathatja a vese és a test elektrolit egyensúlyát. Még egy rögeszmés vízfogyasztással is jár pszichológiai rendellenesség: potomania.
tizenegy. A Spanyol Gyermekgyógyászati Szövetség természetes ásványvíz használatát javasolja előkészíteni a cumisüvegeket, mivel nem szükséges forrni. Carlas hozzáteszi: "Kiválaszthatjuk az optimális ásványianyag-összetételt, például nem jó, ha a csecsemők túl sok fluort vesznek be".
12. A természetes ásványvizet a spanyol jogszabályok élelmiszernek tekintik, így csomagolásának meg kell felelnie egy sor szabványnak, és nem lehet bármilyen anyagból készíteni (mindazok, amelyeket forgalmaznak, megfelelnek a követelményeknek). Ezért az üveg és a műanyag palack egyaránt megéri. "Az első csak többet látott" - mondja Carlas. Ezenkívül a legtöbb vállalat újrahasznosítható cikkeket használ. Egy spanyol tanulmány szerint, amely 131 forrás ásványvizét és 94 Spanyolországban forgalmazott márka három elkészített ivóvizét elemezte, a műanyag és üveg kontinensek teljesen biztonságosak az egészségre és megfelelnek a hatályos jogszabályoknak.
13. Nem minden palackozott víz természetes ásványi anyag (az altalajból és eredetű ásványi anyagokkal), lehetnek tavaszi vagy elkészítettek is, a szupermarketben kaphatók (a címkén fel kell tüntetni származásukat) és ihatók is. Összetétele azonban ismeretlen.
14. A sportoláshoz legmegfelelőbb víz a testmozgás típusától függ: Ha hosszan tartó és sok verejtékezéssel jár, a Carlas ásványi anyagokkal rendelkező típust javasol, vagyis legalább gyenge mineralizációt. "Nagyon kevés erős mineralizált víz van a piacon, és sok szénsavas vizet tartalmaz, de mivel a testmozgás nátriumveszteséggel is jár, nem butaság fogyasztásukat sportolóknak ajánlani" - mondja a szakember.
tizenöt. A palackozott víz piaca Európában meghaladja az 50 000 millió litert évi fogyasztás, amelyből gyakorlatilag 6000 felel meg Spanyolországnak. A palackozott vizek európai szövetségének (EFBW) adatai szerint hazánk az EU-ban a negyedik helyen áll, Németország, Olaszország és Franciaország mögött; a fogyasztásban pedig a harmadik, Olaszország és Németország után.
16. Az ásványvíz nem jár le. Ugyanakkor, mint más ételek, például cukor, lekvárok vagy konzervek esetében, itt is van egy előnyös fogyasztási dátum: későbbi fogyasztása megfosztja a tulajdonságaitól, de nem károsítja az egészségét.
Ha a szöveg szomjas lett, nyugodtan igyon azonnal. Amikor ez az érzés megjelenik, néhány fiziológiai hatás észrevehető a vízigény miatt, például fáradtság vagy koncentrációhiány. Igyon csapot, ásványi anyagot, forrásvizet ... Vagy egyszerűen fogyasszon (a H2O bevitel 20% -a ételből származik). Az uborka és az alma kielégíti az éhséged.
A Buenavida-t követheted a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon, vagy feliratkozhatsz a Hírlevélre.