Koronavírus

A vásárláskor fontos figyelembe venni a termékek időtartamát, de azok tápértékét is

A kormány elrendeli a nem élelmiszer célú kereskedelmi területek bezárását

25 étel, amelyek segítenek javítani az immunrendszert

ételek

A friss zöldségek és gyümölcsök is fagyaszthatók

Az egészségügyi hatóságok azt ajánlották az állampolgároknak, hogy csökkentse a szabadidős tevékenységekben való részvételt, kerülje a kerülést emberek tömegei és ha lehetséges, válassza a távmunkát, hogy a koronavírus okozta fertőzés esélyét a lehető legnagyobb mértékben megakadályozza. Ezen intézkedések következményeinek egyike az, hogy több időt töltünk otthonainkban, ami arra kényszerít minket, hogy egy jól felszerelt kamra.

Ezért nem árt tudni, hogy melyek a szükséges összetevők. Az időtartam és a lejárati idő, de az is tápérték, azok az információk, amelyeket a szakértők javasolnak figyelembe venni a vásárlás során.

1. Konzervek

A szardíniakonzervek, a tonhal és a polip, többek között ebben a formában megtalálható halak, összetevők hosszan tartó amit hetekig tárolhatunk. Az általuk tartalmazott fehérje miatt kulcsfontosságú élelmiszerek a egészséges diéta, de ha ezekben a napokban a szokásosnál többet fogyasztunk, figyelnünk kell a következő tippekre.

"Ezek a termékek felhalmozódnak nagy mennyiségű só, ami nem párosul túl jól a jó étrenddel. Ha rendszeresen fogyasztjuk őket, akkor azt javasoljuk, hogy engedje át őket egy kicsit a csapon, hogy elveszítsék a só egy részét ”- tanácsolja Montse Folch, táplálkozási szakember a Teknoni Orvosi Központban. Ezenkívül a szakember azt ajánlja, hogy válasszuk azokat, amelyeket olívaolajban tartósítottak, mivel ezek is egészségesek lesznek.

tanács

A halkonzervek étkezés előtti öblítése csökkenti a sótartalmukat

Ebben a formátumban nem csak halakat találunk, hanem el is adják őket doboz paprikával, paradicsommal, olívabogyóval és articsókával, egyéb zöldségek között. Ezek az összetevők mindaddig tartanak, amíg az előzőek, de mindkettő elromolhat. Ha a tartály rendelkezik duzzadt Amikor még nem nyitottuk ki, akkor a legvalószínűbb, hogy a hideg lánc az élelmiszerlánc egyik pontján megtört. Ebben az esetben a termék károsodhat, ezért az esetleges ételmérgezés elkerülése érdekében a legjobb eldobni.

2. Teljes kiőrlésű gabona és rizs

A szénhidrátok -rizs, tészta és gabonafélék - kulcsfontosságúak az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben, és hosszú ideig tárolhatók. A legjobb azonban az integrált változatát választani, amely nagyobb mennyiségű rostot biztosít számunkra. Abel Mariné, Táplálkozási és bromatológiai professzor, valamint a barcelonai egyetem Gyógyszerésztudományi Karának emeritus professzora megjegyzi, hogy hüvelyesekkel kombinálva őket nagyon teljes fehérjeforrás, hasonló a húshoz.

3. Fagyasztott zöldségek

Többen gondolták, hogy manapság a tartósítószerekkel és a szénhidrátokkal elegendő táplálni minket. Szinte feszült. Bár zöldségek és gyümölcsök Romlandó élelmiszerek, sokféleképpen lehet megőrizni őket, hogy hosszabb ideig tarthassanak. Zöldségek esetében megvásárolhatjuk őket fagyott vagy egyszerűen frissen tegye a fagyasztóba.

„Az életük meghosszabbításának másik módja az, ha adunk nekik egy kis forrás és tartsa őket a hűtőszekrényben ”- mutat rá Monste Folch. Ebben az értelemben - viccelődik a táplálkozási szakember - "nincs oka annak, hogy a brokkoli az élelmiszerboltok polcain maradjon". És ne feledje, hogy az étel fenntartja a vitaminokat és az ásványi anyagokat fagyás után.

4. Szárított gyümölcs (vagy akár fagyasztott)

Megvásárolhatjuk a gyümölcsöt szárítva vagy akár fagyasztva. Például lszeder és áfonya ebben a formátumban különféle üzletekben árulják őket. Ha nem, Folch azt javasolja, hogy mi magunk hámozzuk meg és fagyasszuk le őket. Azt is tanácsolja, hogy vegyünk zacskót diófélék, mivel "sokáig tartanak és tartalmaznak E-vitamint, egy erős antioxidánst, amely alapvető szerepet játszik számos fontos létfontosságú funkcióban".

Mindkét szakértő egyetért ebben csomagolt gyümölcslevek Tartós termékek, de figyelmeztetnek arra, hogy a bennük lévő nagy mennyiségű cukor miatt nem szabad visszaélni a fogyasztásukkal. Egy másik alternatíva konzerv gyümölcsök vásárlása (vannak sziruppal és anélkül is), de ha cukorbetegek vagyunk vagy túlsúlyosak vagyunk jobb, ha frissen eszik.

5. Konzervált vagy nyers hüvelyesek

Abel Mariné ragaszkodik ahhoz a hüvelyeshez nélkülözhetetlenek jó étrenden. A legtáplálóbbak a csicseriborsó, a bab, a lencse, a szójabab és a borsó, de általában mind elrejtik őket számos tulajdonság és rendszeresen kell fogyasztani. Ezenkívül nem mindegy, hogy üvegedényben főzve vagy nyersen vásároljuk-e őket, mivel mindkét esetben időbe telik, amíg lejárnak. Az biztos, hogy a nyersolajok idővel megkeményedhetnek, ami arra kényszerítene bennünket, hogy adjuk be őket hosszabb főzési időre.

6. Tojás, hús és tejtermék

A szakértők rámutatnak arra a tojások Ők is problémamentesen a kamránk részei lehetnek. "Ha azt akarjuk, hogy tovább tartsanak, akkor hűtőszekrényben tarthatjuk őket" - mondja Mariné. A Teknon táplálkozási szakértő a maga részéről hozzáteszi, hogy jó megőrzésük az forraljuk fel és hűtjük őket. A hús fagyasztható és hat és tizenkét hónap között tartható, bár minél több a zsír, annál hamarabb el kell fogyasztanunk. Ebben az értelemben a hamburgert és a darált húst korábban kell elkölteni, míg a soványakat, mint a csirke, egy évig tökéletesen megőrizhetők.

Végül egy másik összetevő, amely nélkül nem szabadna nélkülöznünk tejtermék, mivel időbe telik a lejáratuk is (mindaddig, amíg jól választunk). Amikor tejet vásárolunk, jobb választani a hosszú élettartamot, amelyet általában eladnak brik dobozokban. Ami pedig a sajtot illeti, mondja Abel Mariné, jobb, ha megvásároljuk a pácoltakat, és eltekintünk a lágyaktól.

"Ne halmozzunk fel nagy mennyiségű romlandó terméket, amelyekre nincs szükségünk, mind azért, hogy azokat a többi vásárlóra bízzuk, sem pedig az élelmiszer-pazarláshoz való hozzájárulás nélkül"

Montse Folch azt kéri, hogy vegyük figyelembe józan ész és hogy nem halmozunk fel nagy mennyiségben olyan romlandó termékeket, amelyekre nincs szükségünk, mind azáltal, hogy azokat a többi vásárlóra bízzuk, sem pedig nem járulunk hozzá az élelmiszer-pazarláshoz.