Az Apple és tulajdonságai
Egy híres walesi közmondás azt mondja:
Naponta egy alma az orvost távol tartja
amely spanyolra fordítva azt jelenti:
Naponta egy alma az orvost távol tartja
De mitől különleges ez a gyümölcs? Milyen egészségügyi előnyök társulnak az alma fogyasztásával?
Mivel az alma a világ egyik legjobban termesztett és fogyasztott gyümölcse, az almákat táplálkozási tulajdonságaik miatt dicsérik.
Történelem
Az alma fontos táplálékforrás volt minden hideg éghajlaton, és valószínűleg a leggyakrabban termesztett fa. Ez a növényfaj, a citrusfélék kivételével, amelyek hosszabb ideig megőrzhetők, táplálkozási értékük jó részét megőrizve.
A késő ősszel szedett és fagypont feletti helyiségekben vagy raktárakban tárolt téli almák 1800 óta évezredek óta kulcsfontosságúak Ázsiában, Európában és Észak-Amerikában.
Jelenleg az alma hosszabb élettartammal rendelkezik a vágás után, köszönhetően a besugárzásnak, amely csökkenti a romló szerek jelenlétét.
Hagyományosan azt mondják, hogy eredete Almá-Atá vagy Almaty területén, a Kazahsztáni Tanácsköztársaság volt fővárosában és ma a független kazah állam második legfontosabb városában található. Valójában Almati a kazah főnév melléknévi alakja, és népiesen az „almák atyja” néven fordítják.
Egészségügyi előnyök
Az alma nagyon gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban és élelmi rostokban.
A növényi tápanyagok és antioxidánsok az alma segíthet csökkenteni a rák, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
A következő fontos tápanyagokat tartalmazzák:
- C vitamin - erős természetes antioxidáns, amely képes blokkolni a szabad gyökök által okozott károk egy részét, és segít fenntartani a szervezet fertőző ágensekkel szembeni ellenállását.
- B-vitaminok (riboflavin, tiamin és B-6 vitamin) - ezek a vitaminok nélkülözhetetlenek a vörösvérsejtek és az idegrendszer fenntartásához.
- Élelmi rost - a magas rosttartalmú étrend megakadályozhatja bizonyos betegségek kialakulását és csökkentheti a rossz koleszterinszintet a vérben.
- Fitotápanyagok - Az alma gazdag polifenolos vegyületekben. Ezek a fitotápanyagok segítenek megvédeni a testet a szabad gyökök káros hatásaitól.
- Ásványok mint például kalcium, kálium Y mérkőzés.
- Antioxidánst is tartalmaznak, az úgynevezett 'kvercetin', Amely csökkenti az idegsejtek oxidációja és gyulladása által okozott sejtpusztulást, csökkentheti az olyan neurodegeneratív betegségek kialakulásának kockázatát, mint az Alzheimer-kór.
Az alma segíthet a cukorbetegség kockázatának csökkentésében és az emlőrák megelőzésében is.
Nagyon fontos, hogy a bőrrel együtt fogyasszuk, hogy a lehető legnagyobb egészségügyi hasznot érjük el.
A bőr ursolsavat tartalmaz fontos anyag az izomrostok növekedéséhez és fenntartásához.
Az almahéj tartalmaz más néven ismert anyag pektin hogy a bél folyadékaihoz keverve egyfajta kocsonyás anyagot képez, amely növeli a széklet méretét és annak mobilitását. Lassítja bizonyos tápanyagok, például finomított cukrok vagy zsírok felszívódását is.
Kockázatok és óvintézkedések
Az almafogyasztással kapcsolatban nincsenek ismert súlyos mellékhatások, de az alma magjai cianidot tartalmaznak, hatalmas méreg. A túl sok almamag fogyasztása életveszélyes lehet. Nem szabad fogyasztani.
Javasoljuk, hogy organikusan termesztett alma mellett döntsünk, és ezáltal kerüljük az anyagok, például a peszticidek esetleges felhalmozódását, ha bőrrel fogyasztjuk őket.
ennek ellenére Az alma bőrének alapos tisztítása vízzel és élelmiszer-fertőtlenítővel jó módszer a bőr biztonságos fogyasztására.