Néhány nappal ezelőtt beszéltünk mi a glutén És ma néhány ötletet szeretnénk adni az ideális áltermékekről, amelyeket az étrendbe illeszthet, ha szenved coeliakia, neked van glutén intolerancia Hát jól érzékenység ugyanaz.

álgabona

Felhívták őket áltermékek bizonyos növények, amelyek a gabonafélékéhez hasonló felhasználási és tápértékű magokat teremtenek, de botanikailag más családokhoz tartoznak. Az alábbiakban elmagyarázzuk azokat, amelyek gluténmentesek, és azok főbb jellemzőit.

  • Ez egy szuperélelmiszer, mert nagy mennyiségben tartalmaz nagyon fontos tápanyagokat, különösen az anyagcserénk szabályozó funkcióihoz.

  • B1-, B2-, B3-, B6- és E-vitaminokat tartalmaz.
  • Segít csökkenteni a koleszterinszintet
  • Javítja a béltranzitot, mert rostokban gazdag.
  • Ezenkívül ásványi anyagokkal és aminosavakkal látja el a testet.
  • Remek energiaforrásnak számít.

H.H Wijngaard és E.K Arendt. Hajdina. [Kivonat]. Gabonakémia. 2006; 83 (4): 391-401.

Bársonyvirág

  • Gazdag ásványi anyagokban, nevezetesen lizinben, az egyik magas biológiai szintű aminosavban.
  • Magas fehérjetartalma van.
  • Alacsony a zsírtartalma.
  • Könnyen emészthető és rostokban gazdag.

Fiú

  • Egészséges zsírt tartalmaz, de koleszterin- vagy trigliceridtartalmú embereknek mérsékelniük kell a bevitelüket.
  • Javítja az idegrendszer működését.
  • Segít leküzdeni a fáradtságot és fáradtságos helyzeteket.
  • Rostban gazdag és nagyon kielégítő.

Itt egy egyszerű, jó és gluténmentes recept!

MILLET-SALÁTA

  • 70 gr köles
  • 70 gramm alma
  • 70 gr brokkoli
  • 30 gr gránátalma
  • Olivaolaj
  • 5 gramm citrom
  • 5 gr petrezselyem

Elkészítés: a köleset egy fazékban kétszer annyi vízzel és kevés sóval főzzük körülbelül 15 percig. Menjen át hideg vízen. Lecsepegtetjük és egy tálba tesszük. Válasszuk szét a brokkolit apró virágokba, és főzzük egy serpenyőben sok vízzel és egy csipet sóval 5 percig. Hagyja át a hideg vizet, engedje le és tegye hozzá a tálat a köleshez. Héjazzuk meg a gránátalmát és adjuk hozzá. Hámozzuk meg az almát, vágjuk apró kockákra, és tegyük az edénybe. Keverje össze óvatosan. A vinigretthez nyomja össze a citromot, adjon hozzá kevés olajat, sót és borsot. Keverje jól össze, amíg emulgeálódik. Keverje össze az összes hozzávalót, és díszítse petrezselyemmel és rozmaringgal.