A helyes étrendnek tartalmaznia kell szénhidrátokat, lipideket, fehérjéket és vitaminokat is. ásványok.

ásványi
Ismeretes, hogy a helyes étrendnek tartalmaznia kell szénhidrátokat, lipideket, fehérjéket és vitaminokat, de az optimális táplálkozás érdekében ásványi anyagokat is tartalmaznia kell.

Az ásványi anyagok szervetlen összetevők, vagyis elemek, amelyek a természetben megtalálhatók anélkül, hogy az élőlények részei lennének. Mindennek ellenére nélkülözhetetlenek a test számára, mivel részt vesznek néhány létfontosságú funkcióban, például a következőkben:

  • A szervek és a testszövetek szerkezeti alkotóelemei. Ez a kalcium, a foszfor, a magnézium, a fluorid és a szilícium esete, amelyek a fogak részét képezik.
  • A testnedvek alkotórészeiként járjon el elektrolit formájában, beavatkozni a vérnyomás és a test sav-bázis egyensúlyának fenntartásába.

Bár minden ásványi anyag fontos az élet fejlődése szempontjából, ki kell emelnünk egyesek fontosságát a sportoló étrendjében:

A kalcium. A csontok, a kötőszövet és az izmok része, és a káliummal és a magnéziummal együtt elengedhetetlen a vérkeringéshez. A kalcium nagyon fontos szerepet játszik az izmok összehúzódásában és ellazulásában, és kémiai transzmitterként is működik az idegimpulzusok számára. Alapvetően tejtermékekben, zöldségekben és diófélékben találhatjuk meg.

Nátrium. Ez az ásványi anyag alapvető szerepet játszik a víz eloszlásában a testben. A túl sok nátrium a rendszerben az artériák nyomásának növekedését okozza, amelyet hipertóniának neveznek (amely folyadékretenciót is okoz). Másrészt a nátrium hiánya hányingert, hányást, rámpákat, látászavarokat és fejfájást okoz. A nátrium fő forrása a közönséges só, amely a legtöbb ételben már természetesen megjelenik. Ebben az értelemben óvatosnak kell lennünk, mivel nátriumot adnak a különféle élelmiszerekhez, különösen az ételízesítőkhöz és az elkészített ételekhez.

Kálium. A nátriumhoz hasonlóan részt vesz a test vízháztartásának szabályozásában, valamint a szív összehúzódásában és az idegi impulzus továbbításában. A kálium hiánya olyan tüneteket okoz, mint a fáradtság, izomfájdalom, gyengeség és aszténia. Intenzív testmozgás során előfordulhat káliumhiány, ekkor az izzadás maximális. A kálium megtalálható zöldségekben, például brokkoliban, padlizsánban és karfiolban, valamint banánban, avokádóban, sárgabarackban, őszibarackban, meggyben és szilva.

A meccs. Amellett, hogy a foszfor a csontok szerves eleme, a lipidek része, az összes sejt és az idegszövet membránjának alapvető alkotóeleme. A vérben lévő koncentrációja mindig kapcsolódik a kalcium koncentrációjához. Általában vannak kalciumot is tartalmazó ételeik, például dió, sajt, tojássárgája és szójabab.

Magnézium. Ez az ásványi anyag elősegíti a kalcium felszívódását, és elengedhetetlen a szív és az izmok normális működéséhez, mivel feladata, hogy ellazítsa őket, miután a kalcium serkenti összehúzódásukat; Ezenkívül a magnézium segít a csontok szerkezetének fenntartásában is. Pipában, mandulában, mogyoróban, földimogyoróban, dióban, fenyőmagban, gabonafélékben, hüvelyesekben, banánban, sárgabarackban és avokádóban találjuk.

A vas. Ez a fém szükséges a hemoglobin szintéziséhez, a molekulához, amely oxigént szállít a tüdőből a vörösvértestekbe, hogy átkerüljön a szervekbe és az izmokba, valamint a B-vitamin helyes alkalmazásához. A vashiány vérszegénységet okoz . Alapvetően vörös hús, hal és tenger gyümölcsei, hüvelyesek, gabonafélék, zöldségek és diófélék vannak.

Cink. Ez egy nélkülözhetetlen fém, amely részt vesz a fehérjék anyagcseréjében és az inzulin képződésében, ezért nagyon fontos azok számára is, akik sportolnak. Cinket találunk többek között néhány rákfélében, sörkorpában és tojásban.