A tej Ez az ájurvéda számára egy csodálatos étel, amelyet a három alkotmány (pitta, vata és kapha) és minden életkorban felhasználhat. Bizonyos értelemben a tej ez az ayurvéda, a fény dekantált formája, vagyis tiszta energia. Nem hiába, a nap táplálja a növényeket, amelyek viszont azoknak a teheneknek az ételei, amelyek a szeretet páratlan gesztusával a tej.
Az ájurvéda klasszikus szövegei között van egy alapvető, a Charaka Samhita, amely mind közül a legfontosabb. Ez a szöveg meghatározza, hogy nyolc különböző típus létezik tej: juh, tehén, bivaly, kecske, elefánt, teve, kanca és nő. Mindezek típusú tej kisebb-nagyobb mértékben ossza meg édességét, olajosságát, frissességét, tápláló és bizonyos fokú afrodiziákumként.
A tej előnyei
A tej Ez többek között a következő előnyöket biztosítja számunkra:
- Erősíti az emlékezetet, a testet és az elmét.
- A vitalitás elősegítésével enyhíti a fáradtságot.
- Gyógyítja az asztmát és a köhögést.
- A szomjúság oltása.
- Elősegíti az étvágyat.
- Nyugtatja és korrigálja a pitta, vata és kapha rendellenességeket.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a különböző típusú tej Az ajurvédában a következő esetekben használják őket:
- Sárgaság és vérszegénység.
- Gyengeség és fekélyek.
- Tüdőfogyasztás fogyasztás esetén.
- Hasi csepp.
- Hasmenés, láz, bőrégések és gyulladás.
A más típusú tej Használhatjuk hányásként, beöntésként, purgatívként, linimentumként stb.
Hogyan kell inni a tejet
Charaka Samhita számára a tehéntej, a legrosszabb a juhtej. Ebben a víz és a föld dominál, és emészthetőbb, ha melegen vagy melegen veszik, mivel hidegben meglehetősen nehéz lehet.
Hogy a tej csökkentve a váladékát, keverni kell egy fűszerrel, például kardamommal, gyömbérrel, kurkumával, szegfűszeggel, szerecsendióval vagy fahéjjal. A kardamom lenne a leggyakrabban használt az ájurvédában. Egy csipet ilyen fűszerek és egy evőkanál barna cukor vagy méz a tökéletes kombináció egy tál megemésztésére tej.
Az ájurvéda a tej összetett és teljes értékű étel, és mint ilyen, önmagában kell bevenni. Mi több: Az ájurvéda azt javasolja, hogy legalább egy órát várjon bármilyen típusú étel elfogyasztására, miután elfogyasztotta. tej. Mindenesetre nem tanácsos olyan ételekkel együtt fogyasztani, amelyek fehérjét vagy szénhidrátot biztosítanak a szervezet számára. A tej nem szabad hússal (vörös vagy fehér), halzal, joghurttal, sajttal, banánnal, tojással, sóval, élesztőkenyérrel, gyümölcsökkel vagy más savas ételekkel, zöld leveles zöldségekkel, például spenóttal, káposztával, salátával és mángolddal főzni. A főzés tej összeférhetetlen ételekkel a toxinok megjelenését okozza a testünkben. Az ájurvéda azonban lehetővé teszi a főzés mellet tej néhány étel, például gabonafélék, datolya, mandula vagy mangó.
Arany tej receptek
Itt van egy recept az úgynevezett felvételre arany tej. A arany tej, Az aranytej vagy az aranytej a tej más összetevőkkel. Ebben az esetben az összetevőket, amelyek keverednek a tej ezek a következők: 2 csipet kardamom, 2 csi kurkuma, 2 csipet fahéj és egy teáskanál méz.
Az ilyen típusú arany tej addig melegítsük a tejet a fűszerekkel, amíg fel nem forr. Miután összekeverjük a fűszeres tej felmelegedett adjunk hozzá egy teáskanál mézet. Gondolj arra, hogy méz nem adható hozzá, amikor tej túl meleg. Az ájurvéda számára a felesleges forró méz mérgező étel, ezért káros az egészségre.
Az ájurvéda számos egészségügyi előnnyel jár az arany tej. A arany tej jó az ízületeknek, a csontoknak, a gerincnek; antioxidáns és gyulladáscsökkentő, vértisztítóként működik, fájdalomcsillapító, enyhíti a menstruációs és mellkasi fájdalmat, segít az alopecia elleni küzdelemben, enyhíti a fejbőr rendellenességeit, kiegészíti a pikkelysömör kezelését ...
Mint láthatjuk, számos egészségügyi előnye van, amelyet az ájurvéda társít a fogyasztásával arany tej. Túl sokan ellenállnak a kísértésnek, hogy újabb receptet kínáljanak nektek arany tej.
Hogy elkészítsem ezt a receptet arany tej a következő összetevőkre van szükségünk: víz, kurkuma, olívaolaj, kókusz vagy édes mandula; bors és méz.
A recept elkészítésének megkezdéséhez helyezzük a vizet, a kurkumát (egyik része két vízhez) és a borsot, és addig főzzük, amíg a víz elpárolog és sűrű paszta keletkezik. Ha megvan ez a tészta, adunk hozzá egy kis olajat (minden öt tésztához egy részt), és jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a mézet, amely a tésztával jól elkeverve részévé válik.
Az utolsó lépés az lesz, hogy ennek a keveréknek egy részét (egy evőkanál is elég lenne) hozzáadjuk a típusú tej meleg, amelyet a recept elkészítéséhez választottak arany tej.
A bejegyzés befejezéséhez a tej az ájurvéda Azt mondjuk, hogy nem fogadja el a pasztőrözött tej használatát. Keleti típusú tej Előfőzött, devitalizált és nyálkahártyát képező tápláléknak tekintik.