A fogyasztók abbahagyták elfogadásukat és tájékozatlanságukat, hogy szkeptikusak és önképzővé váljanak. A kormányok invazívabbak a felügyelet és a szabályozás terén. Minden étel, ital és étkezési lehetőség megkérdőjeleződik. A magánszektornak jobban részt kell vennie ebben a beszélgetésben.

élelmiszer-marketing

A tápláló, egészséges és élvezetes ételek fogyasztásának vágya világszerte megosztott. Az ételt általában az egészség nyitott portáljának tekintik. Tekintettel azonban a túlsúly és az elhízás arányának globális növekedésére - és az ezekhez kapcsolódó betegségekre, mint például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a magas vérnyomás, a különböző problémák együttélése tökéletes vihart kavart, amely kihatott a termelésre, a gyártásra és a promócióra. ételek és italok.

Információ és technológia

A digitális világban a hírek azonnal érkeznek, és továbbra is elérhetők a nap 24 órájában, a hét minden napján. A blogok és a közösségi kommunikációs oldalak, például a Facebook és a Twitter mindenki számára hozzáférést biztosítottak az állampolgári újságíráshoz. A fogyasztók elfogadó és tájékozatlanságból szkeptikusokká és önképzővé váltak, és abbahagyták az ostoba lépéseket a gondos választáshoz. A kormányok invazívabbak a felügyelet és a szabályozás terén. Azok, akik befolyásolják az egészségügyi problémákat, az adatok alapján tett nyilatkozatokról a támogatás nyújtására váltottak. Ezek a problémák a tökéletes vihart alkotják, és az elhízás a nemzeti és nemzetközi szinten a legsürgetőbb kiáltás, a gyermekkori elhízás pedig a legnagyobb aggodalomra ad okot. Minden étel, ital és étkezési lehetőség megkérdőjeleződik. A magánszektornak jobban részt kell vennie ebben a beszélgetésben.

Tényalapú üzenetek

Ez a forgatókönyv megújult üzleti megközelítést igényel a gyakorlatban. A táplálkozás tiszteletben tartása érdekében elengedhetetlen a tényeken alapuló üzenetek terjesztése. Egészségügyi területen ez általában a tudomány megbízható és félrevezető módon történő felhasználását foglalja magában. Szükséges továbbá a befolyásos szövetségesekkel való kapcsolatok megszilárdítása az étkezési szokásokkal kapcsolatos felelős üzenetek érvényesítése és terjesztése érdekében. A cél az, hogy segítsen a valós igények megoldásában, és ne a probléma, hanem a megoldás része legyen. Ennek eléréséhez a vállalatoknak meg kell érteniük termékeik összetételét, hogyan járulnak hozzá az élelmiszer-környezethez és hogyan lehet átláthatóan kommunikálni.

A tájékoztató kampány megkezdése előtt a marketing alapelve a fogyasztók igényeinek felmérése és megértése. Ezenkívül egy okos marketinges a tömegmédia tájképét is ellenőrzi. Az élelmiszer-marketing ezen új világában azonban egy másik kulcsfontosságú elemet is szem előtt kell tartani: a táplálkozás - mint politika és tudomány - értékelését az egyes vállalatok által gyártott termékekhez. Ezt a tudományos befektetést szabványnak tekintették a funkcionális élelmiszerek és összetevők népszerűsítésében részt vevő vállalatok. Ebben az új világban, amelyet az elhízás szemével néznek, az ételeknek és italoknak funkcionális előnyöket kell nyújtaniuk az étrendhez hozzájáruló kalóriák igazolásához.

Annak megállapításához, hogy egy termék hogyan illeszkedik ehhez az új világhoz, az első lépés a tudományos szakirodalom áttekintése, annak megállapítása, hogy mi ismert a termékről. A táplálkozástudomány mellett nemcsak a kormányok által nemzeti és nemzetközi szinten támogatott táplálkozási politikákat kell felülvizsgálni, hanem az egészségügyi szervezetek, a nem kormányzati szervezetek és a támogató csoportok álláspontját is. Amint ezt az információt megszerezték, kiértékelték a termékről és annak hiányosságait, hogy továbbfejlesszék az ilyen hiányosságok fedezésére elfogadandó intézkedéseket, amelyek bizonyos esetekben megkövetelnek egy új tudományba való befektetést.

A tudomány nem ismeri fel a földrajzi határokat. A virtuális (cyber) világból hiányoznak a szűrők, ezért e tudomány bemutatása és értelmezése igazi kihívássá válhat. A tudomány alkalmazása és a probléma megnyilvánulása mindenütt sajátos jellemzőket fog felvenni. A taktikának, az üzeneteknek és a hírvivőknek kulturális szempontból fontosaknak kell lenniük a helyi piacon, hogy a tudomány alkalmazása magában foglalja a fogyasztói elemzés következtetéseit.

A különféle tudományokban képzett, a médiában elért tapasztalatokkal rendelkező tapasztalt szakemberek hozzájárulnak ahhoz, hogy ezek az erőfeszítések sikeresek legyenek. Az ezt az utat hatékonyan követő élelmiszeripari vállalkozások továbbra is boldogulni fognak, partnerekké válnak a társadalom egészségügyi és wellness céljainak elérésében. Végül is nincs oka annak megakadályozására, hogy a közegészségügy szószólója pénzügyi sikereket érjen el.