Az Atkins-étrend a 20. század utolsó évtizedében óriási népszerűségre tett szert, de a diéta és a diéta megalkotója ezt megelőzően már körülbelül két évtizede volt. Az étrendet először divatnak tekintették, és sok kutatás kimutatta ennek az étrendnek a lehetséges veszélyeit az 1990-es években. Az étrend azonban továbbra is népszerű és rajongói is vannak.
Alapító
Az Atkins Diet-et Dr. Robert C. Atkins alapította. Dr. Atkins éveken át tartó kutatás után arra a következtetésre jutott, hogy a gyors fogyás egyetlen módja a húsból, halból, baromfiból és tojásból származó sok fehérje és zsír fogyasztása. Ez lett az Atkins-diéta kezdeti szakasza. A későbbi szakaszokban szénhidrátfigyelő módszert alkalmaznak a fogyás célkitűzéseinek elérésére és e célok fenntartására.
Forrás
Az Atkins-diétát Dr. Atkins hozta létre, amikor 1972-ben kiadta első könyvét, a "Dr. Atkins Diet Revolution" -et.
Egyéb könyvek
Dr. Atkins 1992-ben átdolgozta könyvét, és számos társkönyvet is kiadott, köztük a "Dr. Atkins szénhidrát-számláló gramma" és a "Fókuszálja az esszenciát" c.
Népszerűség
Az Atkins-diéta először az 1980-as években vált népszerűvé Dr. Atkins gyakorlatán belül, mert az Atkins-diéta nem a kalóriaszámításon alapul. A fő gondolat, amely vonzza az embereket, az az, hogy egyszerűen megnézik a szénhidrátokat és gazdagítják fehérjebevitelüket. Ezek a tények segítették az Atkins-diéta elért népszerűségét.
aggodalmak
Számos olyan tanulmány készült, amely az étrend alkalmazásával kapcsolatos lehetséges aggályokat vagy problémákat mutatott ki a szívbetegségekre és más állapotokra gyakorolt hatása tekintetében. Ez idő alatt bizonyos embereknek, például terhes nőknek, gyermekeknek és cukorbetegeknek azt mondták, hogy kerüljék el ezt a diétát, mivel a szénhidrátok és bizonyos szükséges zsírok hiánya miatt egészségügyi problémákat okozhat.