Maite Solas, a Gyógyszerészeti és Táplálkozástudományi Kar kutatója és professzora a Max Planck Intézet (Németország) kutatócsoportjával együtt tudományos cikket tett közzé, amely elmagyarázza, hogyan áll be a test, amikor zsírfelesleget tartalmazó étrenddel szembesül. mozgasson egy agyvédelmi mechanizmust, hogy a rossz étrend ne károsítsa ezt a létfontosságú szervet.

megvédi

A tanulmány szerint a kutató posztdoktori címe a német központban, csupán 72 órával a felesleges zsírtartalmú diéta kezdete után, az agy kevesebb glükózt tartalmaz, mint amennyi a normál működéshez szükséges. "Aztán elkezdődik egy sor folyamat felszabadulása, amelyek valahogy feláldozzák a test többi részét, hogy az elhízással járó gyulladás a testet érinti, az agyat azonban nem" - tisztázza a vezető kutató.

Ennek a munkának a jelentősége a szakértő véleménye szerint növekszik, mert a több mint 20 éve végzett kutatás az úgynevezett perifériás gyulladásra - a test túlsúlyra jellemző általános gyulladásra - való megoldás megtalálására összpontosított. Azt mondja azonban, hogy ez a tanulmány azt mutatja, hogy ez a folyamat pozitív lehet, mivel valóban védőmechanizmusa ennek a létfontosságú szervnek a funkcióinak biztonságban tartása érdekében: "Amint kiderült, az elhízásban perifériás gyulladásra van szükség - egyfajta kisebb gonoszságra - az agy biztonságának megőrzése, e szerv fontossága miatt ".

Elhízás és Alzheimer-kór

Ez az egérmodellben eddig bizonyított megállapítás - az egerekben - lehetővé tette a kutatók számára, hogy megtudják, hogy a GLUT1 fehérje, amikor túlzott zsírtartalmú étrenddel szembesül, abbahagyja az expressziót az akadályban, amely elválasztja az agyat a keringési rendszertől, amely elengedhetetlen az agyi glükózfelvételhez - jelentette az ENSZ közleményében.

"Ez a glükóz elengedhetetlen az agy megfelelő működéséhez, és nincs kognitív romlás. Valójában kutatásaink nagy érdeklődésre tartanak számot az olyan betegségeknél, mint az Alzheimer-kór, mivel abból származik, hogy aki kevesebb VEGF-fehérjét szintetizál, gyengült volna. az agy természetes védelmének mechanizmusa. Ez ráadásul egybeesik azzal a ténnyel, hogy az elhízás kockázati tényező ennek a betegségnek a kialakulásában "- hangsúlyozza a Navarrai Egyetem gyógyszerészi doktora.

Munkája azt is megerősítette, hogy három hét múlva a védelmi mechanizmus létrejött, és az agy ismét megkapja a szükséges glükózt. Hasonlóképpen, a test többi részére gyakorolt ​​gyulladásos hatás is rendeződött: "Vizsgálatunk során az egereket 70% zsírtartalmú étrendnek vetettük alá, ami emberben szinte lehetetlen. Ez azonban a folyamatok által kiváltott védelem ellenőrzését szolgálta. ".

Emberek esetében úgy tűnik, hogy egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az étrend és az életmód megváltoztatása segíthet az elhízással járó gyulladás visszafordításában. "Azonban az is ismert, hogy egyes létfontosságú szervek súlyos károsodást okozhatnak hosszabb ideig tartó nem megfelelő étrend után" - összegzi a kutató.