Az Atkins Diet könyv több mint 45 millió példányt adott el 40 év alatt, és az Atkins-diéta és a kapcsolódó élelmiszerek megszállottságának "járványa" közepette népszerűvé váltak. Az étrend szerint a zsíros hús, vaj és más zsíros termékek korlátlan fogyasztása ellenére hatékony a fogyás. Csak a szénhidrátbevitel napi 30 gramm alatti korlátozásával. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend instabil étrendnek számít, de a legújabb kutatások felvetették a kérdést. Ma foglalkozunk a Az Atkins-diéta éhezés nélkül fogyjon le.

alacsony szénhidráttartalmú

Az Atkins-diéta éhezés nélkül fogyjon, áttekintés.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend szisztematikus áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a fogyás a diéta időtartamához és a fogyasztás korlátozásához kapcsolódik, nem pedig a szénhidrát korlátozáshoz. Két csoport jelentett hosszú távú randomizált vizsgálatokat, amelyek összehasonlították az elhízott betegek alacsony szénhidráttartalmú étrendjének, valamint alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrendjének utasításait. Mindkét tanulmány jobb súlycsökkenést jelentett azok számára, akik 6 hónapig alacsony cukortartalmú étrendet tartottak. De 12 hónapig nem volt különbség a kettő között.

Az a látszólagos paradoxon, hogy a zsíros ételek korlátozott fogyasztása elősegíti a fogyást, lehet a tartalékokban felhalmozódó szénhidrátok szigorú korlátozása. A táplálék étvágycsökkentőjének, a vízzel való kiválasztódásnak az oka, hogy az étvágycsökkentőként a magas fehérjetartalom jóllakottságot okoz és csökkenti a spontán ételfogyasztást, vagy korlátozza az ételválasztást, csökkentve a kalóriafogyasztást.

Hosszú távú vizsgálatokra van szükség a táplálkozási állapot és a testösszetétel változásának mérésére az alacsony cukortartalmú étrend során, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői, valamint a mellékhatások mérésére. Ezen információk nélkül az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem ajánlható.

Az Atkins-diéta éhezés, növekvő jelenség nélkül fogy

A túlsúly és az elhízás jelenségének fokozódó növekedése fokozta a fogyókúrás étrend keresését. Az elhízás járvány a zsírfogyasztás jelentős csökkenése ellenére is fennáll. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend az 1860-as évek óta népszerű, amikor egy William Banting nevű férfi azt állította, hogy 21 kg-ot fogyott anélkül, hogy éhes lett volna. Számos könyv jelent meg az alacsony szénhidráttartalmú étrendekről, manapság legismertebb nevén Dr. Atkins, amelyben az étrend-terv nemcsak étrendet ír le, hanem inkább "táplálkozási filozófiát" tartalmaz, vitamin- és ásványianyag-kiegészítőkkel, valamint rendszeres gyakorlatok.

Az Atkins-diéta azonnal sok embert érdekelt, mert a szénhidrát-étrend korlátozására vonatkozó ajánlások mellett kezdetben kevesebb, mint 20 g naponta, főleg saláták, nem keményítőtartalmú zöldségek, engedélyezett korlátlan fehérje- és zsírbevitel formájában, ami paradox módon lehetővé teszi, fogyni.

Míg az Atkins-diéta csak 5-10% kalóriabevitelt engedélyez szénhidrátok formájában, addig Willett új étkezési piramisa (amellyel az Atkins-étrendet gyakran összetévesztik) a kalóriák 40-45% -át teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek formájában engedélyezi.

Az Atkins-diéta előnyei, amelyeket a becslések szerint 20 millió ember követett szerte a világon, az éhség nélküli fogyás, a jó egészség és a betegségek megelőzése lenne. Tehát ideálisnak tűnik. De mi az a tudományos bizonyíték, amely alátámasztja ezeket az állításokat?

Súlycsökkenés alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén.

Számos tanulmány azt állítja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony a fogyás szempontjából. Az ilyen típusú étrend szisztematikus áttekintése szerint a fogyás csak a diéta időtartamával és a kalória-korlátozással jár együtt, nem pedig a szénhidrátok csökkenésével. 5. Csak 107 cikk vehető figyelembe, a 2609 azonosított közül csak öt tanulmány értékelte a résztvevőket 90 napig, de nem voltak véletlenszerűek, és nem rendelkeztek kontrollcsoporttal. Ezért nincs elegendő bizonyíték ahhoz, hogy ajánlásokat tehessünk az ilyen típusú étrend mellett vagy ellen.

2003-ban három randomizált vizsgálat számolt be az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távú hatásairól. Az első vizsgálatban 132 elhízott embert (39% -nak volt 2-es típusú cukorbetegsége és 43% -ának metabolikus szindróma volt) véletlenszerűen kiválasztották, hogy 6 hónapig kövessenek alacsony szénhidráttartalmú étrendet vagy alacsony zsírtartalmú étrendet. Az alacsony szénhidráttartalmú diétás csoportba tartozók 3 és 9 kg között fogytak többet, mint a többiek 6 hónap alatt, de 12 hónap alatt a különbség már nem volt szignifikáns (1,9 kg) 10. Egy másik 6 hónapos vizsgálat során 53 megszállott nőt véletlenszerűen vonzottak különböző étrendek követésére. 12, és az alacsony szénhidráttartalmú csoport 6 hónap után nagyobb súlyt fogyott (8,5 kg a 3,9 kg-hoz képest).

A harmadik 12 hónapos vizsgálatban 63 nem cukorbeteg résztvevőt vizsgáltak, akik véletlenszerűen kiválasztottak egy olyan csoportot, amely Atkins-diétát követett, és egy másik csoport, amely alacsony kalóriatartalmú étrendet követett, 25% lipidre, 15% fehérjére és 60% szénhidrátra osztva. 6 hónap elteltével az alacsony szénhidráttartalmú csoport javult, a súlycsökkenés 7 és 0% között volt, szemben a 3 és 2% -kal. De 12 hónap elteltével a két csoport közötti különbség már nem volt szignifikáns (4,4% szemben a 2 és 5% -kal).

Míg ezek a tanulmányok bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb súlycsökkenést eredményez 3-6 hónap alatt, és nagyobb lehet, mint egy egyszerű, alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend, a 12 hónapon át végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a Las Atkins-típusú étrend hosszú távon nem jobb.

A fogyás hátterében álló mechanizmusok.

A súlyos szénhidrát-korlátozás során a glikogén és a hozzá tartozó víz erőteljes, így a fogyás elsősorban a folyadék, mint a zsír elvesztésével jöhet létre. Két tanulmány azonban, amely röntgensugarakkal mérte a testösszetételt, nem talált bizonyítékot a sovány testtömeg túlzott csökkenésére. Ezért úgy tűnik, hogy a 6 hónapos nagyobb súlycsökkenés a zsírvesztésnek tulajdonítható, amelyet a szív- és érrendszeri kockázati tényezők kedvező változásai támogatnak.

A glikogénraktárak fogyasztása tónusavat eredményez, amely megegyezik az egy nap alatt tapasztalt hatással, de a szemek vizeletkiválasztása révén bekövetkező energiaveszteség nem képviselhet napi néhány kJ-nál többet. A keringő színek elnyomhatják az étvágyat, utánozva az éhezési anorexiát. Azonban egyetlen vizsgálatban sem találtak összefüggést a vizeletkörök és a fogyás között.

Az alacsony szénhidráttartalmú csoport egy másik tanulmányban 6 hónap elteltével is folytatta a fogyást, miután a 3-hidroxi-butirát plazmaszintje normalizálódott.

Zsírokban és fehérjékben gazdag étrend

Súlycsökkenés csökkentett étrend mellett megnövekedett energiafelhasználással - áll az Atkins könyvben. Bár egyetlen tanulmány sem méri a napi energiafogyasztást ezen a diétán, nincs bizonyíték arra, hogy a magas zsír- és fehérjetartalmú étrend különösen termogén lenne. A zsírnak gyenge termogén hatása van, és bár a magas fehérjetartalmú étrend 24 órán keresztül 2-3% -kal növelheti az energiafelhasználást. Az említett hatás a megfigyelt súlycsökkenés csak nagyon kis hányadánál számíthat.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend sikere az étkezési lehetőségek sokféleségének csökkenése lehet, az étrend monotonitása és egyszerűsége gátolhatja az étvágyat és az étel felszívódását. Ezért a fehérjék erősebb telítettségi hatást váltanak ki, mint a zsírok és szénhidrátok. 15, ami csökkentené az élelmiszer-fogyasztást és ezáltal a súlyt.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyását valószínűleg az étel csökkentésének és a nagyobb telítettségnek a kombinációja okozza. Ez utóbbit fehérjében gazdag ételekkel állította elő. Ezt a hipotézist még meg kell erősíteni. A magas fehérjetartalmú étrend nem feltétlenül magas zsírtartalmú.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták biztonsága

Bár meglepő, néhány kardiovaszkuláris rizikófaktor jelentős javulását tapasztalták azoknál az embereknél, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek.

A triglicerid koncentrációk jelentősen csökkentek, a HDL-koleszterin szint javult. Bár a vér lipidszintjének és a vérnyomás javulása azonos. Ezek az eredmények összhangban vannak más vizsgálatokkal, amelyek szintén javulást mutattak az LDL-típusú koleszterinszintben. Mert még egy kis fogyás is javítja a lipidszintet és a glükóz toleranciát.

Ezek a javulások az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyobb súlycsökkenésének tulajdoníthatók. Mi történik a kockázati tényezőkkel, ha csökken a fogyás?.

Egyetlen tanulmány sem tartott elég sokáig ezen pont tanulmányozásához. De olyan betegeknél végzett vizsgálatok, akik több mint 2 évig követték az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, mellékhatásokat mutattak a vér lipidszintjére.

Diéta ellenjavallatok

Az Atkins-diéta leggyakoribb panasza a fogyás éhezés nélkül a székrekedés és a migrén. Ezt a gyümölcsök, zöldségek, kenyér és teljes kiőrlésű gabonafélék csökkent fogyasztásával magyarázzák. Ezen ételek csökkentése nincs összhangban a megfelelő hosszú távú táplálkozással, és a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát jelentheti.

Az Atkins-diétával kapcsolatos másik panasz az, hogy a felhasználók jelentik:

  1. Rossz szájszag.
  2. Izomgörcsök.
  3. Hasmenés
  4. Általános fáradtság
  5. Irritáció

Tisztázni kell az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyásáért felelős mechanizmusokat. A 24 órás energiafelhasználás felelős a fogyásért, ahogy Atkins állítja?.

Ha a fogyás oka inkább az energiafogyasztás csökkenése. Lehetséges-e ugyanez a fehérjeszegény zsírtartalmú étrend növelésével?.

Bár nincsenek erős bizonyítékok az Atkins-diéták rövid távú alkalmazásával szemben, mindaddig, amíg az egyén lefogy. További kutatásokra van szükség az egészségügyi kockázatok felméréséhez.

A makrotápanyag-összetétel szintén az étrend egyetlen dimenziója. Ennek az étrendnek különböző típusú rostjai és mikroelemei lehetnek ugyanazon zsír-, fehérje- és cukortartalom mellett. A jövőbeni tanulmányoknak inkább a diétás ételekre kell összpontosítaniuk, és több tápanyag-állapotjelzőt kell jelenteniük.

Az Atkins-diéta éhezés nélkül fogyjon le, Következtetés

Sürgősen szükség van nagyobb és fontosabb vizsgálatokra a túlsúlyos emberek körében a fogyás hatékonyságának értékelésére. Többek között az energiaegyensúly, a testösszetétel, a cukorbetegség kockázatának és a kardiovaszkuláris markerek szigorú értékelésével.

Nincs elég bizonyíték arra, hogy az Atkins-féle étrend jobb, mint mások, hogy segítsen az embereknek karcsúnak maradni. Az Atkins-diéta népszerűsége és látszólagos sikere ellenére a bizonyítékok alátámasztják annak alkalmazását. Bár úgy tűnik, hogy az étrend segít éhezés nélkül fogyni, rövid távon a hosszú távú egészségügyi hatások ismeretlenek.

Az ilyen étrendet kipróbáló betegeknek tisztában kell lenniük azzal, hogy a hosszú távú biztonság nem garantálható. Úgy tűnik azonban, hogy rövid távon (6 hónap) biztonságosak. Tudományosan a legfontosabb ajánlás azoknak a felhasználóknak, akik fogyni akarnak és fenntartják a fogyás előnyeit; a testmozgással járó alacsony kalóriatartalmú, zsírmentes étrend állandó változása. Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség előfordulását és a szívroham kockázatát is.