Mindannyian tudjuk, mennyire fontos az étrendünk gondozása a terhesség és a szoptatás alatt, valamint a helyes és kiegyensúlyozott étrend biztosítása gyermekeink gyermekkorában. Ebben az értelemben vannak olyan ételek, amelyek nélkülözhetetlenné válnak a számukra nyújtott sok tulajdonság miatt.

avokádó

Két, az Egyesült Államokban a táplálkozási és gyermekgyógyászati ​​tanszék és a Kaliforniai Egyetem által elvégzett tanulmány kimutatta az avokádó fontos szerepe az anya és a csecsemő étrendjében, mivel számtalan egészségügyi előnye miatt erősen ajánlott táplálkozási lehetőség.

Avokádó a terhes nők étrendjében

A terhesség a nők életének egyik szakasza, ahol az étrend sok figyelmet és gondoskodást érdemel, mivel az anya egészsége, a terhesség megfelelő fejlődése és a baba egészsége ettől függ. Vannak olyan tápanyagok, amelyek különösen fontosak, és amelyek nem hiányozhatnak a napi táblázatból.

A tanulmány szerint "Az avokádó szerepe az anyai étrendben a fogamzásgátló szakaszban, a terhesség és a szoptatás alatt" az avokádó lenne az egyik nélkülözhetetlen élelmiszer ezekben a szakaszokban, mivel számos előnyökkel jár az anya és a baba egészségére nézve, a munkaerő fejlődésének pozitív befolyásolása mellett:

Csészénként legfeljebb 110 mcg folsavat tartalmaz, ami a terhesség alatti napi szükséglet körülbelül 28% -át teszi ki. Ne felejtse el, hogy a folsav követelményeinek teljesítése terhesség alatt elengedhetetlen a megakadályozza a csecsemő idegcső hibáit.

Az avokádó nagyon gazdag növényi olajokban, például olajsavban és Omega 3 savban, amelyek segíti a baba agyának fejlődését, javítja kognitív és neurológiai funkcióit, és segíti az idegrendszer fejlődését. Az anya számára az Omega 3 savak gyulladáscsökkentő és autoimmun hatásúak, és segítenek az érrendszeri problémák megelőzésében.

Terhesség alatt a székrekedés epizódjai általában gyakoriak, ezért ajánlott napi 30 gramm rostot fogyasztani a optimális bélműködés. Az avokádó nagy mennyiségű rostot tartalmazó gyümölcs, hét gramm/100 arányban.

Magas a karotinoidtartalma is, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és a triglicerideket, és javítja az anya immunrendszerét.

Az avokádó különféle vitaminokban gazdag élelmiszer, például A-vitamin (hozzájárul a látás jó fenntartásához), C (hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez), D (közvetlenül beavatkozik olyan folyamatokba, mint a kalcium asszimilációja és felszívódása a test), E (antioxidáns erővel rendelkezik), K (szükséges a véralvadáshoz) és B-komplex vitaminok, például tiamin, biotin, B12-vitamin, amelyek elengedhetetlenek a test megfelelő állapotának eléréséhez.

De ez az étel nemcsak pozitívan befolyásolja a terhesség kialakulását, hanem az is segít javítani a termékenységet. Ezt támasztja alá az Illinoisi Egyetem (Egyesült Államok) által készített tanulmány is, amelyet néhány hónappal ezelőtt visszhangoztunk. És az, hogy az avokádóban található Omega-3 zsírsavak növelnék a férfiak termékenységét (javítva a spermiumok egészségét) és a nőstényeket, hozzájárulva az ovulációhoz és javítva a petesejtek minőségét.

Avokádó a szoptató anya étrendjében

A laktációs periódus alatt az avokádó előnyeit is figyelembe veszik, mivel a tanulmány kutatói biztosítják, hogy a B csoport jódja, zsírsavai és vitaminjai, amelyeket ez a gyümölcs tartalmaz, szintén közvetlenül befolyásolják az anyatejet, javítva annak minőségét következésképpen a baba egészsége.

Az anyatej az egyetlen táplálék, amelyet a baba életének első hónapjaiban kap, és a legfontosabb hat hónaptól kezdve, amikor kiegészítő táplálékkal kezdődik. Ezért az anyai étrendnek megfelelőnek kell lennie, mivel az anya által fogyasztott termékek közvetlenül befolyásolják a tej táplálkozási profilját.

Avokádó gyermekkorban

Az "Avokádó szerepe a kiegészítő és átmeneti táplálkozásban" című tanulmány kutatói emlékeztetnek minket arra, hogy fontos a kiegészítő táplálással kezdődő csecsemőnek sokféle gyümölcs, zöldség, gabonafélék és hús, só vagy cukor hozzáadása nélkül.

Általában a gyümölcsök és zöldségek a szülők első választása az új élelmiszerek bevezetésével kezdve. Különböző tanulmányok azonban idővel erre utalnak, a gyermekek körében a gyümölcs- és zöldségfogyasztás zuhan, hogy végül csak kevesen fogyasszák el az ajánlott mennyiségeket.

Fontos megjegyezni azt is nem minden gyümölcs és zöldség egyformán tápanyagban gazdag, ezért előnyösen azokat kell választani, amelyek nagyobb mennyiségű vitamint, rostot, egyszeresen telítetlen zsírokat és antioxidánsokat tartalmaznak.

És az, hogy az avokádó széles táplálkozási tulajdonságai mellett könnyű állagú és állagú a rágás megkezdéséhez, valamint semleges íze van, ami segítené a gyerekeket abban, hogy ne ismerjék meg más gyümölcsök ilyen hamar elért cukros ízét, mint a banán., körte vagy szőlő.

Röviden, a tanulmány szerint az avokádó egyedülálló lehetőséggé válik, amelyet figyelembe kell venni, mind a csecsemő kiegészítő táplálásában, mind később az első életévek etetésében:

Tartalmaz a az alapvető és nem alapvető tápanyagok széles spektruma potenciális gyermekegészségügyi előnyökkel, minimalizálva a nemkívánatos összetevőket, például a nátriumot, az üres kalóriákat és az egészségtelen zsírokat.

Ideális energiaforrást biztosít (magas az egészséges telítetlen zsírtartalom és alacsony a cukortartalom), amely segít kielégíteni az anya tejét már nem fogyasztó gyermek növekvő igényeit az élet első éveiben.

Az avokádónak van egy nagyon alacsony cukormennyiség más gyümölcsökhöz képest, a szülők gyakran választják az első lehetőségként a kiegészítő táplálás megkezdésére. Ezenkívül egy kis adag avokádó magasabb szintű antioxidánsokat, luteint, zeaxantint, glutationt, folátot, teljes és oldható rostot, valamint vitaminokat tartalmaz, mint más gyümölcsök.

Az a tény, hogy egy kis avokádó vagy egy nagy része van több tápanyagot, mint más általánosan elfogyasztott gyümölcsök, teszi ezt a gyümölcsöt nagyon hatékony táplálékká, hogy csökkentett méretben a legnagyobb előnyöket nyújtsa.

Így különös hangsúlyt kell fektetnünk megfeleljen a gyümölcsök és zöldségek táplálkozási igényeinek gyermekkorban. Szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy az ezen fontos élelmiszercsoportok által biztosított tápanyagok bármelyikének hiánya befolyásolhatja a gyermek fejlődését, és rövid és hosszú távon azonnali és tartós hatással lehet az egészségére.

Receptek az avokádó beépítésére a mindennapi családi étrendbe

Krémes állaga miatt, az avokádó nagyszerű eszköz lehet a konyhában gyengébb táplálkozási minőségű egyéb összetevők, például tejszín, vaj vagy kereskedelmi szószok helyettesítésére. Emellett semleges íze miatt tökéletes az édes és sós ételekbe történő beépítéshez, mivel számos receptjének köszönhetően előnyeit élvezheti.

Salátákban

Használja az avokádót az összes salátája fő összetevőjeként, mind a klasszikus, mind a mindennapi receptekben, másokban pedig egy kicsit kidolgozottabb, de ugyanolyan gazdag és friss:

Uzsonnában és reggeliben

A reggelik és a rágcsálnivalók különösen egészségesek lehetnek, ha beépítjük az avokádót. A Directo al Paladar és a Vitónica munkatársaink megosztják ezeket a javaslatokat, amelyeket nagyon szerettünk:

  • Tegye bele a szeletelt avokádót a szendvicsbe, amelyet gyermekeinknek készítünk ebédre.
  • Kenj meg egy pirítóst teljes kiőrlésű kenyérből avokádókrémmel, amelyet úgy készítünk, hogy a klasszikus guacamole receptet úgy módosítjuk, hogy ne legyen fűszeres. Krémünket csak avokádóval, hámozott és kockára vágott paradicsommal, kevés olívaolajjal, citrommal és sóval készíthetjük.
  • Mozarella, avokádó és paradicsomos bagett

Mellékként vagy első fogásként

Ha Ön olyan ötleteket szeretne keresni, amelyeket az avokádóba köretként vagy főételként illeszthet be, vessen egy pillantást azokra a javaslatokra, amelyeket hagyunk Önnek. Néhány olyan egyszerű és gyorsan elkészíthető, hogy meg tud oldani egy rögtönzött vacsorát, amellett, hogy olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasznosak a pihenéshez:

Desszertekben

Ha egy családi esemény megünnepléséről vagy egy különleges snack elkészítéséről van szó, nincs más, mint a házi sütemények. És itt az avokádót összetevőként is felhasználhatjuk több desszert elkészítésekor, főleg csokoládéval kombinálva.