Különböző tanulmányok azt sugallják, hogy a diófélék fogyasztása a kiegyensúlyozott étrenden belül egészségügyi előnyökkel jár. Az Egyesült Államokban végzett kutatás a bevitelt a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma kockázati tényezőinek gyakoriságának csökkenésével társítja.

corazón

A dió gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban (amelyek csökkentik az LDL vagy a „rossz” koleszterin szintjét) és a vér lipidjeiben. Emellett rostot, fehérjét, vitaminokat (amelyek közül kiemelkedik az E-vitamin, amely erős antioxidáns), folsavat és ásványi anyagokat, valamint növényi szterineket, fitoösztrogéneket és egyéb fitotápanyagokat is biztosítanak.

Táplálkozási és kardiovaszkuláris előnyeit számos kutatás elemezte, például néhány hónappal ezelőtt a Journal of the American College of Nutrition folyóiratban. Ezt a tanulmányt a Louisiana Állami Egyetem kutatói hajtották végre, akik 13 292 19 éves vagy annál idősebb férfi és nő egészségügyi nyilvántartását hasonlították össze, akik részt vettek az 1999 és 2004 közötti országos egészségügyi és táplálkozási felmérésben. A szerzők ezeket az adatokat összehasonlították a kemény héjú dió (mandula, brazil dió, makadámia, gesztenye, mogyoró, pekándió, fenyőmag, pisztácia és dió) mennyisége, amelyet a résztvevők 24 órás periódus alatt fogyasztottak. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a diót fogyasztóknál a testtömeg-index, a derék kerülete és a szisztolés vérnyomás csökkent. Kisebb súlyuk, alacsonyabb prevalenciájuk volt a metabolikus szindróma négy kockázati tényezőjénél: hasi elhízás, magas vérnyomás, alacsony HDL-koleszterinszint és magas éhomi glükóz.

Néhány hónappal ezelőtt már blogunkban megjegyzést fűztünk két tanulmányhoz, amelyek rámutattak arra a lehetőségre, hogy a dió bevitele csökkentheti az LDL-koleszterint és javíthatja az érvelést.

Hogyan fogyasszuk el őket

Ezért a diófélék kiegyensúlyozott étrendbe való felvétele táplálkozási és kardiovaszkuláris szempontból nagyon fontos értékkel bír. Célszerű heti 3–7 adagot fogyasztani, figyelembe véve, hogy egy adag 20–30 grammból áll. Emellett szem előtt tartva a következő tippeket:

  • Jobb enni nyersen
  • Vásároljon jobban só nélkül; és ha sósak, fogyasszuk mértékkel (főleg, ha korlátozott a sótartalom)
  • A reggelihez - gabonapelyhekhez adva - vagy étkezésekhez - tészta-, zöldség- vagy gyümölcssaláták kiegészítéseként.
  • Ne egyen nagy mennyiségben; a dió gyengén emészthető és sok kalóriát biztosít

Az RTVE Para todos La 2 című műsorában Eulalia Vidal szakember nemrégiben beszélt velünk a dió tápértékéről, és néhány jó ötlettel járult hozzá az étrendbe való beépítéshez.

Már tudja, hogy a diófogyasztás fontos előnyökkel jár. Fogyassza őket mérsékelt étrendben és ajánlott mennyiségben (heti 3–7 adag).

Ha tetszett ez a bejegyzés, ne felejtsd el megosztani a közösségi hálózatokon keresztül. Szerezzen több embert a táplálkozásról és a szív- és érrendszeri egészségről.