Beszélünk a mediterrán diéta és a Atlanti diéta, hogy a bázisban azonosak lesznek, vagyis azonos körülmények között tartják fenn őket. A természetes termékek fogyasztásáról, a lehető legkevesebb feldolgozásról, a zsírokkal vagy cukrokkal való visszaélésről és a főtt ételek egészségesebb fogyasztásáról szól; Mindezzel együtt e két étkezési stílus közötti különbség tágabb értelemben az lenne, hogy a mediterrán étrendben több szárazföldi, az Atlanti-óceánon pedig inkább a tengerből származó termék kerülne fogyasztásra. Logikailag az utóbbi, a diéták ezen formáit évszázadok óta hozták létre, ahol az emberek azt ették, ami a legközelebb állt hozzájuk. Ennek ellenére, annak ellenére, hogy normálisak és a legpraktikusabbak vagyunk, szerencsénk van Spanyolországban, hogy ismerjük mindkettőt, és hogy mindkettő nagyon egészséges és rendkívül finom.

ntico

De ah, itt élünk A testkultuszból származott, Az egészséges táplálkozás pedig már nem az egyetlen, amit fittségben kell tartani. Most más típusú "diétákat" alkalmazunk, olyanokat, amelyeken továbbra is gondolkodunk a felesleges kilók gyors fogyásán, bár mindannyian tudjuk, hogy nem fognak tartani, és néha egyáltalán nem egészségesek. Ezután arra törekszünk, hogy testünk más alternatív módszerekkel reagáljon, amelyek többé-kevésbé egészségesek, vagy többé-kevésbé természetesek, és ma ezek egyikéről fogunk beszélni: a böjtről. Elemezzük, hogy valóban mindez elmondja-e nekünk, mi az, hogy pontosan mi alapul, miről szól, ha más típusú böjtökről van szó, és milyen előnyöket találhatnánk az ilyen típusú gyakorlatok során.

Először térjünk rá a szó eredetére, és ne feledjük, hogy a böjt szó szerint azt jelenti, hogy «meghatározott időre megfosztja magát ételtől és italtól«. Két pont ezen a ponton: az egyik, már a szó fogalma szerint, ez a gyakorlat teljesen tilos bizonyos, bizonyos egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára, és határozottan a terhes nők számára. Az anyává váló nő étrendjének bármilyen megváltoztatását orvosának engedélyeznie kell, de általában véve a terhes nő számára nem ajánlott, hogy megfossza magát bármilyen típusú ételtől, még kevésbé italtól, akár hosszú vagy rövid ideig. Tehát, ha terhes vagy, és az interneten bárhol olvashatsz bármilyen ajánlást a böjtölésről, még olyan magazinokban vagy online áruházakban is, amelyek azt mondják, hogy szakosodtak, és még ha vannak is, akkor jobb, ha figyelmen kívül hagyod.

A második alszakasz a megadott időszakból származik, és ez fontos. Ha valamilyen típusú gyors elvégzésről dönt, akkor egyértelműnek kell lennie, hogy pillanatnyi, előre meghatározott néhány órára vagy napra, és még annak megismétlését is meg kell tervezni, ha természetesen orvos vagy egészségtudományi szakember. Nincs miért gondolkodni azon, hogy meghosszabbítsuk, mert jól érezzük magunkat, mert nincs szorongásunk, vagy mert úgy gondoljuk, hogy még egy kis időt elviselhetünk étkezés nélkül: mindent előre be kell programozni és kiszámolni.

A koplalást az orvos javasolhatja, bár ez általában úgy történik, hogy mindenféle fertőzés előtt egy ideig pihentesse az emésztőrendszert; Ezen túlmenően jelenleg önmagában nem írják elő gyógymódként, bár a múltban volt. De ami nagyon divatos, az terápiás böjtök, akik igyekeznek szünetet adni minden szervünknek általában, megpróbálják megváltoztatni anyagcseréjüket, és belülről egyfajta "formátumot" létrehozni a testünkből. Ezért találták ki a részleges böjtöt, ahol csak vizet szabad használni, vagy például bizonyos típusú ételeket egy bizonyos ideig. Vagy ami nagyon divatos, az időszakos böjt, amely az egyik legelismertebb, mivel nagyon könnyen kivitelezhető, nem okoz nagy szorongást vagy nehézséget gyakorlása során, és akik kipróbálják, valóban megújultak és tele vannak energiával.

Befejezésül, hogy néha ebben a böjt kérdésében sokszor a közérzetünk sokban függ a pszichológiai állapottól. És ez az, ahol a böjt is előnyös, mivel egyszerre érezheti jól testét és lelkét.

Bepillantás a portugál gasztronómiába

Annak érdekében, hogy hosszabb időbe teljen beszélgetni az atlanti étrendet alkotó összes összetevőről és a Spanyolországban ennek köszönhetően kialakult különböző hagyományos konyhákról, megnézzük a szomszédos országunkét, Portugália, amely szintén tele van gasztronómiai élvezetekkel, természetesen a mediterrán étrend is befolyásolja:

Az atlanti diéta, az a nagy ismeretlen

A táplálkozási szakemberek nem fáradnak dicsérni a mediterrán étrend előnyeit, sem az olívaolaj egészséges zsírként történő felhasználásával, sem a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával, a rendszeres vízfogyasztással és a rendszeres testmozgás gyakorlásával. Röviden, az atlanti diéta megosztja ezeket a tanításokat, de elsőbbséget élvez bizonyos típusú élelmiszereknek és nagyobb mennyiségű fehérje fogyasztásának, legyen az vörös hús, tojás, tejtermék vagy zöldség. A hal és a kagyló (mindig friss) fogyasztása szintén rendkívül fontos, valamint a gabonafélék és a burgonya.

Az atlanti étrend gyökerei Portugáliában és Galíciában vannak. Ez a diéta akkor indult el a világtérképen, amikor a spanyol és a portugál atlanti régiók tudósai (akik megalapították az Atlanti Diéta Európai Központját) összefogtak annak egészségügyi következményeinek feltárása érdekében. Különösen alkalmas étrend a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére, mert egészséges zsírokban és antioxidánsokban gazdag.

Fő jellemzői a következők lennének:

  • Fogyasszon nagy mennyiségben hal és tenger gyümölcsei .
  • Fogyaszt gyümölcsök és zöldségek, különösen az alma és a citrusfélék .
  • Az olívaolaj egészséges zsírként történő használata.
  • Fogyaszt tej minden nap.
  • A sovány hús mérsékelt fogyasztása burgonyával és zöldségekkel kombinálva.
  • A Víz elsőbbséget kell élveznie, bár alkalmi bor megengedett.
  • Kezelje az atlanti diéta mintáját a hagyományos kulturális örökség és élvezze az egészséges ételek fogyasztásának örömét.

Az atlanti étrend nem ajánl semmiféle feldolgozott étel fogyasztását, beleértve a sült ételeket és a cukrokat.

Mint említettük, ez a diéta sok friss zöldség, gyümölcs, hal fogyasztását és alacsony alkoholfogyasztást foglal magában. Ezen élelmiszerek többsége könnyen hozzáférhető, és az Atlanti-óceán térségében a halak nagy mennyiségben találhatók meg, így meglehetősen könnyű követni az élelmiszer-szokásokat. Másrészről az atlanti étrend mintázata úgy tűnik, hogy kölcsönadja a mediterrán étrend egy részét, de elősegíti a hús, és nem a hús fogyasztását. A halról ismert, hogy a legjobb a kínálat Omega-3 zsírsavak; Különösen a vizsgálatok kimutatták, hogy az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) hozzájárulhatnak a szívkoszorúér-betegség megelőzéséhez. A magas halfogyasztás a szívbetegségekhez kapcsolódó csökkent kockázati tényezőkhöz is kapcsolódott.

Számos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az atlanti diétás életmód betartása vezetett alacsonyabb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. A tőkehal májolajról kimutatták, hogy csökkenti a gyermekkorban kialakuló I. típusú cukorbetegség kockázatát.

Az atlanti diéta népszerűsíti a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendet. Több tanulmányból származó adatok megerősítik, hogy ez csökkentheti a kialakulás kockázatát agyi diszfunkció és szürkehályog. Ezt a tényt támasztja alá az olívaolaj ajánlott napi használata, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert. Az olívaolaj is segít javítja a memóriát és a hangulatot.

A dél-európai atlanti étrend és a szívbetegségek miatti alacsony halálozási arány közötti összefüggések tisztázására irányuló kutatások azt mutatták, hogy az étrendmintát betartó csoport 33% -kal alacsonyabb szívroham-kockázattal rendelkezik ahhoz a csoporthoz képest, amely nem tartotta be az étrendet. minta. Jelentős javulás volt tapasztalható a a szívbetegségek kockázati tényezői és arra a következtetésre jutottak, hogy ez az étrend csökkenti a vérnyomást, csökkenti a plazma triacil-glicerin szintjét, a vérlemezke agressziót és a gyulladást.

Azt kell azonban mondanunk, hogy nem minden előnyös, mivel a személyes jellemzőktől függően számos kockázati tényező létezik, amelyek a populáció néhány alanyában megtalálhatók. A valóságban az atlanti étrend betartásának nehézségei lehetnek a minőségi halellátás hiánya, az olyan étrend hiánya, amelyek nagyon elterjedtek, és amelyekhez szoktunk, mint a vörös hús, és az a kevés vonzó, hogy lehet, ha összehasonlítjuk a manapság oly elterjedt ipari konyhával. De biztos lehet benne, hogy 100 százalékkal érdemes kipróbálni.