Ez a táplálékrendszer hasznosnak bizonyult a sejtek és az agy egészségére, a vércukorszint szabályozásán és a gyulladás csökkentésén túl, amely megakadályozza a többféle kórképet

El Mercurio/GDA

étrendnek

Az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan trend, amely követőket szerez az egész világon. Ez egy olyan élelmiszer-rendszer, amelyben a szénhidrátfogyasztás csökkenthető az élelmiszerek, például a kenyér, és ehelyett a fehérjék, az egészséges zsírok és zöldségek irányított korlátozása révén.

"Az alacsony szénhidráttartalmú italok alapvetően felismerték azokat a negatív hatásokat, amelyeket étrendünk cukros ételekre, kenyérre és más fehér lisztekre alapoz, például a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és a cukorbetegség kialakulása" - mondja Patricia Burgos, a Cell Center kutatója és igazgatóhelyettese. Biology and Biomedicine, az U. San Sebastián-tól.

"Része annak, amit meg akarunk magyarázni, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend miként fejti ki negatív változásokat sejtjeink működésében, és az alacsony szénhidráttartalmú termékek hogyan hatnak ezekre" - mondja Burgos. És elmagyarázza: "Ha nagyon magas kalóriabevitelt fogyasztunk, amit a magas cukortartalmú étel biztosít, sejtjeink" úgy gondolják ", hogy túl sok energiájuk van és lelassítják a mechanizmusokat, amelyek védik őket és így az egészségünket is; ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt enni kell, de a test megtisztulhat sejtszinten ".

Másrészt Dr. Paulina Vega, sebész, a NeoSer Funkcionális Orvostudomány és Életmód Központ alapítója biztosítja, hogy az alacsony szénhidráttartalom hasznosnak bizonyult a vér glükóz- és inzulinszintjének stabilizálásában is, ami segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget.

"Látták, hogy a fogyáson kívül, emellett segít csökkenteni a gyulladásokat és optimalizálni az agy táplálkozását, ami segít megelőzni a neurológiai betegségeket, például a Parkinson-kórt, mert ha javul az anyagcsere-egészség, akkor megakadályozzák az ilyen típusú betegségeket és a szív- és érrendszeri betegségeket "- mondja a szakember.

A fő mechanizmus, amellyel az ilyen típusú étrend segíti a testet, kettő lenne - teszi hozzá. "Egyrészt csökken a vércukorszint, ami segíti az anyagcsere szintjét, másrészt ketontestek jönnek létre, olyan vegyületek, amelyekről ma már ismert, hogy pozitívan hatnak a gyulladás szabályozására és az egészség optimalizálására" - mondja Vega.

Mindkét szakértő hangsúlyozza annak fontosságát, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend bevezetése előtt szakemberhez kell fordulni, amelyet inkább "életmódnak" neveznek, egyetért. "Ennek alapja a szokások fenntartható változása, és ezért szakember segítségére van szükség" - mutat rá Vega.