Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a szamóca és az áfonya fogyasztása csökkentheti a nők szívrohamának kockázatát a magas antocianin tartalomnak köszönhetően. Itt összefoglaljuk a kutatás eredményeit, és elmondjuk ezeknek a gyümölcsöknek a tulajdonságait.

védi

Az eper és az áfonya alacsony kalóriabevitellel rendelkezik, és fontos C-vitamin, valamint ásványi anyagok (vas, jód, kalcium, foszfor, magnézium és kálium) forrása. Tartalmaznak továbbá antocianinokat és karotinoidokat, pigmenteket, amelyek jellegzetes színt adnak nekik, és antioxidáns hatással is rendelkeznek. Egyes tanulmányok szerint az antocianinok segítenek megvédeni az endotheliumot (az erek belső bélését) és szabályozni a vérnyomást. Ezenkívül a Harvard Közegészségügyi Egyetem kutatóinak egy csoportja által végzett friss tanulmány megállapította, hogy a magas antocianin-fogyasztás csökkentheti az akut miokardiális infarktus (AMI) kockázatát főleg fiatal nőknél. Ebben a The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent kutatásban 93 600 nő adatait elemezték, ami 18 éves időszaknak felel meg. A kutatók azt találták, hogy azoknak a résztvevőknek, akik hetente három vagy több alkalommal ettek áfonyát és epret, általában kisebb volt a szívroham kockázata, mint azoknál, akik csak kivételesen ették őket.

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a magas antocianin-fogyasztás csökkentheti az AMI kockázatát főleg fiatal nőknél. Azt is biztosítja, hogy további vizsgálatokra van szükség az antocianinban gazdag ételek rendszeres fogyasztásának egészségre gyakorolt ​​hatásának további vizsgálatához.

Sokféle módon veheti őket

A lében, desszertként, salátákban vagy más ételek összetevőjeként az áfonya és az eper sokoldalú étel, amelyet felvehetünk étrendünkbe. Ha többet szeretne tudni szezonalitásáról, táplálkozási összetételéről és tanácsokkal a fogyasztásával kapcsolatban, lépjen be a Consumer Eroski által készített áfonyának szentelt részbe és a Spanyol Táplálkozási Alapítvány weboldalára, amely pdf dokumentumot készített az Eperről. És ha be akarja venni étrendjébe, íme néhány ötlet az otthoni elkészítéshez:

Nagyon fontos, hogy ne feledje, hogy nem ezekről a gyümölcsökről kell táplálkozni, és az egészséges életmód egyéb lényeges szempontjait mellőzni: kombinálni ezen ételek fogyasztását más gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával, csökkenteni a telített zsírbevitelt, ellenőrizni a sóbevitel, a napi testmozgás gyakorlása, az alkohol mérsékelt fogyasztása (mindaddig, amíg ez nem ellenjavallt), olyan szempontok, amelyeket nem különíthetünk el.
Csak akkor maradhat egészséges és elkerülheti a szív- és érrendszer egészségének szövődményeit.