Nem számít, hogy szakértő vagy kezdő, valószínűleg az egyik fő hibát követte el az otthoni főzés során.

  • SUSANA CARRASCO
  • 2020.11.11
  • 11:59 óra.

A karantén tökéletes alkalom lett az idő kihasználására ésmegtanulni főzni vagy finomítson néhányat receptek, Sokan azonban nem veszik észre, hogy elkövetnek 5 legrosszabb főzési hibák otthon.

legsúlyosabb

Vagy azért, mert kissé elvesztette a gyakorlatot, vagy azért, mert nem tanulta meg helyesen csinálni, valószínűleg a leggyakoribb hibákat tapasztalhatja, amikor ételt előkészíteni és ez első pillantásra ártalmatlannak tűnik.

Tehát, ha mostanában szereti a konyhában lenni, vegye figyelembe azokat a szokásokat, amelyeket el kell kezdeni elkerülni ahhoz, hogy igazi kulináris szakértő lehessen.

Főzési hibák otthon

Főzés sok van előnyei Egészség, Bebizonyosodott, hogy ellazít, kivezet minket a munkarutinból, kedvez a családi és partneri kapcsolatoknak, amikor együtt csinálják, és stimulálja a finom motorikus képességeket a kéz, az ujjak, a csukló stb. Az elmét is gyakorolja, mert arra kényszerít, hogy valamire összpontosítsunk, és figyeljünk az általunk használt összetevőkre.

Kétségtelen, hogy valami újat a próba és a tévedés útján lehet megtanulni, de vannak olyan esetek, amikor nem is vagyunk tisztában azzal, hogy rosszul cselekszünk, és ha nem vagy biztos benne. főzési készség, Itt elmondjuk a lehetséges hibákat anélkül, hogy észrevennénk:

1. Kiolvasztás forró vízzel

Kiolvaszt egy ételt Időbe telik, és a legrosszabb, amit tehet, az olyan módszerek igénybe vétele, amelyek néhány perc alatt elvégzik, például forró víz permetezése vagy vízfürdőben történő forralása. Ha ezeket a módszereket választja az étel kiolvasztására, akkor a bennük élő baktériumok gyorsan szaporodhatnak és felrakhatják Egészség.

Ideális esetben egy nappal korábban főzés tegye ki az ételt a mélyhűtőből, akár hideg vízben, akár egyszerűen a hűtőszekrényben, így lassan és baktériumok veszélye nélkül olvaszthatja le az ételt. Egy másik lehetőség a kiolvasztás funkció használata a mikrohullámú sütőben, ez azonban befolyásolhatja az étel textúráját.

2. Mindig ugyanazt a vágódeszkát használja

Kevesen ismerik, de az a fa- vagy műanyag tábla, amelyet az összetevők felaprítására használnak, és amelyeket receptjeinkben használni fogunk, tökéletes hely lehet a baktériumok és veszélyes organizmusok szaporodásához, különösen akkor, ha nyers húsokat aprítunk. Fontos, hogy legyen asztala, különös tekintettel a húsokra, egy másik pedig más élelmiszerekre, és minden használat után mossa meg őket.

3. Nincs éles kés

Ez az egyik főzési hibák kevésbé ismert, mivel úgy gondolják, hogy a tompa kések csökkentik annak esélyét, hogy felvágják magukat az étel aprításakor, azonban ennek az ellenkezője történik. Sokkal valószínűbb, hogy tompa késsel vágja le magát, mert nagyobb a kockázata annak, hogy nagyobb erőt fogunk használni a daraboláshoz, és a kés megcsúszik vagy átsiklik az ételen, elkerülhetetlenül az ujjakba kerülve.

A legjobb dolog az, ha jól éles kései vannak, mivel sokkal kényelmesebbek lesznek, és még gyorsabbá is válnak a receptek elkészítésekor.

4. Meleg állapotban nyissa ki és csukja be a sütőt

Rossz szokás, amelyet abba kell hagynia, hogy folyamatosan kinyitja és bezárja a sütőt, amikor valamit főz benne, azzal az ürüggyel, hogy ellenőrizze a főzés menetét, mert ezzel megszakad a hőlánc, és meghosszabbodik az előkészítés és a sütés ideje. mint kellene. Ne feledje, hogy amikor kinyitja, eltart egy ideig, amíg visszanyeri az elveszett hőmérsékletet, ezért tartsa be az időt.

5. Ne vegye figyelembe a fűszereinek lejárati idejét

Kétségtelen, hogy egy kis oregánó, kakukkfű vagy bazsalikom hozzáadása az ételekhez csodálatos ízt és illatot kölcsönöz nekik, de használatuk előtt mindig ellenőrizni kell a lejárati dátumot, mert az idő múlásával elveszítik tulajdonságait. Ne hagyja túl sokáig tárolni a szekrényben, és ha igen, akkor a legjobb, ha friss termékekkel helyettesíti őket.

Kerülje el főzési hibáka leggyakoribb garanciák a receptek tökéletesítésére és mindenekelőtt arra, hogy szórakoztató módon készíti el ételeit, anélkül, hogy az ételét veszélyeztetné Egészség.