Ázsiában népszerű az árpatea a nyugati világban kevésbé ismert teafajtája, de az általános egészségi állapot javításában egy ütés. Finom diós ízével ez a pörkölt tea abban különbözik a legtöbb hagyományos teától, hogy gyakrabban fogyasztják hidegen.
Az árpa tea fogyasztása számos meglepő egészségügyi előnnyel járhat, a rák megelőzésétől a vér tisztításáig és az immunrendszer megerősítéséig. Pihenjen és frissüljön fel a forró nyári napsütésben vagy a meleg téli délutánokban, és jó egészséget kóstoljon meg árpa teával.
Mi az árpa tea?
Az árpa tea nem olyan igazi tea, mint fehér tea, a Zöld tea vagy a fekete tea, és nem tartalmaz tealeveleket. Ez szintén nem gyógytea, hanem sült babból készült gyógytea. Az árpa tea az árpanövény sült magjaiból készült infúzió.
Az árpa nagy rosttartalmának és enyhe ízének köszönhetően a teljes kiőrlésű gabona különféle ételekben és italokban, beleértve a sört is. Az árpateát leggyakrabban hideg, frissítő italként fogyasztják, mivel az személyes preferenciáktól függően forró is lehet.
eredet
Az árpateát leggyakrabban Japánban és Koreában termesztik, ahol nyáron és télen is nagyon népszerű ital lett. Az árpateát nyár elején szüretelik, és általában sült, hántolatlan árpa magjából készítik.
Az árpa teászsákok az 1980-as évek elején népszerűségre tettek szert Japánban, és ma már a teafőző a sörfőzés szokása. Koreában az árpateát boricha, míg Japánban mugicha, Kínában pedig damai cha néven ismerik. Koreában annyira elterjedt, hogy az éttermekben az árpateát gyakran a víz alternatívájaként fogyasztják.
Íz
Az árpa tea enyhe ízprofilt kínál, amely pörkölt ízből áll, kissé keserű felhanggal. Gyakran könnyű diónak írják le, de néhány koreai keverék pörkölt kukoricát tartalmaz, ami növeli az árpa tea édességét. Az árpa tea természetesen koffeinmentes és a mézhez hasonló arany színt bocsát ki.
Az árpa tea előnyei az egészségre
Az árpa tea számos vitamint, tápanyagot és biológiai vegyületet tartalmaz, amelyek pozitív egészségügyi előnyöknek tulajdoníthatók. Az árpatea A- és C-vitamint, valamint antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a szabad gyökök, az aminosavak és az általános egészséget elősegítő melatonin kinyerését.
Emésztésre jó
Az árpa tea természetes antacid, amely segít enyhíteni a gyomorégés és a savas reflux betegség fájdalmas tüneteit. Az árpa szemek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a székrekedést és javítani a bél egészségét (1).
Az árpateában található antioxidánsok segíthetnek enyhíteni a gyomorgörcsöt és az émelygést. A legjobb emésztési eredmény érdekében igyon egy csésze árpateát 30 perccel minden étkezés előtt.
Fokozza az immunrendszerét
Az árpa tea nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely segíthet megvédeni immunrendszerét a betegségektől, és lerövidítheti a nátha és az influenza időtartamát. A C-vitamin segít növelni a fehérvérsejtek termelését, megkönnyítve a szervezet számára a fertőzések elleni küzdelmet (két).
Az árpa tea tartalmaz antioxidánsokat is, amelyek elszabadítják a szabad gyököket, amelyek sejtpusztulást okozhatnak, ami idő előtti öregedéshez és olyan súlyos betegségekhez vezethet, mint a rák.
A Bioscience, Biotechnology and Biochemistry folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók öt fenolos vegyületet találtak az árpa teában, köztük a kvercetint, amelyek megakadályozzák a sejthalált okozó oxidációt. Ezek a fenolok kifejezetten a szív- és érrendszeri és neurológiai betegségekhez kapcsolódó peroxinitrit elpusztítására szolgálnak (3).
Javítja a véráramlást és a keringést
Az árpa tea rendszeres fogyasztása javíthatja a vér folyékonyságát és megelőzheti a súlyos szív- és érrendszeri betegségeket, például a vérrögöket és a szívrohamokat.
A Journal of Nutritional Science and Vitaminology által közzétett tanulmányban a tudósok azt találták, hogy 250 milliliter dózisban magas koncentrációjú árpa tea fogyasztása fokozott véráramlást eredményezett.
A vér folyékonyságát mikrocsatorna analizátorral mértük, és kiderült, hogy a teljes vér átjárási ideje csökken az árpa tea fogyasztásával (4).
Az árpa tea pozitív vérbeli előnyei a flavonoid alkil-pirazin jelenlétének tulajdoníthatók. Mivel a vér könnyebben áramolhat az artériákon és a vénákon, az árpa tea rendszeres fogyasztása esetén csökken a vérrögképződés kockázata.
Az alvadások és az eltömődött artériák szívrohamhoz és szívbetegségekhez is vezethetnek, amelyeket jobb vérkeringéssel lehet enyhíteni.
Megakadályozza a fogszuvasodást
Az árpa tea antioxidánsokat és polifenolokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a fogszuvasodást. Ezek az erőteljes vegyületek segítenek megvédeni a fogakat a plakkképződéstől, amely üregekhez vezethet.
A Journal of Agricultural and Food Chemistry 2007-ben megjelent tanulmánya megállapította, hogy a sült árpából készült italok tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek védhetnek a lepedék ellen és megakadályozzák a fogszuvasodást.
A tanulmány kerámia gyöngyökkel utánozta a fogzománcot, és orális streptococcusokat vitt fel a felületre a baktériumok szaporodásának vizsgálatához. Pörkölt árpa bevonattal kezelt kerámia gyöngyöknél alacsonyabb a baktériumok szaporodási sebessége (5.).
A tanulmány a pozitív antibakteriális tulajdonságokat tulajdonította az antioxidáns melanoidinnak és más sült árpamagvakban található polifenoloknak. Fontos megjegyezni, hogy a tanulmány nem találta ezeket az antioxidánsokat a pörkölt árpa szemekben, ezért úgy tűnik, hogy az árpa tea fogszuvasodási ereje a magok pörköléséből származik.
Segíthet a kikapcsolódásban
Az árpa tea számos vegyületet tartalmaz, beleértve a melatonint és a triptofánt, amelyek segíthetnek a jobb alvásban. Ezek a vegyületek neurotranszmittereket váltanak ki az agyadban, amelyek segítenek ellazulni és álmosságot érezni.
Egy tanulmány megállapította, hogy az árpa palántáinak leveleiből és szárából készült árpapor 6,5-szer több GABA-t tartalmazott, mint rizs. A GABA egy aminosav, amely gátló neurotranszmitterként működik, segítve a békésebb alvást.
Az olyan szorongáscsökkentő és álmatlanság elleni gyógyszerek, mint a Xanax és a Valium, növelik a GABA-t, így az árpa tea egészséges alternatívája ezeknek az erőteljes gyógyszereknek a súlyos mellékhatások nélkül (6.).
Az árpa tea melatonint is tartalmaz, amely a nyugodt alvás másik kulcsfontosságú összetevője. A melatonin a test belső órájának szabályozásán dolgozik az alvási ciklusok szabályozásával.
A melatonint a tobozmirigy termeli a testedben, és aktiválódik, ha a nap lemegy. A melatonin magasabb szintje fokozott álmosságot és nyugalmat eredményez, ami segíthet, ha álmatlanságban vagy nyugtalan alvásban szenved (7).
Növelheti a fogyást
Az árpa tea természetesen alacsony kalóriatartalmú ital, amely finom alternatívája lehet a sima víznek. Kiválóan helyettesíti a hízni képes cukros italokat; csak feltétlenül korlátozza az édesítőszereket. Az árpa tea alacsony cukortartalma azt jelenti, hogy a cukorbetegek ezt a teát anélkül fogyaszthatják el, hogy aggódnának a vércukorszint megugrása miatt.
Az árpa tea magas rosttartalma hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, így nem lesz kedve falatozni és felesleges kalóriákat fogyasztani. Az árpateában található antioxidánsok fokozhatják az anyagcserét és elősegíthetik a fogyást a túlfogyasztás csökkentésével.
A férfiak növelhetik a termékenységet
Az árpa szemek nagy mennyiségben tartalmaznak szelént, egy ásványi anyagot, amely a férfiak termékenységével függ össze. A nemzetközi Journal of General Medicine által közzétett tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a szelén rendszeres fogyasztása növelte a termékenységet azoknál a férfiaknál, akik egy évig vagy annál tovább terméketlenek voltak (8.).
A vizsgálat során 690 meddő férfit vizsgáltak, akiket 100 napig szelén és E-vitamin kombinációban kaptak. A résztvevők 52 százaléka tapasztalta a spermiumok mozgásának teljes javulását, 10 százaléka pedig spontán terhességet biztosított azokhoz képest, akik nem kaptak szelént.
Noha további vizsgálatokra van szükség, van remény, hogy az árpateák fogyasztása elősegítheti a termékenységet. Ezen egészségügyi előnyök elérése érdekében rendszeresen fogyasztania kell az árpa teát.
Árpa tea mellékhatások
A lisztből készült árpavízzel kapcsolatos veszélyes mellékhatásokkal ellentétben az árpatea egy enyhe tea, amelynek mérsékelt mennyiségben történő fogyasztása kevés mellékhatással jár. Azonban továbbra is vannak óvintézkedések az árpa szemének teában történő fogyasztása tekintetében.
Celiac betegség és gluténérzékenység
Ha lisztérzékenységben szenved, lisztérzékenysége van, vagy allergiás a szemekre, a legjobb elkerülni az árpateát. Néhány árpa teakeverék kukoricát is tartalmaz, ezért ha kukoricaallergiája van, érdemes elkerülni az árpa tea fogyasztását.